駅前の今庄で、蕎麦・うどんチャンポン & 高岡乳業のコーヒー牛乳 / 富山 高岡市 1915年創業 (大正4年)
富山県西部の中心都市である高岡市は、2005年（平成17年）に旧・高岡市と1町とが合併して発足。江戸時代 16…
続きを読む →カテゴリー: うどん
旅館だんごや、山菜定食と大岩そうめん / 富山 中新川郡上市町 明治時代創業
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）で富山地区の中新川（なかにいかわ）郡は、1896年（明治29年）に上新川…
続きを読む →大岩館で食べた大岩そうめんは、美しかった / 富山 中新川郡上市町 大正時代創業
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）で富山地区の中新川（なかにいかわ）郡は、1896年（明治29年）に上新川…
続きを読む →まねき 湖山店で、かつ丼＆きつねうどん / 鳥取 鳥取市 1920年創業 (大正9年)
鳥取県鳥取市は、全国最少人口・最小人口密度の県庁所在地で、山陰地方で京阪神方面からの東の玄関口となっています。…
続きを読む →後文 (ごぶん) の稲庭手造り饂飩 / 秋田 湯沢市稲庭町 1924年創業 (大正13年)
秋田県南部の湯沢市は、県（旧・羽後国）の南出入口として発展し、1954年（昭和29年）に湯沢町と1町4村とが合…
続きを読む →福山製麺所運営の人力屋、佐賀のソウルフードだよね / 佐賀 鳥栖市 1905年創業 (明治38年)
佐賀県最東端で南境を筑後川が流れる鳥栖（とす）市は、1954年（昭和29年）三養基郡鳥栖町（旧轟木村）・田代町…
続きを読む →伊之助製麺 川原の神崎うどん / 佐賀 神埼市 1818年創業 (文政元年)
佐賀県東部の神埼（かんざき）市は、江戸時代は佐賀藩領（支藩の蓮池藩）で、2006年（平成18年）に神埼郡神埼町…
続きを読む →中野うどん学校併設・てんてこ舞で、かけうどん＆じゃこかつ / 香川 仲多度郡琴平町 1914年創業 (大正3年)
香川県中部～中南部（中讃地域）の仲多度（なかたど）郡は、琴平（ことひら）町・多度津（たどつ）町・まんのう町の3…
続きを読む →さぬき麺業で、とり天＆うどんを満喫する / 香川 高松市 1926年創業 (大正15年)
香川県の県庁所在地である高松市は、江戸時代は高松松平家（水戸徳川家の分家）が治める高松藩の城下町として、瀬戸内…
続きを読む →高岡屋本舗から、日本5大うどん 氷見うどんの元祖を / 富山 氷見市 1751年創業 (宝暦元年)
富山県北西部で能登半島の根元の東側に位置する氷見（ひみ）市は、好漁場である富山湾西岸の諸漁港で水揚げされる豊富…
続きを読む →なごやきしめん亭のコーチン味噌煮込うどん / 愛知 一宮市 1877年創業 (明治10年)
愛知県北西部（尾張地方）の一宮市は、古社の真清田（ますみだ）神社が尾張国一之宮であることに由来。古くから同社の…
続きを読む →美々卯(みみう)で元祖うどんすき。大好きな大阪名物！ / 大阪 大阪市中央区 1776年頃創業(安永5年)
大阪市中央区は、大阪の伝統的業務地区で、1989年（平成元年）に110年間続いた旧東区と旧南区とが合併して生ま…
続きを読む →大盛うどんで、柔らかめ肉うどんを食べる / 宮崎 宮崎市 1913年創業 (大正2年)
宮崎県南東部の県庁所在地・宮崎市は、日向灘に注ぐ大淀川が中央を流れている宮崎平野南端に位置する場所。市名は旧宮…
続きを読む →山本屋大久手のカレー煮込みうどん / 愛知 名古屋市千種区 1925年創業 (大正14年)
愛知県庁所在地である名古屋市東部の千種（ちくさ）区は、江戸時代は尾張藩領で、1937年（昭和12年）に旧千種町…
続きを読む →佐藤養助で冷たい稲庭・温かい稲庭・タイカレー稲庭うどん / 秋田 湯沢市 1860年創業(万延元年)
秋田県南部の湯沢市は、県（旧・羽後国）の南出入口として発展し、1954年（昭和29年）に湯沢町と1町4村とが合…
続きを読む →太田製麺所の五島手延うどんを地獄炊きで / 長崎 南松浦郡新上五島町 1919年創業 (大正8年)
長崎県西方の南松浦郡は、1878年（明治11年）の行政区画郡発足時には五島市も含んでいましたが、現在は新上五島…
続きを読む →あ〜 おんちかった、恩地食品の鍋焼きうどん・京うどん / 大阪 枚方市 1926年創業 (昭和元年)
大阪府北東部（北河内地域、淀川左岸）で大阪市と京都市とのほぼ中間の枚方（ひらかた）市は、1938年に北河内郡枚…
続きを読む →こくやは、ランチタイム営業のみの武蔵野うどんの名店 / 埼玉 飯能市 江戸末期創業
埼玉県南西部の飯能（はんのう）市は入間川上流の渓口集落として発展した町で、地名由来には榛（はん）の木が茂る野で…
続きを読む →手打麺舗丸一で、桜えびのかき揚げ&きしめん / 愛知 名古屋市中区 1897年創業 (明治30年)
名古屋市の中核である名古屋市中区は、中部地方・愛知県・名古屋市の経済中枢機能が集中し多くの企業本社が立地してい…
続きを読む →「うちゅう」、「うそ」が食べられる長命うどん / 愛知 名古屋市中村区 1913年創業 (大正2年)
JR名古屋駅西口方面の名古屋市中村区は、大正初期までは田畑が広がっていましたが、大門界隈には大正末期から195…
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