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老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

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カテゴリー: 鹿児島県

鹿児島県は、かつての薩摩国(さつまのくに)・大隅国(おおすみのくに)・多禰国(たねのくに、後に大隅国に併合)でした。江戸時代は島津氏の薩摩藩で、初期に琉球王国・奄美群島も領有して砂糖生産で巨利を得ていた土地。鹿児島の地名は、天津日高彦穂々出見尊(山幸彦)の高千穂宮跡に創建とも伝わる鹿児島神宮(霧島市、旧鹿児島郡)に由来するとされ、意味には“かぐ(火山)”あるいは周囲が“かご(崖)”の桜島の古名説・“鹿子(野生鹿の子)”多数生息説・水夫(かこ)多数居住説等の諸説があります。九州島(薩摩・大隅地方)と離島(種子島・屋久島地方と奄美地方)から成り、活火山の桜島・世界自然遺産の屋久島(屋久杉)・奄美大島(マングローブ林)始め豊かな自然や鹿児島城(鶴丸城)・城山公園・仙巌園(磯庭園)・尚古集成館(旧集成館)等の世界文化遺産・知覧武家屋敷群など名所旧跡も数多く、種子島宇宙センター等の宇宙研究施設が県内各所に所在しており、指宿・霧島等の温泉は源泉数全国2位です。本場大島紬等の伝統工芸や薩摩芋・鹿児島茶(知覧等)・黒砂糖・黒酢・鰹節・鰻(生産量日本一)・黒豚・薩摩地鶏・焼酎等の特産品も豊富です。つけあげ(薩摩揚)・壺漬・薩摩汁・酒寿司・きびなご料理・豚骨料理・鶏飯や山羊汁(奄美)・かるかん・あくまき・両棒(じゃんぼ)餅等の郷土料理・菓子も多く、県内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店が多数点在しています。

藤安醸造の高級ブランド 休左衛門亭の美味しさよ! / 鹿児島 鹿児島市 1870年創業 (明治3年)

2020年11月8日 / コメントする

江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年(天文18年)にフランシスコ・ザビエルが上陸した…

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鹿児島のソウルフード 山形屋食堂の焼きそば / 鹿児島 鹿児島市 1916年創業 (大正5年)

2019年1月24日 / コメントする

江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年(天文18年)にフランシスコ・ザビエルが上陸した…

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美老園のソフトクリームと、最高のテイクアウト日本茶 / 鹿児島 鹿児島市 1881年創業 (明治14年)

2019年1月24日 / コメントする

江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年(天文18年)にフランシスコ・ザビエルが上陸した…

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最高のさつま揚げは有村屋にあった / 鹿児島 鹿児島市 1912年創業 (大正元年)

2019年1月23日 / 2件のコメント

江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年(天文18年)にフランシスコ・ザビエルが上陸した…

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鹿児島名物、明石屋の軽羹 (かるかん) / 鹿児島 鹿児島市 1854年創業 (安政元年)

2019年1月23日 / 1件のコメント

江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年(天文18年)にフランシスコ・ザビエルが上陸した…

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