牛肉商但馬屋の、神戸牛カレーは肉たっぷり / 兵庫 姫路市 1875年創業 (明治8年)
兵庫県西部の播磨地方の中心である姫路市は人口・商工業で神戸市に次ぎ県内第2位の都市。奈良時代には播磨国の国府が置かれ、江戸時代は池田輝政以降の姫路藩の城下町でした。江戸初期建造の天守・櫓等が現存する世界遺産・国宝の姫路城…
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魚久精肉総本店のUOQデリカテッセン / 福岡 久留米市 1926年創業 (大正15年)
福岡県南部で筑後地方の久留米（くるめ）市は、県人口で第3位の筑紫平野最大の都市で福岡市のベッドタウンともなっています。地名由来には、上古の大陸渡来機織り工人集団“呉部（繰部、くりべ）”居住地説・同集団の呼称“呉姫（くれひ…
続きを読む →花島精肉店本店で、ミンチカツ & 里いもコロッケ / 富山 南砺市 1914年創業 (大正3年)
富山県西部（呉西：呉羽山より西の地域）で砺波地区の南砺（なんと）市は、江戸時代は加賀藩領で、2004年（平成16年）に東礪波郡の福野・井波町・城端町・平村・上平村・利賀村・井口村と西礪波郡の福光町との合併で発足し、古来の…
続きを読む →井東商店の摩周湖和牛モモステーキ / 千葉 茂原市 1924年創業 (大正13年)
千葉県東部で大半が九十九里平野にある茂原（もばら）市は、1952年（昭和27年）に長生郡茂原町が5村と合併して市となった旧茂原市が1972年（昭和47年）に1町と合併して現市となりました。地名は、平安時代貴族の藤原黒麻呂…
続きを読む →大吉商店の近江牛サーロインすきやき、最高でした! / 滋賀 高島市 1896年創業 (明治29年)
滋賀県北西部の高島市は、2005年（平成17年）に高島郡マキノ町・今津町等の5町1村合併で発足し、琵琶湖岸から福井県境（若狭地方）まで広がる市域は県内市で最大面積です。住民反対により当初予定の西近江市から現市名に変更され…
続きを読む →肉のあさの直火焼 手造り焼豚肩ロース最高だった！ / 滋賀 近江八幡市 1897年創業 (明治30年)
滋賀県中部で琵琶湖東岸の近江八幡（おうみはちまん）市は、1954年（昭和29年）に蒲生郡八幡町・4村合併で発足の旧近江八幡市が2010年（平成22年）に安土（あづち）町と合併して現市域となり、八幡の地名は市内古社の日牟禮…
続きを読む →毛利志満(もりしま)のプレミアムローストビーフ、悶絶するほど美味い! / 滋賀 近江八幡市 1879年創業 (明治12年)
滋賀県中部で琵琶湖東岸の近江八幡（おうみはちまん）市は、1954年（昭和29年）に蒲生郡八幡町・4村合併で発足の旧近江八幡市が2010年（平成22年）に安土（あづち）町と合併して現市域となり、八幡の地名は市内古社の日牟禮…
続きを読む →肉匠 さの萬のドライエージングビーフ超美味い! / 静岡 富士宮市 1914年創業 (大正3年)
静岡県東部の富士宮（ふじのみや）市は、1942年（昭和17年）に富士郡大宮町及び1村合併で発足の旧・富士宮市が955年（昭和30年）に1村と合併した新・富士宮市が昭和中期・平成後期の近隣町村編入により現市域となりました。…
続きを読む →リキフーヅの一豚入魂・米澤豚一番育ちリブロース / 東京 葛飾区青戸 1921年創業 (大正10年)
葛飾区中部の青戸（あおと）は、昭和7年（1932年）の東京市葛飾区発足に伴い青戸町となり、昭和31年（1956年）の日本住宅公団青戸団地（現・UR青戸第一団地）造成等の宅地化進展と共に発展しました。1966年（昭和41年…
続きを読む →馬力をつけるの語源・中江の桜鍋と吉原最後の料亭・金村 / 東京 日本堤・三ノ輪 1905年創業 (明治38年)
江戸時代には隅田川から分かれる山谷堀が掘削（昭和後期に埋立）され、土手（日本堤、昭和初年に取崩）が築かれていた台東区日本堤。『あしたのジョー』の舞台となった泪橋があることで知られています。かつて山谷堀沿いは、昭和中期まで…
