畑醸造、極寒仕込み醤油 北陸を買う / 富山 小矢部市 1929年創業 (昭和4年)
富山県西部の小矢部（おやべ）市は、かつては越中国礪波郡に属し、江戸時代には加賀藩領で、石動（いするぎ）地区が今石動城の城下町として、また北陸街道の宿場町として栄えました。旧加賀国に接する西端の倶利伽羅峠（くりからとうげ）…
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お菓子処 はとや、こんぶおはぎ & 最中・今石動城 / 富山 小矢部市 1882年創業 (明治15年)
富山県西部の小矢部（おやべ）市は、かつては越中国礪波郡に属し、江戸時代には加賀藩領で、石動（いするぎ）地区が今石動城の城下町として、また北陸街道の宿場町として栄えました。旧加賀国に接する西端の倶利伽羅峠（くりからとうげ）…
続きを読む →旭醤油味噌、アサヒあまくちしょうゆを購入 / 富山 小矢部市 1920年創業 (大正9年)
富山県西部の小矢部（おやべ）市は、かつては越中国礪波郡に属し、江戸時代には加賀藩領で、石動（いするぎ）地区が今石動城の城下町として、また北陸街道の宿場町として栄えました。旧加賀国に接する西端の倶利伽羅峠（くりからとうげ）…
続きを読む →杉野味噌醤油、キッコースギ甘露醤油を買う / 富山 小矢部市 1922年創業 (大正11年)
富山県西部の小矢部（おやべ）市は、かつては越中国礪波郡に属し、江戸時代には加賀藩領で、石動（いするぎ）地区が今石動城の城下町として、また北陸街道の宿場町として栄えました。旧加賀国に接する西端の倶利伽羅峠（くりからとうげ）…
続きを読む →大崎丸善、おはぎ & たてもんを食べる / 富山 魚津市 1933年創業 (昭和8年)
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）ほぼ中央で新川（にいかわ）地区の富山湾に面した魚津（うおづ）市は、1952年（昭和27年）の下新川郡魚津町・11村合併で発足しました。地名は、大道／魚堵（をど）→小戸ヶ浦（をどがうら…
続きを読む →魚津酒造、北洋ひやおろし2023を飲む / 富山 魚津市 1925年創業 (大正14年)
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）ほぼ中央で新川（にいかわ）地区の富山湾に面した魚津（うおづ）市は、1952年（昭和27年）の下新川郡魚津町・11村合併で発足しました。地名は、大道／魚堵（をど）→小戸ヶ浦（をどがうら…
続きを読む →石川製麺、ソフト麺スパゲッティは一部県民のソウルフード / 富山 魚津市 1945年創業 (昭和20年)
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）ほぼ中央で新川（にいかわ）地区の富山湾に面した魚津（うおづ）市は、1952年（昭和27年）の下新川郡魚津町・11村合併で発足しました。地名は、大道／魚堵（をど）→小戸ヶ浦（をどがうら…
続きを読む →塩谷昆布店、黒とろろが最高に美味しかった / 富山 高岡市 1932年創業 (昭和7年)
富山県西部の中心都市である高岡市は、2005年（平成17年）に旧・高岡市と1町とが合併して発足。江戸時代 1609年（慶長14年）に加賀藩主 前田利長が築いた高岡城の城下町として発展し、高岡は利長が築城・開町に際して“詩…
続きを読む →松原清松堂の六芳焼、黒胡麻香って美味しい / 富山 高岡市 1900年創業 (明治33年)
富山県西部の中心都市である高岡市は、2005年（平成17年）に旧・高岡市と1町とが合併して発足。江戸時代 1609年（慶長14年）に加賀藩主 前田利長が築いた高岡城の城下町として発展し、高岡は利長が築城・開町に際して“詩…
続きを読む →[25/12閉店]酒香饅頭 西田、高岡の発酵まんじゅう / 富山 高岡市 1881年創業 (明治14年)
