栗きんとんの元祖、すやの栗きんとん / 岐阜 中津川市 元禄年間創業 (1688年-1704年)
岐阜県南東部の中津川市は、かつて中山道の中津川宿が設置され今も古い家屋が軒を連ねている中津が本来の地名でしたが…
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宝来屋で、季節のほうば巻をいただく / 長野 木曽郡木曽町 1688年創業 (元禄元年)
長野県南西部の木曽郡は、江戸時代は尾張藩領で、1879年（明治12年）の旧・西筑摩郡発足時は松本市・塩尻市・岐…
続きを読む →日本で2番目に古い蕎麦屋・越前屋さんで、盛そば&五平もち / 長野 木曽郡上松町 1624年創業 (寛永元年)
長野県南西部の木曽郡は、江戸時代は尾張藩領で、1879年（明治12年）の旧・西筑摩郡発足時は松本市・塩尻市・岐…
続きを読む →秀吉のわらじに由来する、わらじやで鰻の雑炊と鍋 / 京都 東山区 1624年創業 (寛永元年)
昭和初期に旧下京区から分かれた鴨川東側の京都市東山区では、祇園・宮川町などの花街や、四条河原町（中京区・下京区…
続きを読む →江戸から伝わる岩谷堂羊羹を作る回進堂 / 岩手 奥州市 延宝年間（1637〜1681）創業店にルーツ
岩手県の内陸南部の奥州（おうしゅう）市は、江戸時代は仙台藩領で、2006年（平成18年）に水沢・江刺（えさし）…
続きを読む →千鳥饅頭総本舗から、チロリアンと千鳥饅頭 / 福岡 博多区 1630年創業 (寛永7年)創業店にルーツ
福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えて…
続きを読む →白玉屋新三郎の、季節限定からいも白玉 & 白玉ぜんざい / 熊本 八代郡 1638年創業 (寛永15年)
熊本県中央部の（やつしろ）郡は氷川町の1町から成っています。1879年（明治12年）の郡（行政区画）発足後、1…
続きを読む →あぶり餅 本家 根元 かざりやで、あぶり餅を食べる / 京都 北区 1637年創業 (寛永14年)
昭和中期に旧上京区から分かれた洛北の京都市北区は、東側を鴨川が流れていて北部が山間地帯で平野部は住宅地域となっ…
続きを読む →江戸初期から伝わる味、小島屋のけし餅 / 大阪 堺市堺区 延宝年間創業 (1673年-1681年)
大阪府堺市北西部の堺区は、安土桃山時代に有力商人の会合衆(えごうしゅう／かいごうしゅう）が自治運営して繁栄した…
続きを読む →史跡料亭花月から、角煮・黒豆・帆立燻製 / 長崎 長崎市 1642年創業 (寛永19年)
長崎県庁所在地の長崎市は、鎖国の江戸時代は天領でした。オランダ商館があり中国商船来航の出島が、朝鮮貿易の対馬藩…
続きを読む →忍者の末裔考案のお菓子、深川屋の「関の戸」をお取り寄せ / 三重 亀山市 寛永年間(1624年～1645年)創業
三重県中北部で、鈴鹿峠を境に滋賀県甲賀市と接し半分以上が山林の亀山市は、1954年（昭和29年）に鈴鹿郡亀山町…
続きを読む →虎屋本舗の、ざる蕎麦みたいなモンブランとたこ焼きシュー / 広島 福山 1620年創業 (元和6年)
広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…
続きを読む →日本一古い飴屋 髙橋孫左衛門商店の翁飴 / 新潟 上越市 1624年創業 (寛永元年)
新潟県南西部（上越地方）の上越（じょうえつ）市は、1971年（昭和46年）に高田市（内陸城下町）と直江津市（北…
続きを読む →千年鮭 きっかわ、鮭の塩引きの美味しさ！ / 新潟 村上市 1626年創業 (寛永3年)
日本海に面して新潟県最北・最東の市である村上市は、豊臣政権下の村上氏治世以降、江戸時代には堀家や複数の譜代・親…
続きを読む →青源味噌の味噌入り餃子が、素晴らしく美味しい / 栃木県 宇都宮市 1625年創業 (寛永2年)
栃木県中部で県庁所在地の宇都宮市は、関東平野中北部に位置する北関東最大の都市。古くは池辺郡と称し、上代に蝦夷平…
続きを読む →松屋利右衛門で、日本三大銘菓 鶏卵素麺の”たばね”を食べる / 福岡 中央区 1673年創業 (延宝元年)
福岡県の県庁所在地・福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多…
続きを読む →西川屋の元祖ケンピは、芋でない硬いお菓子 堅干だった / 高知 高知市 1688年創業 (元禄初年)
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現…
続きを読む →静岡県人に絶賛された追分羊かんは、評判通り美味しかった！ / 静岡 静岡市 1695年創業 (元禄8年)
2003年（平成15年）に旧静岡市と旧清水市とが合併した静岡県庁所在地の静岡市は、葵・駿河・清水の3区で構成さ…
続きを読む →清水屋で、弘法大師ゆかりの草だんごを買って食べる / 東京 西新井 1689年創業 (元禄2年)
足立区西新井は、826年(天長3年)に弘法大師（空海）開基と伝わる総持寺（西新井大師）の門前町として江戸時代に…
続きを読む →亀屋清永の清浄歓喜団は、遣唐使より伝えられた日本最古のお菓子！ / 京都 東山区 1617年創業 (元和3年)
昭和初期に旧下京区から分かれた鴨川東側の京都市東山区では、祇園・宮川町などの花街や、四条河原町（中京区・下京区…
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