関宿屋 本店で、穴子飯・穴子の天ぷら・穴ざく / 千葉 松戸市 1868年頃創業 (明治元年)
千葉県北西部の松戸市は、矢切の渡しで知られるように江戸川を挟んで東京都に接し、商業施設や大規模住宅団地が点在し…
続きを読む →カテゴリー: 料亭・割烹・日本料理
和食 魚つぐで、お刺身＆天ぷらのたっぷりランチ / 東京 葛飾区東立石 1924年創業 (大正13年)
葛飾区南部の東立石（ひがしたていし）は、中川湾曲部に囲まれた袋状の町で、1965-1966年（昭和40年-41…
続きを読む →割烹 伊奈喜(いなき)で、季節のご飯を / 東京 八王子 1906年創業 (明治39年)
東京都八王子市は、安土桃山時代に北条氏照が築城して神仏習合の神・牛頭天王（ごずてんのう）の8人の王子神・八王子…
続きを読む →料亭・寿白(じゅはく)で、噂の鯛茶漬けをいただく / 東京 九段南 1861年創業店にルーツ (文久元年)
江戸時代の九層の階段が明治以降に廃され昭和初期に急勾配が緩和された九段坂に由来する千代田区九段地区。明治維新以…
続きを読む →銀座本店浜作で、名物のカレイの煮おろしを食べる / 東京 銀座 1924年創業 (大正13年)
江戸時代に置かれた銀貨幣鋳造所（銀座）に地名を由来する中央区銀座は、明治時代に文明開化を象徴する町として銀座煉…
続きを読む →なだ万本店 山茶花荘で「お連れさまはお庭でお待ちです」 / 東京 紀尾井町 1830年創業 (天保元年)
千代田紀尾井町は区西部に位置して港区赤坂・元赤坂と新宿区四谷に接しています。界隈はかつて清水谷と称され、現地名…
続きを読む →江戸時代に会席料理を確立した八百善でランチ / 神奈川 鎌倉市 1717年創業 (享保2年)
鎌倉大仏（高徳院）を始め鎌倉五山など多くの社寺が点在する神奈川県鎌倉市。中世の鎌倉幕府以降は衰退していましたが…
続きを読む →二軒茶屋 中村楼で、坂本龍馬が愛した田楽豆腐を頂く / 京都 東山区 室町時代創業（1500年代中頃）
昭和初期に旧下京区から分かれた鴨川東側の京都市東山区では、祇園・宮川町などの花街や、四条河原町（中京区・下京区…
続きを読む →料亭 魚三楼の白ごま豆腐・黒ごま豆腐・金ごま豆腐 / 京都 伏見区 1764年創業 (明和元年)
京都市伏見区には、桃山丘陵の広大な緑地からの豊富な伏流水に恵まれて灘（兵庫県）と並ぶ伏見の清酒で知られ多数の醸…
続きを読む →史跡料亭花月から、角煮・黒豆・帆立燻製 / 長崎 長崎市 1642年創業 (寛永19年)
長崎県庁所在地の長崎市は、鎖国の江戸時代は天領でした。オランダ商館があり中国商船来航の出島が、朝鮮貿易の対馬藩…
続きを読む →霞月で一泊し、晩ご飯＆朝ごはん / 京都 舞鶴市 1902年創業 (明治35年)
京都府北東部で舞鶴湾（若狭湾南西部の支湾）に面し、青葉山（若狭富士）等の山々が市域に連なる舞鶴（まいづる）市。…
続きを読む →清河園・蜻蛉亭で、季節を感じるランチ / 埼玉 飯能 1913年創業 (大正2年)
埼玉県南西部の飯能（はんのう）市は入間川上流の渓口集落として発展した町で、地名由来には榛（はん）の木が茂る野で…
続きを読む →海軍料亭 五月荘から、釜飯をお取り寄せ / 広島 呉市 1901年創業 (明治34年)
広島県の広島・福山両市に次ぐ第三の都市である呉（くれ）市は、天然の良港を有し、古くは村上水軍一派の根城で江戸時…
続きを読む →日本三大料亭の1つ、新喜楽をランチタイムに / 東京 築地 1875年創業 (明治8年)
江戸時代に明暦大火で焼失した浅草西本願寺の代替地(現、築地本願寺）として佃島住人が埋め立てて出来た中央区築地。…
続きを読む →下鴨茶寮から、鯛そぼろ＆鮭そぼろをお取り寄せ / 京都 京都市左京区 1856年創業 (安政3年)
昭和初期に旧上京区から分かれて生まれた京都市左京区は、京都から北陸への玄関口として古くから複数の“鯖街道”（海…
続きを読む →割烹 みや古で、東京名物の深川めしを食べる / 東京 江東区常盤・深川 1924年創業 (大正13年)
深川地域北西部の江東区常盤（ときわ）は、都営地下鉄の森下駅と清澄白河駅（東京メトロも）とが最寄りで、住宅と町工…
続きを読む →日本三大料亭の1つ新ばし 金田中の素晴らしに感動 / 東京 銀座・新橋 大正中頃創業
江戸時代に置かれた銀貨幣鋳造所（銀座）に地名を由来する中央区銀座は、明治時代に文明開化を象徴する町として銀座煉…
続きを読む →濱乃家のお取り寄せ きりたんぽ鍋セットが最高に美味しかった！ / 秋田 秋田市 1918年創業 (大正7年)
秋田は、飛鳥時代 600年代半ばに阿倍比羅夫が“齶田(あぎた、顎に似た地形の意味)”に遠征したと報告したことが…
続きを読む →映画・小説の舞台となった料亭 得月楼で、土佐料理を味わう / 高知 高知市 1870年創業 (明治3年)
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現…
続きを読む →ゑびす家で、鯉のあらい、鯉こく、鰻、草だんごの名物三昧！ / 東京 柴又 1783年創業 (天明3年)
葛飾区柴又は古くから題経寺(柴又帝釈天)の門前町として栄えていましたが、映画『男はつらいよ』の舞台となって全国…
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