日本の首都で政治・経済・文化などの中心である東京都は、超高層建築から寺社などの歴史的旧跡まで近代と伝統とが融合しており、都心３区（千代田区・中央区・港区）の日本橋・神田・銀座などや台東区の上野・浅草などに、江戸時代から続く老舗店、明治・大正に創業した老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが極めて数多く点在しています。