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老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

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カテゴリー: 沖縄県

沖縄県は、東シナ海の鹿児島県薩南諸島を除く南西諸島(沖縄諸島・先島諸島・大東諸島)の150以上の島嶼(県民人口約9割集中の沖縄本島・宮古島・石垣島等)から成っています。明治12年(1879)までの450年間は首里城を中心に国王・尚氏の琉球国で、戦後の米国統治を経て昭和47年(1972年)に明治以来の沖縄県として復活しました。沖縄の地名由来には “おき(沖)な(魚)は(場)”の沖合漁場説や“おき(沖・遠い)なは(場所)”の沖・遠方場所説があります。海・島・森林等の豊かな自然に恵まれ、イリオモテヤマネコ・ヤンバルクイナ・ノグチゲラ等の貴重な動植物も生息する日本屈指のリゾート地です。世界遺産の琉球王国グスク(城)等や旧跡・施設等エイサー等の伝統音楽や絣・上布・琉球びんがた等の伝統織物・工芸も多彩で、マリンスポーツ・文化体験等も含めた多くの観光客を集めています。砂糖キビ・ゴーヤ・煙草葉・トロピカルフルーツ(マンゴー・パイン・アセロラ等)・固有豚(アグー)・泡盛等の特産品も多く、沖縄そば・ゴーヤチャンプルー・山羊汁等の山羊料理・ソーキ等の豚肉料理など昆布も多用される郷土料理やスパム・ポーク玉子・タコライス等の米国風食品・料理も豊富です。県内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店が点在しています。

名護そばの伝統を支える 三角屋製麺所 / 沖縄 名護 1925年創業 (大正14年)にルーツ

2020年10月18日 / コメントする

沖縄本島北部に位置する沖縄県名護市は、名護湾に臨み背後に古生層山地がそびえてる土地。名護の地名は、名護湾が波静…

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琉球王家の料理人ルーツ!本家新垣菓子店の金楚餻(ちんすこう)/ 沖縄 那覇 1908年創業 (明治41年)

2020年10月15日 / コメントする

沖縄本島南部に位置する沖縄県庁所在地の那覇(なは)市は、那覇空港と那覇港を擁する県の玄関口です。琉球王国首都・…

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ぎぼまんじゅうで、”の”の文字の饅頭を買う / 沖縄 那覇市 1900年代初頭創業

2020年10月13日 / コメントする

沖縄本島南部に位置する沖縄県庁所在地の那覇(なは)市は、那覇空港と那覇港を擁する県の玄関口です。琉球王国首都・…

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伝統的手法で沖縄そばを作り続ける きしもと食堂 / 沖縄 国頭郡本部町 1905年創業 (明治38年)

2020年10月1日 / コメントする

沖縄本島北部の沖縄県国頭(くにがみ)郡に属する本部町(もとぶちょう)には、昭和50年7月から同51年1月(19…

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  • でん六のポリッピーって最高だよねと改めて / 山形 山形市 1924年創業 (大正13年)
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  • 斉吉商店の海鮮丼等のパウチ海鮮シリーズが最高! / 宮城 気仙沼市 1921年創業 (大正10年)
  • 横田屋本店の旨しお味 朝めしのりがめちゃ美味い! / 宮城 気仙沼 1706年創業 (宝永3年)
  • 松栄館で、 海軍レシピの肉じゃが&カレイライス / 京都 舞鶴市 1904年 (明治37年)創業にルーツ

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