[25/8廃業]精肉 山陽亭、揚げたてコロッケ旨い / 兵庫 明石市 1907年創業 (明治40年)
兵庫県南部の明石（あかし）市は瀬戸内海（播磨灘）の淡路島を望む明石海峡に面し、神戸市垂水区から明石海峡大橋が架…
続きを読む →カテゴリー: 肉系
金澤屋牛肉店、メンチカツ & コロッケ / 山形 山形市 1893年創業 (明治26年)
山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名…
続きを読む →米沢牛黄木、お肉屋さんの黒毛和牛ビーフカレー / 山形 米沢市 1923年創業 (大正12年)
山形県米沢市は、県内4地域の内の置賜（おきたま）地域の中心地です。室町時代初期から戦国時代には伊達氏が領有し、…
続きを読む →小川畜産 総本店、ハンバーグ弁当・コロッケ・ハムカツ / 東京 品川区二葉 1938年創業 (昭和13年)
東京都の南部に位置する品川区二葉は、大井町駅の西側に広がる歴史ある落ち着いた住宅街です。かつては「蛇窪(へびく…
続きを読む →秋田屋、東京を代表する焼きとん屋で一杯飲む / 東京 港区浜松町 1929年創業 (昭和4年)
江戸時代には武家地と商業地であった港区浜松町は、東京国際空港（羽田空港）への東京モノレールの起点駅や世界貿易セ…
続きを読む →あべちゃん 麻布十番店、やきとん・煮込み・ビール / 東京 港区麻布十番 1933年創業 (昭和8年)
港区麻布十番は、江戸時代の古川（渋谷川下流）改修工事の工区番号に因むなど地名の由来には諸説があります。空海開基…
続きを読む →なりきや精肉店、松阪牛メンチカツ & 松阪牛コロッケ / 東京 北区西ケ原 1924年創業 (大正13年)
北区南西端部で豊島区に接する西ヶ原（にしがはら）は、奈良期には広大な豊島郡荒墓郷に属し、地名由来には地域一帯の…
続きを読む →肉のホンダ、自家製コロッケ・メンチカツ・ポテトサラダ / 東京 北区西ヶ原 大正時代創業 (1900年代)
北区南西端部で豊島区に接する西ヶ原（にしがはら）は、奈良期には広大な豊島郡荒墓郷に属し、地名由来には地域一帯の…
続きを読む →とんかつ 旭軒、ロースカツを食べる / 東京 千代田区内神田 1936年創業 (昭和11年)
江戸時代の江戸府内からみて神田川（外堀）の内側であったことに由来する千代田区内神田は、中央区日本橋本石町や千代…
続きを読む →ハンバーグ専門店 松屋精肉店、ハンバーグ2個・チーズトッピング・オニオンソース / 東京 千代田区外神田 明治時代創業
江戸時代の江戸府内からみて神田川（外堀）の外側であったことに由来する千代田区外神田は、江戸時代初期に武蔵国豊島…
続きを読む →ヤギシタハム、ロースハムのサンドイッチ & 辛子明太子ソーセージ / 福岡 北九州市八幡西区 1928年創業 (昭和3年)
北九州市八幡西区は、市の西部に位置し遠賀川を望む、北九州市内で最も人口の多い行政区です。江戸時代には長崎街道の…
続きを読む →松尾ハム、ローマイヤー氏直伝・ロースハム & 焼豚を買う / 福岡 久留米市 1915年創業 (大正4年)
福岡県南部で筑後地方の久留米（くるめ）市は、県人口で第3位の筑紫平野最大の都市で福岡市のベッドタウンともなって…
続きを読む →御殿場ハム、ポークハム・ロースハム・チャーシュー・ベーコンなど / 静岡 御殿場市 1908年創業 (明治41年)
静岡県東部で富士山麓の御殿場（ごてんば）市は、江戸時代は小田原藩領で、1955年（昭和30年）の駿東郡御殿場町…
続きを読む →丸大大金畜産、熟成牛ハンバーグは肉汁溢れる / 北海道 札幌市中央区 1917年創業 (大正6年)
札幌市中央区は、北海道庁・札幌市役所が所在し、行政・業務・商業施設が集積しており、市の都市機能の中核を形成して…
続きを読む →肉のいろは、雪むろ熟成コロッケを買う / 新潟 上越市 1893年創業 (明治26年)
新潟県南西部（上越地方）の上越（じょうえつ）市は、1971年（昭和46年）に高田市（内陸城下町）と直江津市（北…
続きを読む →鳥宗亭、揚げたての元祖近江牛コロッケ / 滋賀 長浜市 大正時代創業
滋賀県北部で東西に短く南北に長く、西端が琵琶湖に接する長浜（ながはま）市は、1943年（昭和18年）の坂田郡長…
続きを読む →山下軒、とんかつ定食 & かにクリームコロッケ / 埼玉 さいたま市大宮区 1913年創業 (大正2年)
埼玉県南東部で県庁所在地のさいたま市は2001年（平成13年）に浦和（うらわ）・大宮（おおみや）・与野（よの）…
続きを読む →虎屋本店、炭火焼 焼き豚めっちゃ美味しい / 神奈川 平塚市 明治後期創業
神奈川県平塚市は県のほぼ中央で湘南地域に立地。地名は、平安時代に東国への旅中に没した桓武天皇の孫・高見王の娘・…
続きを読む →柿島屋で、馬肉の鍋を食べる / 東京 町田市 1884年創業 (明治17年)
東京都多摩地域南部の町田市は、神奈川県側に細長い市域が大きく突き出ており、1960年代以降は東京都区部・郊外の…
続きを読む →守屋精肉店で、名物炭火焼の焼豚 / 東京 町田市 1919年創業 (大正8年)
東京都多摩地域南部の町田市は、神奈川県側に細長い市域が大きく突き出ており、1960年代以降は東京都区部・郊外の…
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