寺岡有機醸造のレモスコぽん酢とても良い / 広島 福山市 1887年創業 (明治20年)
広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…
続きを読む →カテゴリー: 海苔・乾物・佃煮・漬物・調味料等
楽天No.1味噌である日田醤油のこだわり味噌 / 大分 日田市 1843年創業 (天保14年)
大分県北西部の日田（ひた）市は、福岡・熊本両県と接し、山に囲まれ多くの河川が流れ込む盆地にあります。かつては豊…
続きを読む →マルマタしょう油の進撃の揚げおかき(進撃の巨人コラボ)/ 大分 日田市 1859年創業 (安政6年)
大分県北西部の日田（ひた）市は、福岡・熊本両県と接し、山に囲まれ多くの河川が流れ込む盆地にあります。かつては豊…
続きを読む →原次郎左衛門(まるはら)で進撃の巨人コラボラムネ＆さしみ醤油・あやめ / 大分 日田市 1899年創業 (明治32年)
大分県北西部の日田（ひた）市は、福岡・熊本両県と接し、山に囲まれ多くの河川が流れ込む盆地にあります。かつては豊…
続きを読む →ヤマタカ醤油 (高田食品工業)の、バターしょうゆめんたい / 福岡 福岡市早良区 1896年創業 (明治29年)
九州地方の行政・経済・交通の中心地である県庁所在地・福岡県福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”…
続きを読む →かなめの日本五大珍味漬 四ツ山漬 (タイラギ貝柱&海茸粕漬) / 福岡 大牟田市 1918年創業 (大正7年)
福岡県最南端（九州中部）で南と東とが熊本県に接する大牟田（おおむた）市は、1917年（大正6年）に三池郡大牟田…
続きを読む →ニビシ醤油の特級本醸造うまくちしょうゆ / 福岡 古賀市 1919年創業 (大正8年)
福岡県北西部（糟屋地方）で西が玄界灘に面する古賀（こが）市は、江戸時代は黒田氏の福岡藩領で、1938年（昭和1…
続きを読む →丸善醤油の丸善上級あまくち醤油は、ふるさとの味 / 富山 下新川郡入善町 1926年創業 (大正15年)
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）で新川（にいかわ）地区の下新川（しもにいかわ）郡は、1896年（明治29…
続きを読む →マスイチ醸造の砂糖醤油、お餅にピッタリ / 富山 富山市 1894年創業 (明治27年)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…
続きを読む →かね七の昆布巻きセット”波の宴”が豪華で美味い / 富山 富山市 1884年創業 （明治17年）
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…
続きを読む →武居商店の金ごまドレッシング・はま昆布つゆ・オイルソース / 神奈川 横浜市金沢区 1872年創業 (明治5年)
三浦半島の東側に位置する横浜市金沢区。古くは武蔵国倉城郡（後に久良岐郡）に属していて荘園・六浦荘（庄）が開かれ…
続きを読む →高喜商店の最高級初摘み海苔・推一等を使った喜＝よろこび＝ / 神奈川 川崎市中原区 1901年創業 (明治34年)
江戸入封した徳川家康が鷹狩等の宿舎として、現・平塚市中原に “中原御殿”を、現・川崎市…
続きを読む →今井醸造の割干し大根・田舎かぶら・飛騨の地味噌・朴葉味噌 / 岐阜 下呂市 1908年創業 (明治41年)
岐阜県中部の下呂（げろ）市は、平成2004年（平成16年）に益田郡下呂町・萩原町・金山町・小坂町・馬瀬村の4町…
続きを読む →関ケ原醸造の天皇の料理番・秋山徳蔵が愛した関ヶ原たまり / 岐阜 不破郡関ケ原町 1899年創業 (明治32年)
岐阜県西部（西濃）の不破（ふわ）郡は、江戸時代は美濃国大垣藩領で、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時に…
続きを読む →マルコ醸造の長熟八年醤油・生ソース・菊芋お漬物 / 岐阜 恵那市 1898年創業 (明治31年)
岐阜県南東部の恵那（えな）市は、1954年（昭和29年）に恵那郡大井町・長島町及び6村合併で発足の旧恵那市が、…
続きを読む →川上商店のサンショウマヨネーズはユニークだ / 兵庫 神戸市北区 1559年創業 (永禄2年)
神戸の地名は、現在の中央区三宮・元町周辺が古くから生田神社の神封戸（じんふこ、租税・課役等の神社奉仕住民）集落…
続きを読む →大黒屋の山椒昆布、実山椒入りで美味しい / 兵庫 神戸市北区・有馬温泉 1868年創業 (明治元年)
神戸の地名は、現在の中央区三宮・元町周辺が古くから生田神社の神封戸（じんふこ、租税・課役等の神社奉仕住民）集落…
続きを読む →足立醸造の国産有機醤油を使った だししょうゆ / 兵庫 多可郡多可町 1889年創業 (明治22年)
兵庫県中央部（播磨地方）の多可（たか）郡は、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時には後の西脇市及び多可町…
続きを読む →浜田屋本店の淡路島ソース、玉ねぎたっぷりで美味い / 兵庫 洲本市 1902年創業 (明治35年)
兵庫県南部で瀬戸内海東域の淡路島中央部に立地する洲本市は、紀淡海峡を隔てて和歌山県和歌山市と接し、瀬戸内海国立…
続きを読む →つけもの処本長の、粕漬 詰合せ / 山形 鶴岡市 1908年創業 (明治41年)
山形県の庄内地方南部で、東北地方の市で最大面積である鶴岡市は、1924年（大正13年）に鶴岡町から市制執行した…
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