正田醤油の冷凍ストック名人ラクめし、キーマカレー・タコライス / 群馬 館林市 1873年創業 (明治6年)
群馬県東部の館林市は、南北を渡良瀬川・利根川の二大河川に挟まれ、多くの川が市内を流れ低湿地帯には沼が点在しています。江戸初期は榊原康政（酒井忠次・本田忠勝・井伊直政と共に徳川四天王）や徳川綱吉（後の5代将軍）による館林城…
続きを読む →カテゴリー: 海苔・乾物・佃煮・漬物・調味料等
上ホ醤油の再仕込みしょうゆ・三年熟成 / 茨城 筑西市 1873年創業 (明治6年)
茨城県北西部の筑西（ちくせい）市は、2005年（平成17年）に旧・下館（しもだて）市と3町とが合併して発足し、全国公募により、筑波山西側にあることから市名となりました。旧・下館市は平安時代に藤原秀郷（俵藤太）が平将門討伐…
続きを読む →柴沼醤油醸造の百年木樽仕込み・貴醤油 / 茨城 土浦市 1688年創業 (元禄元年)
茨城県南部（県南地域）で霞ヶ浦の西に広がる土浦（つちうら）市は、1940年（昭和15年）の新治郡土浦町・真鍋町合併で発足し、地名由来には旧土浦村継承説・十一（合成で土）の集落（浦）説・西浦の湖岸の土の浜説・津々浦々説等の…
続きを読む →高砂長寿味噌本舗の味を引き継いだ東松島長寿味噌 / 宮城 東松島市 1902年創業 (明治35年)創業店にルーツ
宮城県中部で仙台湾沿岸の東松島市は、江戸時代は仙台伊達藩領で、2005年（平成17年）に桃生（ものう）郡矢本町・鳴瀬町の合併で発足し、2020年（令和2年）に隣接町との境界変更（一部の編入・転出）により現市域となりました…
続きを読む →喜多屋焼麩製造所の七色麩は、綺麗で良い / 宮城 大崎市 江戸中期創業
宮城県北西部で秋田県・山形県と接する大崎市は、2006年（平成18年）に古川市と遠田郡田尻町、志田郡の三本木町・松山町・鹿島台町、玉造郡の岩出山町・鳴子町の合併で発足しました。市名は一般公募で決定し、大崎は現在の大崎市・…
続きを読む →海老喜の、しょうゆ飴ちょうど良い塩気で美味い / 宮城 登米市 1833年頃創業 (天保4年)
宮城県北部で岩手県一関市と接する登米（とめ）市は、江戸時代は仙台藩一門（登米伊達氏）が治め、2005年（平成17年）に登米（とめ）郡登米町（とよままち）等8町・本吉郡津山町の合併で発足しました。古くは遠山町と称され、アイ…
続きを読む →山形屋商店の仙台麩（あぶら麩）を卵とじで / 宮城 登米市 1909年創業 (明治42年)
宮城県北部で岩手県一関市と接する登米（とめ）市は、江戸時代は仙台藩一門（登米伊達氏）が治め、2005年（平成17年）に登米（とめ）郡登米町（とよままち）等8町・本吉郡津山町の合併で発足しました。古くは遠山町と称され、アイ…
続きを読む →荻原醸造の、きあげ醤油 / 宮城 塩竈市 1888年創業 (明治21年)
宮城県ほぼ中央部で太平洋（仙台湾及びその内側の塩釜湾）に面し、松島湾と松島丘陵とに囲まれた塩竈（しおがま）市は、1941年（昭和16年）に宮城郡塩竈町から市となり、1949年（昭和24年）同郡多賀城村一部を、1950年（…
続きを読む →かねいち、こと山本勝之助商店の石臼挽き 香山椒 / 和歌山 海南市 1880年創業 (明治13年)
和歌山県北部沿岸部の海南（かいなん）市は、江戸時代は紀州藩領で、1934年（昭和9年）に海草郡4町合併で発足の旧市が、海草（かいそう）郡（名草郡・海部郡合併名）の南部であることから命名され、2005年（平成17年）に同郡…
続きを読む →九重雜賀の吟醸赤酢のすし酢 / 和歌山 紀の川市 1908年創業 (明治41年)
和歌山県北部（紀北）で北側が大阪府（泉南）に接する紀の川（きのかわ）市は、江戸時代は和歌山（紀州）藩領・高野山領で、2005年（平成17年）の那賀郡5町合併で発足し、市名は公募により市中を流れる紀の川（紀伊国由来の川名）…
