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老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

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カテゴリー: 山形県

山形県は、村山(山形・寒河江・天童・尾花沢各市等)・最上(新庄市等)・置賜(おきたま、米沢市等)・庄内(酒田・鶴岡市等)の4地域から成っています。古くは、越後国から北端に出ていたことによる出端(いでは)の意味の出羽国(でわのくに)のおよそ南半分でした。江戸時代は米沢・上山・山形・長瀞・天童・新庄・庄内(鶴岡)・(出羽)松山等の諸藩と天領(20万石)で、最上川が主要輸送路となり流域では商業が発展して上方文化が流入しました。出羽三山(月山・羽黒山・湯殿山)・山形城や立石寺(山寺、山形市)・上杉神社(米沢市)・致道館(鶴岡市)・本間家旧本邸や山居倉庫(酒田市)・最上川舟下り等の観光名所も豊富で、天童将棋駒・山形鋳物・米沢紬等の伝統工芸でも知られています。はえぬき・つや姫等の米、桜桃(佐藤錦)・洋梨(ラ・フランス)等の果実、山形牛・米沢牛、だだちゃ豆・玉蒟蒻・もってのほか(食用菊)などの特産品も多数あります。青菜漬・おみ漬・晩菊・だし・いなご佃煮・むきそば・鯉甘露煮・芋煮・どんがら(寒鱈)汁・納豆汁・板蕎麦・冷肉蕎麦・冷やしラーメン・ずんだ餅・柚餅子等の郷土食・料理が豊富で、県内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店が数多く点在しています。

佐徳のただちゃ豆ごはん、物凄く美味しいの / 山形 鶴岡市 1877年創業 (明治10年)

2021年8月24日 / 1件のコメント

山形県の庄内地方南部で、東北地方の市で最大面積である鶴岡市は、1924年(大正13年)に鶴岡町から市制執行した…

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鶴岡銘菓・古鏡の木村屋は、あんぱんの銀座木村家の暖簾分け店 / 山形 鶴岡市 1887年創業 (明治20年)

2021年8月23日 / コメントする

山形県の庄内地方南部で、東北地方の市で最大面積である鶴岡市は、1924年(大正13年)に鶴岡町から市制執行した…

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丸十大屋の、手軽で美味しいおしゃれご飯の素シリーズ / 山形 山形市 1844年創業 (天保15年)

2021年4月14日 / コメントする

山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名…

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でん六のポリッピーって最高だよねと改めて / 山形 山形市 1924年創業 (大正13年)

2021年4月12日 / コメントする

山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名…

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日本製乳のおしどりミルクケーキは山形の愛されお菓子 / 山形 東置賜郡 1919年創業 (大正8年)

2021年2月20日 / コメントする

山形県南東部の東置賜(ひがしおきたま)郡は現在、高畠町・川西町の2町から成っていて、中世から近世には長井郡とも…

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中島商店の山形牛で、最高の家すき焼きを楽しむ / 山形 山形市 1898年創業 (明治31年)

2020年12月26日 / コメントする

山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名…

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新杵屋の”牛肉どまん中弁当”を食べ比べて悶絶する / 山形 米沢 1921年創業 (大正10年)

2019年9月5日 / コメントする

戦国時代、伊達氏の領地として栄え、伊達政宗の生誕の地でもある米沢市。江戸時代には上杉氏の配下におかれ、上越・福…

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カクリキみそのフリーズドライ味噌汁、超美味しくって落ち着く / 山形 米沢 1857年創業 (安政4年)

2019年9月5日 / 1件のコメント

戦国時代、伊達氏の領地として栄え、伊達政宗の生誕の地でもある米沢市。江戸時代には上杉氏の配下におかれ、上越・福…

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米沢市でシェア100%?と噂の調味料”うまいたれ”を作る平山孫兵衛商店 / 山形 米沢 1876年創業 (明治9年)

2019年9月3日 / 1件のコメント

戦国時代、伊達氏の領地として栄え、伊達政宗の生誕の地でもある米沢市。江戸時代には上杉氏の配下におかれ、上越・福…

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上杉鷹山が命名!、永井屋の”時雨の松” / 山形 米沢 1802年創業 (享和2年)

2019年9月3日 / 1件のコメント

戦国時代、伊達氏の領地として栄え、伊達政宗の生誕の地でもある米沢市。江戸時代には上杉氏の配下におかれ、上越・福…

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米沢藩と縁深い 粉名屋小太郎の割子蕎麦、ただただ最高 / 山形 米沢 1712年創業 (正徳2年) 

2019年9月1日 / 1件のコメント

戦国時代、伊達氏の領地として栄え、伊達政宗の生誕の地でもある米沢市。江戸時代には上杉氏の配下におかれ、上越・福…

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小林餅店の”あんびん”を食べる / 山形 米沢 明治中頃創業

2019年8月31日 / コメントする

戦国時代、伊達氏の領地として栄え、伊達政宗の生誕の地でもある米沢市。江戸時代には上杉氏の配下におかれ、上越・福…

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米沢一古い牛肉店 登起波で、癒される味のすき焼きを食べる / 山形 米沢 1894年創業 (明治27年)

2019年8月29日 / コメントする

戦国時代、伊達氏の領地として栄え、伊達政宗の生誕の地でもある米沢市。江戸時代には上杉氏の配下におかれ、上越・福…

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  • フンドーダイの透明醤油は、本当に透明…! / 熊本 熊本市北区 1869年創業 (明治2年)
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