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老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

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カテゴリー: 北海道

北海道は、江戸時代までは本島が蝦夷地/北州/十州島など(千島・樺太を含めて蝦夷が島)と称されていましたが、1869年(明治2年)に北海道と命名されました。安土桃山時代から江戸時代には松前氏が先住民族(アイヌ)との交易を基盤に松前藩として蝦夷地南西部を支配していました。道内各所に知名度が高い海・山・湖・高原・湿原等の豊かな自然が広がり多数の温泉・スキー場や、アイヌ文化の景観・遺産や五稜郭等の史跡・小樽運河等の名所旧跡など観光資源が極めて豊富で国内外から多数の人を集めています。農畜業王国で、小麦・馬鈴薯は生産高日本一で、牛乳は全国の約40%を生産し、砂糖原料の甜菜(てんさい、ビート)は北海道のみで栽培されており、鮭・帆立貝・スケトウ鱈・ホッケ・蟹・海老・雲丹・牡蠣・昆布等の水産業・水産加工業も活発です。鮭等の三平汁・石狩鍋・ちゃんちゃん焼などの水産物料理・ジンギスカン等の羊肉料理・ザンギ・馬鈴薯や玉蜀黍の料理・松前漬・各地のご当地ザーメン等の郷土食品・料理や夕張メロン・乳製品等の名物も数多く、道内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店が点在しています。

ストー缶詰の紅さけ茶漬・にしん山椒煮・たこやわらか煮 / 北海道 函館市 1923年創業 (大正12年)

2022年12月22日 / コメントする

北海道南端の渡島半島南東部に位置する函館市は札幌・旭川各市に次ぐ道3位の人口を擁する道南地方の中心都市。地名由…

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五勝手屋本舗の丸缶羊羹と、秋限定・隠の露 / 北海道 檜山郡江差町 1870年創業 (明治3年)

2022年12月22日 / コメントする

北海道檜山(ひやま)郡は、北海道の旧称あるいは入口を指す渡島を意味する旧渡島国で、1879年(明治12年)の郡…

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ヤマダイふじたの塩蔵製法にこだわった、たらこ / 北海道 古平郡古平町 1918年創業 (大正7年)

2022年12月21日 / コメントする

北海道西部(後志:しりべし国)で積丹(しゃこたん)半島北東側の古平(ふるびら)郡は、1879年(明治12年)の…

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厚岸駅前 氏家待合所の氏家かきめし美味いよね / 北海道 厚岸郡厚岸町 1917年創業 (大正6年)

2022年12月21日 / コメントする

北海道南東部(釧路国)で太平洋に面する厚岸(あっけし)郡は、1879年(明治12年)の行政区画郡発足時には後の…

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三星のハスカップスイーツ・よいとまけ / 北海道 苫小牧市 1898年創業 (明治31年)

2022年12月21日 / コメントする

北海道中南部(道央地方)で太平洋に面する苫小牧(とまこまい)市は、1918年(大正7年)発足の(北海道)二級町…

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坂ビスケットの、しおA字フライ美味い / 北海道 札幌市中央区 1911年創業 (明治44年)

2022年12月20日 / コメントする

札幌市中央区は、北海道庁・札幌市役所が所在し、行政・業務・商業施設が集積しており、市の都市機能の中核を形成して…

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金芳高木商店の一夜干しこまいは、マヨネーズだよね / 北海道 釧路市 1912年創業 (大正元年)

2022年12月20日 / コメントする

北海道東部(道東地方)で太平洋沿岸の釧路(くしろ)市は、1920年(大正9年)発足の(北海道区制)釧路区が19…

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菓子処まるきた版・中華まんじゅう、まるきた焼き / 北海道 旭川市 1903年創業 (明治36年)

2022年8月13日 / コメントする

北海道北中部の旭川市は、上川盆地の石狩川等の合流部にあり、人口が札幌市に次いで道内2位の道北地方の経済・産業・…

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畠山製麺の音威子府そばは、22年8月末で終了 / 北海道 中川郡音威子府村 1926年創業 (大正15年)