続きを読む →田村造酢・ミヨノハナの柿酢 / 和歌山 伊都郡かつらぎ町 1808年創業 (文化5年)
和歌山県北東部の伊都（いと）郡は、現在、かつらぎ町・九度山町・高野町の3町が属しています。江戸時代は紀伊和歌山藩領・高野山領で、伊都の地名には魏志倭人伝の伊都国（現・福岡県糸島平野説）からの古代植民由来説もあります。郡西…
続きを読む →南日味噌醤油のヤマソウ特級しょうゆ / 富山 富山市 1889年創業 (明治22年)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都道府県庁所在地中2位の総面積は県の約3割で、1市町村が都道府県に占める割合では全国一となっています。米・梨・葡…
続きを読む →山元醸造の白えびつゆ、素麺のベストパートナー / 富山 高岡市 1772年創業 (安永元年)
富山県西部の中心都市である高岡市は、2005年（平成17年）に旧・高岡市と1町とが合併して発足。江戸時代 1609年（慶長14年）に加賀藩主 前田利長が築いた高岡城の城下町として発展し、高岡は利長が築城・開町に際して“詩…
続きを読む →本川藤由商店のブリンス醤油 / 富山 氷見市 1870年創業 (明治3年)
富山県北西部で能登半島の根元の東側に位置する氷見（ひみ）市は、好漁場である富山湾西岸の諸漁港で水揚げされる豊富な海産物で知られています。特に重要な特定第3種漁港としては全国13港（本州・九州のみ）の一つである氷見漁港では…
続きを読む →ツルヤ味噌の金山寺みそ美味しい / 富山 氷見市 1910年創業 (明治43年)
富山県北西部で能登半島の根元の東側に位置する氷見（ひみ）市は、好漁場である富山湾西岸の諸漁港で水揚げされる豊富な海産物で知られています。特に重要な特定第3種漁港としては全国13港（本州・九州のみ）の一つである氷見漁港では…
続きを読む →イチビキの生さしみ溜とジャンバラヤ / 愛知 名古屋市熱田区 1772年創業 (安永元年)
名古屋市熱田区は、三種の神器の一つである草薙剣（くさなぎのつるぎ）を祀る熱田神宮の鳥居前町として古代から栄えました。江戸時代は東海道53次で最大の宿場であった41番目の宮宿（宮の宿／熱田宿）として繁栄し、尾張藩により名古…
続きを読む →相生ユニビオの純米古式本みりん / 愛知 西尾市 1872年創業 (明治5年)
愛知県中部（西三河地方）で矢作川流域南端の西尾（にしお）市は、1953年（昭和28年）の幡豆郡西尾町・平坂町一部合併で発足し、翌年・翌々年の同郡平坂町等諸町村など編入を経て2011年（平成23年）に幡豆郡一色町・吉良町・…
続きを読む →カクキューの八丁味噌煮込うどん・八丁味噌ラーメン・お味噌汁 / 愛知 岡崎市 1645年創業 (正保2年)
愛知県中央部の岡崎市は、豊田市と共に西三河地方を代表する都市。かつては三河国の額田郡（一部は碧海郡）で徳川家康など多くの三河武士を輩出し、代々名門譜代大名が治めた三河藩岡崎城の城下町として、中世の鎌倉街道や東海道53次藤…
続きを読む →まるや八丁味噌の味噌煮込みうどん・みそ焼きそば・味噌おでん / 愛知 岡崎市 1337年創業 (延元2年)
愛知県中央部の岡崎市は、豊田市と共に西三河地方を代表する都市。かつては三河国の額田郡（一部は碧海郡）で徳川家康など多くの三河武士を輩出し、代々名門譜代大名が治めた三河藩岡崎城の城下町として、中世の鎌倉街道や東海道53次藤…
続きを読む →麸屋藤(ふやとう)の、たま麩は可愛くて美味い / 愛知 岡崎市 1925年創業 (大正14年)
愛知県中央部の岡崎市は、豊田市と共に西三河地方を代表する都市。かつては三河国の額田郡（一部は碧海郡）で徳川家康など多くの三河武士を輩出し、代々名門譜代大名が治めた三河藩岡崎城の城下町として、中世の鎌倉街道や東海道53次藤…
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