長木屋の川幅うどんは、うどんというか帯みたいな麺ｗ / 埼玉 鴻巣 1891年創業 (明治24年)
鴻巣は関東・九州などに複数存在する古代からの地名で、由来には諸説ありますが不詳です。埼玉県鴻巣市は、江戸入封の…
続きを読む →カテゴリー: うどん
阿波饂飩 両国 福助の、昭和浪漫セットに超満足！ / 徳島 徳島市 1875年創業 (明治8年)
徳島県の県庁所在地である徳島市は、江戸時代は蜂須賀氏の徳島藩の城下町。1585年(天正13年)に藩祖・蜂須賀家…
続きを読む →名古屋の味を、名駅近くの”きしめんよしだ”にて / 愛知 名古屋駅 1890年創業 (明治23年)
東日本・西日本をつなぐ交通の要所である名古屋。江戸時代には尾張徳川家の城下町として栄え、三種の神器の一つ草薙剣…
続きを読む →北九州駅弁当の、創業以来の名物”唐揚げ弁当”と、駅ホームの”かしわうどん” / 福岡 小倉 1891年創業 (明治24年)
廃藩置県では小倉県（1876年に福岡県と合併）として成立した、北九州を代表する街、小倉。北九州工業地帯の中心地…
続きを読む →山本屋総本家の”味噌煮込うどん”は郷愁の味 / 愛知 名古屋 1925年創業 (大正14年)
東日本・西日本をつなぐ交通の要所である名古屋。江戸時代には尾張徳川家の城下町として栄え、三種の神器の一つ草薙剣…
続きを読む →うどん県埼玉の今福屋で、けんちんうどん / 埼玉 桶川 1891年創業 (明治24年)
埼玉県の中部に位置する桶川市。旧中山道の宿場町・桶川宿として栄えたこの街にも、老舗が数多く残っています。 18…
続きを読む →隠れうどん王国埼玉の実力者 手打ちうどん いしづか / 埼玉 桶川 1800年代後半創業
旧中山道の宿場町・桶川宿として栄えた埼玉県の中部に位置する桶川市。うどん生産量全国2位の埼玉県には、うどんの老…
続きを読む →歌行燈で、うどん & ハマグリの天ぷら / 三重 桑名 1877年創業 (明治10年)
平安時代から東西の交通の要所として栄え、江戸時代には東海道の宿場町として知られた三重県桑名市。「その手は桑名の…
続きを読む →讃岐最古のうどん屋 ヨコクラうどんで朝ごはん / 香川 高松 幕末創業
香川県の県庁所在地である高松市は、江戸時代は高松松平家（水戸徳川家の分家）が治める高松藩の城下町で、瀬戸内海に…
続きを読む →手打ちよりうまい自家製麵の店 こきんや / 愛媛 今治 1912年創業 (明治45年)
瀬戸内の要所として、今治藩の城下町として古くから栄えた、愛媛県第二の都市 今治。タオルと造船の印象の強いこの街…
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