日本のフランスパンの歴史を作った、関口フランスパンでランチ / 東京 文京区関口 1888年創業 (明治21年)
東京メトロの江戸川橋駅から程近い文京区関口は、一帯で南北朝時代から椿が自生し“椿山（つばきやま）”と称されてい…
続きを読む →カテゴリー: パン屋
シアトルで創業し、出身地松本にパン屋として戻った スイート(SWEET) / 長野 松本市 1913年創業 (大正2年)
長野県松本市は、戦国時代に小笠原氏の築城とされる松本藩 松本城（戦国時代は深志城）の城下町。市の中心市街地一帯…
続きを読む →ロワール光月堂の、湘南ラスク倶楽部 こがしバターラスクの美味しさよ / 神奈川 藤沢市 1926年創業 (大正15年)
行楽・観光地である江の島や片瀬・鵠沼海岸などの海水浴場に多くの人を集める神奈川県藤沢市。およそ400年前に設置…
続きを読む →ニコラス精養堂の、街のパン屋さんらしい最高のお総菜パン / 東京 世田谷区若林 1912年創業 (明治45年)
世田谷区若林の地名は、新田の意味の古語あるいは植林の若木が並ぶ開発造成地と推測されますが未詳。1672年(寛文…
続きを読む →秘密のケンミンSHOWにも登場！おっぺる青木堂のオランダ風ドラムパン / 秋田 秋田市 1922年創業 (大正11年)
秋田は、飛鳥時代 600年代半ばに阿倍比羅夫が“齶田(あぎた、顎に似た地形の意味)”に遠征したと報告したことが…
続きを読む →パン市場はまだぶんてんで、名物ソフトフランスを使ったフィッシュサンド / 神奈川 横須賀 1914年創業 (大正3年)
神奈川県横須賀市は、県南東部の三浦半島の大半を占めており、長い海岸線と須賀（砂州の意味）が地名の由来。東京湾の…
続きを読む →熊本で最も歴史あるパン屋 松石パンの鶴次郎餡ぱんを食べる / 熊本 熊本市 1888年創業 (明治21年)
福岡市・北九州市についで九州で3番目に人口の多い市であり、日本最南端の政令都市である熊本市。細川氏熊本藩の城下…
続きを読む →太田ベーカリーの2Fで、買ったパンを食べる / 東京 東日本橋 1877年創業 (明治10年)
中央区東日本橋は、江戸開府以来永らく交通の要衝として栄え、（当時の両国は隅田川西側を多くは指していたので）火除…
続きを読む →築地 木村屋の牛すじ玉ねぎカレーパンと、あんパン。どっちも最高！ / 東京 築地 1910年創業 (明治43年)
江戸時代に明暦大火で焼失した浅草西本願寺の代替地(現、築地本願寺）として佃島住人が埋め立てて出来た中央区築地。…
続きを読む →進々堂のコロッケバーガーで、京都の旅を〆る / 京都 寺町 1913年創業 (大正2年)
長らく日本の首都が置かれていた、古都 京都。その繁栄を共にした多くの老舗が、今も営業を続けています。日本一老舗…
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