富山県西部の中心都市である高岡市は、2005年（平成17年）に旧・高岡市と1町とが合併して発足。江戸時代 1609年（慶長14年）に加賀藩主 前田利長が築いた高岡城の城下町として発展し、高岡は利長が築城・開町に際して“詩…
続きを読む →三浦醸造、生姜味噌おでんの缶詰を買う / 青森 青森市 1771年創業 (明和8年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
続きを読む →安宅屋総本店、安宅関の義経・弁慶伝説から名が取られた安宅屋羊羹 / 徳島 三好市 1892年創業 (明治25年)
徳島県の西部に位置する「三好市」は、愛媛・高知・香川の3県と境を接する、四国ほぼ中央の雄大な山岳都市です。2006年（平成18年）に三好郡の6町村（三野町・池田町・山城町・井川町・西祖谷山村・東祖谷山村）が合併して誕生し…
続きを読む →和菓子処 西川、2代目が考えた”とら巻”を食べる / 徳島 吉野川市 明治初期創業
徳島県北部に位置する「吉野川市」は、「四国三郎」の異名を持つ吉野川の中流域南岸に広がる、豊かな水と緑に恵まれたまちです。北部の肥沃な平野部と、南部に連なる四国山地・高越山系の山里が一体となった地勢を持ち、2004年（平成…
続きを読む →日乃出本店のぶどう饅頭は、ぶどうっぽい見た目 / 徳島 美馬市 1914年創業 (大正3年)
徳島県北部中央で徳島市と香川県高松市との中間の美馬（みま）市は、2005年（平成17年）に美馬郡脇町・美馬町・穴吹町・木屋平村（旧麻植郡）合併で発足し、市名は郡名に因み、源平時代の宇治川先陣争いで知られる名馬・秋月も産し…
続きを読む →服部製糖所、和三盆プリン & 激カワな干菓子たち / 徳島 阿波市 1864年創業 (元治元年)
徳島県北東部で吉野川北岸の阿波（あわ）市は、江戸時代は蜂須賀家の徳島藩（阿波藩）領で、2005年（平成17年）の板野郡吉野町・土成町及び阿波郡市場町・阿波町の4町合併で発足しました。古代には現・徳島県の北地域は粟の生産地…
続きを読む →日新酒類、すだち酎を頂く / 徳島 板野郡上板町 1857年創業ルーツ (安政4年)
徳島県北東部、吉野川平野の中北部に位置する「上板町」は、南に雄大な吉野川、北に讃岐山脈を望む、豊かな水と緑に恵まれた農業と伝統産業のまちです。1955年（昭和30年）に板野郡松島町・大山村と名西郡高志村が合併して誕生しま…
続きを読む →ヤマク食品、こんぶ豆・ひじき野菜八目煮を買う / 徳島 板野郡藍住町 1894年創業 (明治27年)
徳島県板野郡のほぼ中央に位置する「藍住町」は、吉野川と旧吉野川に囲まれたデルタ地帯に広がる、山が一つもない平坦な地形が特徴のまちです。近年は徳島自動車道の藍住インターチェンジや幹線道路沿いに大型商業施設が集積し、徳島市近…
続きを読む →ことらや、阿波どらソフトを食べる / 徳島 鳴門市 1932年創業 (昭和7年)
徳島県の北東端に位置する「鳴門市」は、四国の東玄関として淡路島と向かい合う、雄大な海峡のまちです。神戸淡路鳴門自動車道などを通じて本州と四国を結ぶ交通の要衝であり、風光明媚な瀬戸内海国立公園の景観を擁しています。「鳴門」…
続きを読む →大井食堂、鳴ちゅるうどんを頂く / 徳島 鳴門市 江戸末期創業
徳島県の北東端に位置する「鳴門市」は、四国の東玄関として淡路島と向かい合う、雄大な海峡のまちです。神戸淡路鳴門自動車道などを通じて本州と四国を結ぶ交通の要衝であり、風光明媚な瀬戸内海国立公園の景観を擁しています。「鳴門」…
続きを読む →ダルマ醤油、角屋甚太郎の系譜を受け継ぐ醤油 & 鰹節セットを買う / 和歌山 日高郡印南町 1921年創業
和歌山県の中部、美しい太平洋の海岸線から紀伊山地の西端にかけて広がる「印南町」は、海と山の豊かな自然の恵みと、日本の食文化を根本から支えた誇り高き歴史が交差するまちです。1957年（昭和32年）に旧印南町・切目川村・安住…
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