すき焼割烹日山で、ミシュランなすき焼きに悶絶する / 東京 人形町 1912年創業 (大正元年)
江戸時代には後に浅草裏手に移転するまでは吉原遊郭があり、その後は浅草に芝居小屋が集められるまで歌舞伎の中村座・…
続きを読む →カテゴリー: すき焼き・牛鍋
肉の石川で、すき焼き御膳を食べ、らほつメンチを食べ歩き / 神奈川 鎌倉 1887年創業 (明治20年)
鎌倉大仏（高徳院）を始め鎌倉五山など多くの社寺が点在する神奈川県鎌倉市。中世の鎌倉幕府以降は衰退していましたが…
続きを読む →加茂川で、熊本あか牛と天草大王をスープで作るすき焼きで頂く / 熊本 熊本市 1881年創業 (明治14年)
福岡市・北九州市についで九州で3番目に人口の多い市であり、日本最南端の政令都市である熊本市。細川氏熊本藩の城下…
続きを読む →宮内省御用達のかね吉で、関西スタイルの近江牛すき焼きを食べる / 滋賀 大津 1897年創業 (明治30年)
天智天皇が遷都した近江大津宮があった大津市。1350年以上の歴史を持ち、戦災・自然災害が比較的少なかったこの街…
続きを読む →【閉店】江知勝 (えちかつ)の最高のすき焼きにお別れを。 / 東京 湯島 1871年創業 (明治4年)
※2020年1月31日をもって閉店されました※ 文京区湯島はかつて湯島郷と称され、地名の由来には、江戸時代以前…
続きを読む →米沢一古い牛肉店 登起波で、癒される味のすき焼きを食べる / 山形 米沢 1894年創業 (明治27年)
戦国時代、伊達氏の領地として栄え、伊達政宗の生誕の地でもある米沢市。江戸時代には上杉氏の配下におかれ、上越・福…
続きを読む →渋谷にある老舗すき焼き屋 松木家ですき焼き / 東京 渋谷 1880年創業 (明治13年)
流行の発信地、渋谷。昭和50年以降に急速に発展したこの街にも、何軒かの老舗が残っています。 1880年創業、渋…
続きを読む →ちんやの熟成適サシ肉 すき焼き、最高以外の言葉がない / 東京 浅草 1880年創業 (明治13年)
高級店から大衆店、甘味・軽食・ディナーまで何でも老舗で揃えられる街、浅草。浅草が誇るすき焼きの老舗に伺いました…
続きを読む →伊勢重の炭火すき焼き / 東京 日本橋小伝馬町 1869年創業 (明治2年)
名主が伝馬役（公的な貨客輸送）を司ったことに由来する小伝馬町。江戸時代には、高野長英や吉田松陰らが投獄されてい…
続きを読む →米久本店の牛鍋は至高 / 東京 浅草 1886年創業 (明治19年)
高級店から大衆店、甘味・軽食・ディナーまで何でも老舗で揃えられる街、浅草。そんな浅草には、牛鍋・すき焼きの名店…
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