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老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

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カテゴリー: 青森県

本州最北端で東が太平洋・西が日本海・北が津軽海峡に面する青森県は、かつての陸奥国北部で、江戸時代は大半が弘前藩(津軽藩)と南部藩であり他に八戸藩・黒石藩がありました。県中央を縦走する奥羽山脈の西側・津軽地方と東側・南部地方とはそれぞれ異なった歴史・文化・気候・風土を持っています。青森の地名は、1624年(寛永元年)に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い(緑の意味)森”に因んで命名したとされています。秋田県にまたがる世界自然遺産・白神山地・十和田湖・奥入瀬渓谷・八幡平・八甲田山・岩木山・仏ケ浦等の豊かな自然や景勝地が数多く残っています。生産日本一の弘前市の林檎・十和田市の大蒜・青森市のカシスなど国内有数の農業生産地で、大間など津軽海峡の鮪・陸奥湾の帆立貝や平目・八戸港の烏賊等の漁業や農作物・水産物の食品加工業・清酒醸造なども盛んです。三大美林の一つ・青森ヒバや津軽塗等の伝統工芸も知られており、青森・弘前等のねぶた・ねぷた等の伝統行事は多くの観光客を集めています。県内各所に老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店が多数点在しています。

上ボシ武内製飴所の金魚ねぶたゼリー / 青森 青森市 1858年創業 (安政5年)

2023年2月7日 / コメントする

青森県中央部(津軽地方北東部)で県庁所在地の青森市は、青森湾(陸奥湾の内湾)に臨み江戸初期から港町として発展し…

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丸石沼田商店の石臼づくり焼ちくわ無添加 / 青森 青森市 1918年創業 (大正7年)

2023年2月6日 / コメントする

青森県中央部(津軽地方北東部)で県庁所在地の青森市は、青森湾(陸奥湾の内湾)に臨み江戸初期から港町として発展し…

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お麩の松尾・パンダのうんこ、という衝撃のお菓子 / 青森 弘前市 1882年創業 (明治15年)

2023年2月6日 / コメントする

青森県西部(津軽地方)の弘前(ひろさき)市は、江戸時代は弘前(津軽)藩領で、町村編入・合併を経て現市となった青…

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ワダカンの本醸造しょうゆ&かつお厚けずりつゆ / 青森 十和田市 1900年創業 (明治33年)

2023年2月5日 / コメントする

青森県東部(南部地方)内陸部で青森市・秋田県市鹿角市と接する十和田(とわだ)市は、江戸時代は南部藩領(五戸・七…

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鎌田屋商店の金つがる漬、美味しすぎる問題 / 青森 弘前市 1919年創業 (大正8年)

2022年7月11日 / コメントする

青森県西部(津軽地方)の弘前(ひろさき)市は、江戸時代は弘前(津軽)藩領で、町村編入・合併を経て現市となった青…

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ラグノオ気になるリンゴは、林檎が1個入ったアップルパイ! / 青森 弘前市 1884年創業 (明治17年)

2022年7月10日 / コメントする

青森県西部(津軽地方)の弘前(ひろさき)市は、江戸時代は弘前(津軽)藩領で、町村編入・合併を経て現市となった青…

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しかないせんべいの、えんやき・らぷる・豆せんべい / 青森 弘前市 1926年創業 (大正15年)

2022年7月10日 / コメントする

青森県西部(津軽地方)の弘前(ひろさき)市は、江戸時代は弘前(津軽)藩領で、町村編入・合併を経て現市となった青…

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開源堂川嶋の夏限定・笹餅と源氏最中 / 青森 弘前市 1925年創業 (大正14年)

2022年7月10日 / コメントする

青森県西部(津軽地方)の弘前(ひろさき)市は、江戸時代は弘前(津軽)藩領で、町村編入・合併を経て現市となった青…

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津軽百年食堂モデル店・三忠食堂で津軽そば / 青森 弘前市 1907年創業 (明治40年)

2022年7月9日 / コメントする

青森県西部(津軽地方)の弘前(ひろさき)市は、江戸時代は弘前(津軽)藩領で、町村編入・合併を経て現市となった青…

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鳴海醸造店の青森の原料にこだわった菊乃井 / 青森 黒石市 1806年創業 (文化3年)

2022年7月9日 / コメントする

青森県中央部で十和田八幡平国立公園の北西口となる黒石(くろいし)市は、1954年(昭和29年)に南津軽郡黒石町…

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黒石最初の料亭、富士見館は見るだけでも楽しい / 青森 黒石市 1895年創業 (明治28年)

2022年7月9日 / コメントする

青森県中央部で十和田八幡平国立公園の北西口となる黒石(くろいし)市は、1954年(昭和29年)に南津軽郡黒石町…

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渋川製菓のバター煎餅・いかせんべい・フライせんべい / 青森 黒石市 1923年創業 (大正12年)

2022年7月8日 / コメントする

青森県中央部で十和田八幡平国立公園の北西口となる黒石(くろいし)市は、1954年(昭和29年)に南津軽郡黒石町…

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松葉堂まつむらの紫蘇の葉で作るお菓子・干梅 / 青森 黒石市 1907年創業 (明治40年)

2022年7月8日 / コメントする

青森県中央部で十和田八幡平国立公園の北西口となる黒石(くろいし)市は、1954年(昭和29年)に南津軽郡黒石町…

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津軽百年食堂・すごう食堂で、名物つゆ焼きそばを / 青森 黒石市 1912年創業 (大正元年)

2022年7月7日 / コメントする

青森県中央部で十和田八幡平国立公園の北西口となる黒石(くろいし)市は、1954年(昭和29年)に南津軽郡黒石町…

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糀屋横山醸造のつがる味噌は、青森県産大豆を使用 / 青森 黒石市 1921年創業  (大正10年)

2022年7月7日 / コメントする

青森県中央部で十和田八幡平国立公園の北西口となる黒石(くろいし)市は、1954年(昭和29年)に南津軽郡黒石町…

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中村亀吉酒造の玉垂(たまだれ) / 青森 黒石市 1913年創業 (大正2年)

2022年7月7日 / コメントする

青森県中央部で十和田八幡平国立公園の北西口となる黒石(くろいし)市は、1954年(昭和29年)に南津軽郡黒石町…

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南部せんべい最古・川越せんべい店のごませんべい・バターせんべい / 青森 上北郡おいらせ町 1873年創業 (明治6年)

2022年5月7日 / コメントする

青森県東部で本州最北端部である下北半島の基部から中部にかけての上北(かみきた)郡は、1878年(明治11年)に…

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木戸食品の茶わんむし風玉子とうふと、ほたて塩焼 / 青森県東津軽郡外ヶ浜町 1907年創業 (明治40年)

2022年5月6日 / コメントする

青森県北部の東津軽(ひがしつがる)郡は、1878年(明治11年)の行政区画郡発足時には青森市大半も含んでいまし…

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寺山餅店の四半餅(しはもち)は、モチモチしてて美味しい / 青森 黒石市 1824年創業 (文政7年)

2022年5月6日 / コメントする

青森県中央部で十和田八幡平国立公園の北西口となる黒石(くろいし)市は、1954年(昭和29年)に南津軽郡黒石町…

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かねせ高橋かまぼこの、ほたて十万石プレーン・明太子味・わさび味 / 青森 青森市 1903年創業 (明治36年)

2022年5月5日 / コメントする

青森県中央部(津軽地方北東部)で県庁所在地の青森市は、青森湾(陸奥湾の内湾)に臨み江戸初期から港町として発展し…

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