続きを読む →馬肉の千葉屋の馬肉ハンバーグ美味しい / 東京 台東区日本堤 大正時代創業
江戸時代には隅田川から分かれる山谷堀が掘削（昭和後期に埋立）され、土手（日本堤、昭和初年に取崩）が築かれていた台東区日本堤。『あしたのジョー』の舞台となった泪橋があることで知られています。かつて山谷堀沿いは、昭和中期まで…
続きを読む →サガミハムのポークソーセージを愛している / 神奈川 横浜市都筑区 1924年創業 (大正13年)
神奈川県庁所在地である横浜市の都築（つづき）区は、1994年（平成６年）に港北区北西部及び緑区北東部の各一部地域を以て青葉区と共に発足し、区名はかつて属していた旧都築郡に因み“都を筑く”意味も込めて命名されました。かつて…
続きを読む →若丸の冷凍で送られてくる馬刺し is 美味い / 長野 上伊那郡 1919年創業 (大正8年)
長野県南部（南信地方）の上伊那郡は、江戸時代は幕府・信濃高遠藩領等で、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時は後の伊那市・駒ケ根市・下伊那郡松川町一部を含んでいましたが、現在は辰野町・箕輪町・飯島町・南箕輪村・中川村…
続きを読む →はり重のコールビーフが美味しすぎて / 大阪 大阪市中央区 1919年創業 (大正8年)
大阪市中央区は、大阪の伝統的業務地区で、1989年（平成元年）に110年間続いた旧東区と旧南区とが合併して生まれました。旧東区地域は谷町筋の東側が大阪城・難波宮跡や官公庁街で、北東端の城見には弁天島再開発の大阪ビジネスパ…
続きを読む →大山総本店の豚もつ煮、くさみがなく美味い / 栃木 宇都宮市 1902年創業 (明治35年)
栃木県中部で県庁所在地の宇都宮市は、関東平野中北部に位置する北関東最大の都市。古くは池辺郡と称し、上代に蝦夷平定で訪れ土地の開祖とされる豊城入彦命（とよきいりひこのみこと）を祀った社が鏡ヶ池畔に建立され、平安後期には“宇…
続きを読む →宮田精肉店の宮崎牛 特選 サーロイン最高だった / 愛知 名古屋市中区栄 創業100年越え
名古屋市の中核である名古屋市中区は、中部地方・愛知県・名古屋市の経済中枢機能が集中し多くの企業本社が立地しています。オフィス街の丸の内、官庁街の三の丸、金融街の伏見・丸の内周辺、元は大須観音の門前町で電気街として栄えてき…
続きを読む →伊藤グリルから煮込みハンバーグをお取り寄せ / 兵庫 神戸市中央区 1923年創業 (大正12年)
神戸の地名は、現在の三宮・元町周辺が古くから生田神社の神封戸（じんふこ、租税・課役等の神社奉仕住民）集落“神戸（かんべ）”だったことに由来。中央区は、1980年（昭和55年）に葺合区（ふきあいく）とフラワーロード以西の生…
続きを読む →元祖岩田屋さんから、上ホルモン・もつ鍋をお取り寄せ / 静岡 浜松市中央区 大正時代創業 (1900年代創業)
静岡県西部でかつて遠江国（とおとうみのくに）に含まれていた浜松市は古代には津（港・渡し場）由来とされる“濱津（はまつ）”と称されていましたが“はままつ”となった経緯は不詳で、室町期に今川氏が築城した曳間（引間）城を徳川家…
続きを読む →肉のウエダで、広島名物のせんじ揚げ(せんじがら)をお取寄せ / 広島 安芸郡海田町 1877年創業 (明治10年)
広島県安芸郡は、江戸時代は広島藩（安芸藩／芸州藩）領の広い地域で、明治から平成にかけて現在の呉市・江田島市等が離脱して今の郡域となっています。海田町（かいたちょう）は安芸郡の中心地として発展し古くは郡役所も置かれ江戸時代…
続きを読む →肉のげんさんから、近江牛カレー超絶をお取り寄せ / 滋賀 大津市 1902年創業 (明治35年)
滋賀県庁所在地の大津市は、飛鳥時代の667年に天智天皇が近江大津宮に遷都し、奈良時代に瀬田に近江国府が置かれた地。江戸時代は東海道53次の最後の宿場・大津宿、膳所藩城下町の膳所、比叡山門前町・港湾の坂本、湖上交通拠点の堅…
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