御殿場ハム、ポークハム・ロースハム・チャーシュー・ベーコンなど / 静岡 御殿場市 1908年創業 (明治41年)
静岡県東部で富士山麓の御殿場（ごてんば）市は、江戸時代は小田原藩領で、1955年（昭和30年）の駿東郡御殿場町…
続きを読む →カテゴリー: 肉系
丸大大金畜産、熟成牛ハンバーグは肉汁溢れる / 北海道 札幌市中央区 1917年創業 (大正6年)
札幌市中央区は、北海道庁・札幌市役所が所在し、行政・業務・商業施設が集積しており、市の都市機能の中核を形成して…
続きを読む →肉のいろは、雪むろ熟成コロッケを買う / 新潟 上越市 1893年創業 (明治26年)
新潟県南西部（上越地方）の上越（じょうえつ）市は、1971年（昭和46年）に高田市（内陸城下町）と直江津市（北…
続きを読む →鳥宗亭、揚げたての元祖近江牛コロッケ / 滋賀 長浜市 大正時代創業
滋賀県北部で東西に短く南北に長く、西端が琵琶湖に接する長浜（ながはま）市は、1943年（昭和18年）の坂田郡長…
続きを読む →山下軒、とんかつ定食 & かにクリームコロッケ / 埼玉 さいたま市大宮区 1913年創業 (大正2年)
埼玉県南東部で県庁所在地のさいたま市は2001年（平成13年）に浦和（うらわ）・大宮（おおみや）・与野（よの）…
続きを読む →虎屋本店、炭火焼 焼き豚めっちゃ美味しい / 神奈川 平塚市 明治後期創業
神奈川県平塚市は県のほぼ中央で湘南地域に立地。地名は、平安時代に東国への旅中に没した桓武天皇の孫・高見王の娘・…
続きを読む →柿島屋で、馬肉の鍋を食べる / 東京 町田市 1884年創業 (明治17年)
東京都多摩地域南部の町田市は、神奈川県側に細長い市域が大きく突き出ており、1960年代以降は東京都区部・郊外の…
続きを読む →守屋精肉店で、名物炭火焼の焼豚 / 東京 町田市 1919年創業 (大正8年)
東京都多摩地域南部の町田市は、神奈川県側に細長い市域が大きく突き出ており、1960年代以降は東京都区部・郊外の…
続きを読む →天狗中田本店の能登牛・能登豚・加賀白山ハム・ポークハム / 石川 金沢 1908年創業 (明治41年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として…
続きを読む →肉は老舗の中田の熊野牛ブリスケ・ウデ・ミスジですき焼きを / 和歌山 御坊市 1912年創業 (大正元年)
和歌山県中部で、県の海岸線ほぼ中央部・日高川河口の御坊（ごぼう）市は、江戸時代は紀伊（和歌山）藩領で、1954…
続きを読む →伊藤精肉店、やまぐち和牛燦(きらめき) 赤身ステーキ / 山口 下関市 1922年創業 (大正11年)
本州最西端で、関門海峡を挟み西が日本海に南が瀬戸内海に接する山口県内最大都市の下関市は、古くから港湾都市として…
続きを読む →肉の上原で豚みそづけを買う / 東京 板橋区板橋 1914年創業 (大正3年)
板橋区南東端の板橋は、1889年（明治22年）に東京府北豊島郡下板橋宿が同郡滝野川村・金井窪村・中丸村を併合し…
続きを読む →高源精麦のプラチナポーク白金豚おいしいよね / 岩手 花巻市 1910年創業 (明治43年)
岩手県中西部の花巻（はなまき）市は1954年（昭和29年）に稗貫（ひえぬき）郡花巻町及び5村合併で発足の旧・花…
続きを読む →日露本店のオリーブ牛でステーキ / 香川 高松市 1903年創業 (明治36年)
香川県の県庁所在地である高松市は、江戸時代は高松松平家（水戸徳川家の分家）が治める高松藩の城下町として、瀬戸内…
続きを読む →ミートショップうちので、焼じゃがコロッケ・チーズ包みメンチ / 東京 千代田区九段南 1916年創業 (大正5年)
江戸時代の九層の階段が明治以降に廃され、昭和初期に急勾配が緩和された九段坂に由来する、千代田区九段地区。明治維…
続きを読む →田中精肉店の宮崎牛・観音池ポークのハンバーグと餃子 / 宮崎 都城市 1913年創業 (大正2年)
宮崎県南西端で鹿児島県に接する都城（みやこのじょう）市は、1924年（大正13年）に北諸県郡都城町が旧市となり…
続きを読む →神戸元町辰屋の神戸牛ですき焼き / 兵庫 神戸市中央区元町 1900年創業 (明治33年)
神戸の地名は、現在の三宮・元町周辺が古くから生田神社の神封戸（じんふこ、租税・課役等の神社奉仕住民）集落“神戸…
続きを読む →関口精肉店の関口コロッケ美味い / 大阪 大阪市中央区 1884年創業 (明治17年)
大阪市中央区は、大阪の伝統的業務地区で、1989年（平成元年）に110年間続いた旧東区と旧南区とが合併して生ま…
続きを読む →福留ハムの花ソーセージ・ポークステーキ超好き / 広島 広島市西区 1919年創業 (大正8年)
広島市の西半分を占める広島市西区は、古くからの住宅地で、その間に寺社が点在。江戸時代に盛んだった“たたら製鉄”…
続きを読む →喜良久の壺漬け骨付きカルビ、美味すぎてビビる / 東京 墨田区吾妻橋 1900年創業 (明治33年)
墨田区吾妻橋は、隅田川を隔てて台東区浅草地区と結ぶ吾妻橋の東岸一帯。吾妻橋は竹町の渡しと呼ばれた渡し舟場跡に創…
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