2022年8月13日 / コメントする

北海道北部(道北・天塩国)の中川郡は、1879年(明治12年)の行政区画郡発足時には後の名寄市一部も含まれてい…

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[22年3月廃業] 小樽冷蔵ことタルレイのジンギスカン / 北海道 札幌市白石区 1909年創業 (明治42年)

2022年8月12日 / コメントする

22年3月に破産開始決定のニュースが出ています。今も一部で商品が販売されておりますが、在庫分なのかどこかが引き…

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岩田醸造の紅一点・即席みそ汁を飲む / 北海道 札幌市中央区 1892年創業 (明治25年)

2022年8月12日 / コメントする

札幌市中央区は、北海道庁・札幌市役所が所在し、行政・業務・商業施設が集積しており、市の都市機能の中核を形成して…

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わかさや本舗の”いも風味”は芋が入らず昆布入り / 北海道 札幌市西区 1919年創業 (大正8年)

2022年8月11日 / コメントする

札幌市北西部の西区は、1972年(昭和47年)に札幌市の政令指定都市移行に伴い西区となり、南区に次ぎ市内2位の…

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福山醸造の”道民の醤油”を購入 / 北海道 札幌市東区 1891年創業 (明治24年)

2022年8月11日 / コメントする

札幌市北東部の東区は、1972年(昭和47年)に札幌市の政令指定都市移行に伴い東区となり、北区に次ぎ市内2位の…

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谷田製菓の北海道独自の日本一きびだんご / 北海道 夕張郡 1913年創業 (大正2年)

2022年3月9日 / コメントする

北海道の空知総合振興局管内(石狩国)で札幌市の東方にある夕張(ゆうばり)郡は、1879年(明治12年)の行政区…

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北海道お菓子の1大潮流、函館 千秋庵総本家の元祖山親爺 / 北海道 函館市 1860年創業 (万延元年)

2022年3月9日 / コメントする

北海道南端の渡島半島南東部に位置する函館市は札幌・旭川各市に次ぐ道3位の人口を擁する道南地方の中心都市。地名由…

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トラピスト修道院のトラピストクッキー / 北海道 北斗市 1896年 (明治29年)

2022年3月8日 / コメントする

北海道南西部(道南地方)の渡島半島で函館市に隣接する北斗市は、南東部は函館平野で西部は山岳であり南部は函館湾に…

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丸や岡田商店の松前漬け、美味い / 北海道 苫前郡苫前町 1919年創業 (大正8年)

2022年3月7日 / コメントする

北海道北西部(留萌振興局)で日本海沿岸の苫前(とままえ)郡の郡域は1879年(明治12年)の行政区画郡発足以来…

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高橋商店のウロコダンゴは、もちもちして美味しい / 北海道 深川市 1902年創業 (明治35年)

2022年3月7日 / コメントする

北海道中部(道央地方・北空知)で石狩平野最北部の深川(ふかがわ)市は、1963年(昭和38年)に南竜郡深川町及…

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豆屋とかち 岡女堂本家の、元祖甘納豆とキレイマメ / 北海道 中川郡本別町 1855年創業 (安政2年)

2022年3月6日 / コメントする

北海道で十勝総合振興局管内(旧十勝国)の中川郡は、江戸時代には松前藩領からの天領化を2回繰り返して幕末に仙台藩…

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永田製飴から、ハッカ飴・流氷飴・チーズ飴・バター飴 / 北海道 北見市 1921年創業 (大正10年)

2021年9月1日 / コメントする

北海道東部の北見盆地からオホーツク海沿岸まで東西約110㎞に広がる北見(きたみ)市は、1942年(昭和17年)…

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  • 酒持田本店のヤマサン正宗・ からさでの梅酒 / 島根 出雲市 1877年創業 (明治10年)
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