秋田屋本店の雪解けはちみつのチーズケーキ、美味い / 岐阜 岐阜市 1804年創業 (文化元年)
岐阜県庁所在地の岐阜市は、戦国時代は斎藤道三や織田信長が治める城下町として発展し、江戸時代は幕府直轄領の後に尾張藩領となり商工業の中心地として栄えました。織田信長が稲葉山城下の井ノ口を（中国の周王朝誕生時に鳳凰が舞い降り…
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岐阜県は、かつては大半が美濃国と飛騨国でした。戦国時代は斎藤道三や信長が居城し、江戸時代には天領・旗本知行地や大垣藩10万石など複数の小藩で、旧東山道が中山道として整備されました。織田信長が稲葉山城下の井ノ口を（中国の周王朝誕生時に鳳凰が舞い降りたとされる岐山と孔子生誕地の曲阜から）岐阜と改名したと伝わるなど地名由来には諸説があります。明治から昭和後期位は岐阜市周辺の繊維工業が栄え、古くから土岐・多治見等各市の陶磁器（美濃焼）・関市の刀剣類などでも知られています。内陸8県の一つで山岳地が多いことによる国内有数のヒノキ等の林業や各務原市の航空・自動車関連金属加工などの製造業も盛んです。世界遺産の白川郷・五箇山の合掌造り集落（白川村）を始め飛騨・高山・馬籠宿・郡上八幡・長良川鵜飼・日本ライン等の歴史ある景観・街並みや豊かな自然が多くの観光客を集め、県内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店が多数残っています。
今井醸造の割干し大根・田舎かぶら・飛騨の地味噌・朴葉味噌 / 岐阜 下呂市 1908年創業 (明治41年)
岐阜県中部の下呂（げろ）市は、平成2004年（平成16年）に益田郡下呂町・萩原町・金山町・小坂町・馬瀬村の4町1村合併で発足しました。宝亀2年(776年)に美濃国・菅田駅（現・下呂市金山町菅田）・飛騨国大野郡・伴有駅（上…
続きを読む →関ケ原醸造の天皇の料理番・秋山徳蔵が愛した関ヶ原たまり / 岐阜 不破郡関ケ原町 1899年創業 (明治32年)
岐阜県西部（西濃）の不破（ふわ）郡は、江戸時代は美濃国大垣藩領で、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時には後の大垣市・養老郡養老町の各一部も含んでいましたが、現在は垂井町・関ケ原（せきがはら）町の2町が属しています…
続きを読む →NOT COOKIE & YES! SENBEI CAN、玉穂堂コーヒー煎餅@田中屋せんべい / 岐阜 大垣市 1859年創業 (安政6年)
岐阜県大垣市は、西濃地域（県南西部、旧美濃国西部）の中心地であり、県庁所在地の岐阜市に次ぎ県内第2位の人口で、日本列島の“ど真ん中”の都市とされています。鎌倉時代には“大柿”の地名を名字にした大柿氏が領主だったと推定され…
続きを読む →三輪酒造の白川郷 純米にごり酒の新酒を買う / 岐阜 大垣市 1837年創業 (天保8年)
岐阜県大垣市は、西濃地域（県南西部、旧美濃国西部）の中心地であり、県庁所在地の岐阜市に次ぎ県内第2位の人口で、日本列島の“ど真ん中”の都市とされています。鎌倉時代には“大柿”の地名を名字にした大柿氏が領主だったと推定され…
続きを読む →マルコ醸造の長熟八年醤油・生ソース・菊芋お漬物 / 岐阜 恵那市 1898年創業 (明治31年)
岐阜県南東部の恵那（えな）市は、1954年（昭和29年）に恵那郡大井町・長島町及び6村合併で発足の旧恵那市が、2004年（平成16年）に同郡明智町等4町1村と合併して現市となりました。天照大神誕生時の胞衣（えな）を納めた…
続きを読む →復刻版・養老サイダーを飲む。昔ながらで美味しい / 岐阜 養老郡 1900年発売にルーツ (明治33年)
岐阜県養老郡は、養老町を中心とする西濃地域（美濃国西部、現岐阜県南西部）の郡です。元々の地名“よーろー（緩やかな坂の意味）”が奈良期に養老と記されるようになり、後の郡名・町名の由来となっています。酒に変わった養老の滝（あ…
続きを読む →糀屋柴田春次商店の大鳳堂 とちの実せんべい / 岐阜 高山市 1924年創業 (大正13年)
岐阜県北部の高山市は、1936年（昭和11年）の市発足後に2度の近隣村編入を経て2005年（平成17年）の2町7村編入により、飛騨地方を横断して東で長野・富山県に、西で石川・福井県に接する全国市町村で最大の面積となりまし…
続きを読む →白扇酒造の福来純 伝統製法 熟成本みりん、凄い / 岐阜 加茂郡川辺町 江戸時代後期創業
