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老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

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カテゴリー: 広島県

広島県は、かつては安芸国(あきのくに、広島市等の概ね県西部)と備後国(びんごのくに、福山市等の概ね県東部)で、江戸時代は主に安芸と備後半分の広島藩(安芸藩/芸州藩)と備後南部の福山藩でした。広島(戦前までは廣島/廣嶋)の地名は、1589年(天正17年)に戦国大名の毛利輝元が、太田川河口に点在した中州(島)で最も広い島(実際には2番目)に築城(広島城)して命名したとされていますが、広大・末広など良縁起の“広”と城の普請奉行・福島元長の“島”からとも言われています。江戸期にはたたら製鉄による有数の鉄産出地で、明治以降は永らく旧陸海軍基地と多くの軍需施設が置かれ、戦後は自動車産業・造船・鉄鋼業等を中心に瀬戸内工業地域の中核を担っています。瀬戸内海に約140の島嶼を擁し、国宝・厳島神社(安芸の宮島、廿日市市)と原爆ドーム(広島市)との世界遺産2件や鞆の浦(福山市)・広島城(広島市)等の多くの自然景観・名所旧跡には国内外からの観光客を集めています。熊野筆・川尻筆・宮島細工・広島仏壇・福山畳表等の伝統工芸・特産品や牡蠣の養殖・西条の酒造で全国に知られ、牡蠣の料理や加工品・広島菜漬・広島焼・ソース・もみじ饅頭等の郷土料理・名物も多く、県内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが多数点在しています。

まるじょう、花けずり本枯節をぶっかけうどんに / 広島 尾道市 1884年創業 (明治17年)

2024年5月13日 / コメントする

広島県南部で瀬戸内海に面し、岡山市と広島市とのほぼ中間の尾道市は、1898年(明治31年)に御調郡尾道町から市…

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濱口醤油、愛情料理これ一本 味付け醤油・うすいろ仕立て / 広島 江田島市 天保年間創業 (1830 – 44)

2024年5月11日 / コメントする

広島県西部の江田島(えたじま)市は、瀬戸内海の広島湾に所在する江田島と地続き(かつては水域により分断)の能美島…

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北村醸造所、藤本農園の合鴨農法米で造った菊文明 / 広島 庄原市 天保年間創業 (1830 – 44)

2024年5月10日 / コメントする

広島県北東部の庄原(しょうばら)市は、江戸時代は広島藩領(一部地域の一時期を除く)で、1954年(昭和29年)…

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横山甘泉堂の田總羊羹は、飾り気のない美味しさ / 広島 庄原市 1885年創業 (明治18年)

2024年5月9日 / コメントする

広島県北東部の庄原(しょうばら)市は、江戸時代は広島藩領(一部地域の一時期を除く)で、1954年(昭和29年)…

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花酔酒造の純米大吟醸 初恋 / 広島 庄原市 1899年創業 (明治32年)

2024年5月8日 / コメントする

広島県北東部の庄原(しょうばら)市は、江戸時代は広島藩領(一部地域の一時期を除く)で、1954年(昭和29年)…

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竹屋饅頭本舗の竹屋饅頭美味い / 広島 庄原市 1861年創業 (文久元年)

2024年5月7日 / コメントする

広島県北東部の庄原(しょうばら)市は、江戸時代は広島藩領(一部地域の一時期を除く)で、1954年(昭和29年)…

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超群の生熊酒造は広島唯一の硬水仕込み / 広島 庄原市 1865年創業 (慶応元年)

2024年5月7日 / コメントする

広島県北東部の庄原(しょうばら)市は、江戸時代は広島藩領(一部地域の一時期を除く)で、1954年(昭和29年)…

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浅野味噌のちょっと贅沢なフリーズドライ味噌汁セットを買う / 広島 府中市 1904年創業 (明治37年)

2024年5月5日 / コメントする

広島県南東部の府中(ふちゅう)市は、1954年(昭和29年)の芦品(あしな)郡府中町及び5村合併で発足し、昭和…

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御食事処・旅館 土田で、肉うどんランチ / 広島 府中市 明治中頃創業

2024年5月4日 / コメントする

広島県南東部の府中(ふちゅう)市は、1954年(昭和29年)の芦品(あしな)郡府中町及び5村合併で発足し、昭和…

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桑田醤油醸造場、イツナギ醤油はやや甘め / 広島 府中市 文久年間(1861 – 64)創業 

2024年5月3日 / コメントする

広島県南東部の府中(ふちゅう)市は、1954年(昭和29年)の芦品(あしな)郡府中町及び5村合併で発足し、昭和…

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虎屋本舗の、ざる蕎麦みたいなモンブランとたこ焼きシュー / 広島 福山 1620年創業 (元和6年)

2024年5月2日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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茶山饅頭総本舗谷口屋で、茶山饅頭を買う / 広島 福山市 1865年創業 (慶応元年)

2024年5月1日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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豆徳から、イワシ・ばらワイン・竹炭の豆を買う / 広島 福山市 1869年創業 (明治2年)

2024年5月1日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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天寶一、G7採用ローズマインドを購入 / 広島 福山市 1910年創業 (明治43年)

2024年4月30日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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三河屋で、マミーローズ & むろの木を購入 / 広島 福山市 1921年創業  (大正10年)

2024年4月29日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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ピーターパンの自販機でパン購入 & 長期保存可能な米粉パンをお取り寄せ / 広島 福山市 1899年創業 (明治32年)

2024年4月29日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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アサムラサキの、かき醤油 & えびめし炒めごはんの素 / 広島 福山市 1910年創業 (明治43年)

2024年4月28日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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菓福 大和屋、かすていらはしっとりしてて美味しい / 広島 福山市 1872年創業 (明治5年)

2024年4月28日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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国宝食品、みそピーナツ大好き / 広島 広島市西区 1897年創業 (明治30年)

2024年4月27日 / コメントする

広島市の西半分を占める広島市西区は、古くからの住宅地で、その間に寺社が点在。江戸時代に盛んだった“たたら製鉄”…

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シェ・ヤマライは、広島で牡蠣を食べるファーストチョイス / 広島 広島市中区 1900年創業 (明治33年)

2024年4月26日 / コメントする

広島市中区は、市内を南流する太田川の河口デルタ地帯で3つの砂州(島)から成り立っており、1589年(天正17年…

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