田靡(たなびき)製麺の四季菜麺の美しさ！ / 兵庫 姫路市 1897年創業 (明治30年)
兵庫県西部の播磨地方の中心である姫路市は人口・商工業で神戸市に次ぎ県内第2位の都市。奈良時代には播磨国の国府が…
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鎌倉で創業し、名古屋にやってきた鎌倉ハム / 愛知 名古屋・中村区 1887年創業 (明治20年)
JR名古屋駅西口方面の名古屋市中村区は、大正初期までは田畑が広がっていましたが、大門界隈には大正末期から195…
続きを読む →琉球王家の料理人ルーツ！本家新垣菓子店の金楚餻（ちんすこう）/ 沖縄 那覇 1908年創業 (明治41年)
沖縄本島南部に位置する沖縄県庁所在地の那覇（なは）市は、那覇空港と那覇港を擁する県の玄関口です。琉球王国首都・…
続きを読む →伝統的手法で沖縄そばを作り続ける きしもと食堂 / 沖縄 国頭郡本部町 1905年創業 (明治38年)
沖縄本島北部の沖縄県国頭（くにがみ）郡に属する本部町（もとぶちょう）には、昭和50年7月から同51年1月（19…
続きを読む →何でも美味くて安い山城屋酒場で、初対面の人と楽しく飲む / 東京 南砂 1897年創業 (明治30年)
江東区南砂は、江戸時代初期までは宝六島と称されていましたが、明暦大火後の1659年（万治2年）から相模国三浦郡…
続きを読む →鮨忠本店で、老舗らしいお寿司をランチお得価格で食べる！ / 東京 八王子 1882年創業 (明治15年)
東京都八王子市は、安土桃山時代に北条氏照が築城して神仏習合の神・牛頭天王（ごずてんのう）の8人の王子神・八王子…
続きを読む →神田笹鮨で、江戸前のお仕事を堪能する / 東京 鍛冶町・神田駅 1903年創業 (明治36年)
江戸時代に幕府鍛冶方棟梁が拝領屋敷を構え、多くの鍛冶関連職人が住んでいたことに由来する千代田区鍛冶町。江戸時代…
続きを読む →太田なわのれんで、味噌仕立ての牛鍋を食べる / 神奈川 横浜市中区 1868年創業 (明治元年)
行政機関や企業が集積する横浜市中区は、山下公園・港の見える丘公園・横浜中華街・元町・伊勢佐木町などの繁華街や行…
続きを読む →菅原文太等も愛した 翁庵で、名物ねぎせいろを食べる / 東京 東上野・上野駅 1899年創業 (明治32年)
台東区東上野は、江戸時代初期は葦萱茂る沼地が開拓され”黒鍬者（くろくわもの、戦国・江戸期の土木作業者）”拝領地…
続きを読む →ふぐ・季節料理の松もとで、お得なフグ雑炊を食べる / 東京 西浅草 1881年創業 (明治14年)
台東区西浅草には東本願寺を始め多くの寺院や、調理・厨房用品・食器等の専門店街である合羽橋（かっぱばし）道具街が…
続きを読む →うなぎ久保田のオイリーな肝焼きが最高だった！ / 東京 外神田 1897年創業 (明治30年)
江戸時代の江戸府内からみて神田川（外堀）の外側であったことに由来する千代田区外神田は、江戸時代初期に武蔵国豊島…
続きを読む →土門拳が日本一と書いた美國屋のウナギは、確かに美味しかった！ / 東京 日本橋 明治中頃創業
江戸時代に日本の道路網（五街道）の起点として、日本橋川に架けられた日本橋を中心に交通の要所となった中央区日本橋…
続きを読む →うなぎ藤田で、浜名湖からやってきた美味しい鰻を頂く / 東京 日野市 1892年創業 (明治25年)
東京都多摩地域南部の日野市は、かつては甲州街道5番目の日野宿が置かれた、農業を主体とした宿場町。地名由来には、…
続きを読む →御菓子司 寿々木で、酒饅頭と草餅を / 神奈川 川崎市多摩区 1885年創業 (明治18年)
川崎市最北端の多摩区は、区内にJR南武線・武蔵野線や京王電鉄・小田急電鉄の駅が多数設置されていて都心・新宿・渋…
続きを読む →十和田 メトロ通り店の、予約限定コースが天ぷらも蕎麦も最高だった！ / 東京 浅草 1884年創業 (明治17年)創業店にルーツ
浅草は、都内最古の寺である金龍山浅草寺の門前町として古くから栄えた街。江戸時代には多くの武士・商人や文人墨客な…
続きを読む →現代美術館前の木場 松葉鮨で、リーズナブルなランチ寿司 最高！ / 東京 江東区三好・清澄白河 1894年創業 (明治27年)
江東区三好は、寺院が多く、東西に細長く延びる深川地域の古い住宅地。江戸時代の万治から元禄にかけて（1600年代…
続きを読む →梅泉の伊東で、素朴なお饅頭と道明寺を食べる / 東京 仲六郷 明治時代創業
大田区南端の六郷地区（西六郷・仲六郷・東六郷・南六郷）の地名由来には多摩川下流６村総称説などがありますが不詳で…
続きを読む →あの高級店の海苔を多数扱う吉田商店で、味のりを購入する / 東京 大森南 1872年創業 (明治5年)
大田区南東部で吞川、京浜運河を隔てて昭和島、海老取川を隔てて羽田空港などと接している大森南。かつては近隣の大森…
続きを読む →立石重馬蒲鉾店の、カルシュームたっぷりの天ぷらが最高！ / 高知 高知市 明治中頃創業
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現…
続きを読む →門田鰹節本店で、 酒のアテにピッタリな かつお角煮激辛を買う / 高知 高知市 1887年創業 (明治20年)
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現…
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