岐阜県中南部（中濃）の加茂郡は、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時には、後の美濃加茂市・坂祝町・富加町・川辺町・東白川村と八百津町・白川町の各大部分及び関市・恵那市・七宗町の各一部でしたが、現在は坂祝町・富加町・…
続きを読む →柏鳥堂の黒野ラスク・もっちり半兵衛・おゝ野・ふんわり柿姫 / 岐阜 揖斐郡大野町 1926年創業 (昭和元年)
岐阜県西北部（西濃地方）の揖斐（いび）郡は、1897年（明治30年）の行政区画郡発足時は後の揖斐川町・大野町・池田町（大部分）・大垣市南市橋町・安八郡神戸町西座倉が郡域でしたが、現在は揖斐川（いびがわ）町・大野（おおの）…
続きを読む →桜井食品のベジタリアン味噌ラーメン・国産小麦のしおラーメン&パスタ / 岐阜 美濃加茂市 1910年創業 (明治43年)
岐阜県中南部の美濃加茂市は、1954年（昭和29年）に加茂郡から分離発足して旧美濃国と郡名とに因んで市名となりました。加茂は古代に治めていた県主（あがたぬし）の賀茂氏に由来するとされ、古くは蜂屋庄と称される皇室・摂関家の…
続きを読む →餅信の噂の栗どらと栗きんとん / 岐阜 各務原市 1920年創業 (大正9年)
岐阜県南部（濃尾平野北部、岐阜地区）で、南の愛知県境を木曽川が東西に流れる各務原（かかみがはら、一般には“かがみはら”で通用）市は、1963年（昭和38年）に稲葉郡那珂・稲羽・鵜沼・蘇原の4町が合併して発足し、岐阜市・名…
続きを読む →美濃屋の中津川名物・栗きんとんを食べる / 岐阜 中津川 1899年創業 (明治32年)
岐阜県南東部の中津川市は、かつて中山道の中津川宿が設置され今も古い家屋が軒を連ねている中津が本来の地名でしたが、大分県中津市との重複回避もあって宿場名や川の名称の中津川が市名となりました。山地が多く、木曽川に流入する多く…
続きを読む →松月堂の栗きんとんぷりん、水羊羹 / 岐阜 中津川市 1907年創業 (明治40年)
岐阜県南東部の中津川市は、かつて中山道の中津川宿が設置され今も古い家屋が軒を連ねている中津が本来の地名でしたが、大分県中津市との重複回避もあって宿場名や川の名称の中津川が市名となりました。山地が多く、木曽川に流入する多く…
続きを読む →ヤマツ食品の菊牛蒡漬・菊芋ちっぷす・栗納豆 / 岐阜 中津川市 1866年創業 (慶応2年)
岐阜県南東部の中津川市は、かつて中山道の中津川宿が設置され今も古い家屋が軒を連ねている中津が本来の地名でしたが、大分県中津市との重複回避もあって宿場名や川の名称の中津川が市名となりました。山地が多く、木曽川に流入する多く…
続きを読む →珍味からすみを模して作られた菓子からすみをつくる佐和屋 / 岐阜 中津川市 1912年創業(大正元年)
岐阜県南東部の中津川市は、かつて中山道の中津川宿が設置され今も古い家屋が軒を連ねている中津が本来の地名でしたが、大分県中津市との重複回避もあって宿場名や川の名称の中津川が市名となりました。山地が多く、木曽川に流入する多く…
続きを読む →恵那饅頭 二葉軒で、恵那饅頭を購入 / 岐阜 中津川市 1918年創業 (大正7年)
岐阜県南東部の中津川市は、かつて中山道の中津川宿が設置され今も古い家屋が軒を連ねている中津が本来の地名でしたが、大分県中津市との重複回避もあって宿場名や川の名称の中津川が市名となりました。山地が多く、木曽川に流入する多く…
続きを読む →川上屋は中津川を代表する栗きんとんの名店 / 岐阜 中津川市 1864年創業 (元治元年)
岐阜県南東部の中津川市は、かつて中山道の中津川宿が設置され今も古い家屋が軒を連ねている中津が本来の地名でしたが、大分県中津市との重複回避もあって宿場名や川の名称の中津川が市名となりました。山地が多く、木曽川に流入する多く…
続きを読む →栗きんとんの元祖、すやの栗きんとん / 岐阜 中津川市 元禄年間創業 (1688年-1704年)
岐阜県南東部の中津川市は、かつて中山道の中津川宿が設置され今も古い家屋が軒を連ねている中津が本来の地名でしたが、大分県中津市との重複回避もあって宿場名や川の名称の中津川が市名となりました。山地が多く、木曽川に流入する多く…
続きを読む →金生堂から中山道赤坂宿モチーフのお菓子を購入 / 岐阜 大垣市 1890年創業 (明治23年)
岐阜県大垣市は、西濃地域（県南西部、旧美濃国西部）の中心地であり、県庁所在地の岐阜市に次ぎ県内第2位の人口で、日本列島の“ど真ん中”の都市とされています。鎌倉時代には“大柿”の地名を名字にした大柿氏が領主だったと推定され…
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