ツルヤ味噌の金山寺みそ美味しい / 富山 氷見市 1910年創業 (明治43年)

富山県北西部で能登半島の根元の東側に位置する氷見(ひみ)市は、好漁場である富山湾西岸の諸漁港で水揚げされる豊富な海産物で知られています。特に重要な特定第3種漁港としては全国13港(本州・九州のみ)の一つである氷見漁港では氷見魚市場も設置され、近年では約8割が安土桃山時代に発祥した定置網漁法による漁獲で、春の鰯・夏の鮪、特に冬の氷見鰤(寒鰤)が名産品です。地名由来には、蝦夷防備の狼煙(のろし)監視場の“火見”説・海越しに見える立山連峰の万年雪から“氷見”説・海が干し上がった陸地の“干海”説等の諸説があります。古刹・光禅寺は漫画家の藤子不二雄A(安孫子素雄)の生家として知られ、市内には氷見温泉郷・氷見漁港場外市場(ひみ番屋街)等の多数の観光名所・施設、氷見牛・氷見うどん等の特産品・郷土食や金鍔等の名物も多く、老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが残っています。

1910年創業、釣谷商店として始まった ツルヤ味噌

上泉のバス停から徒歩7分ほど、氷見駅から車で10分前後の場所にある ツルヤ味噌。1910年(明治43年)に、氷見町田町にて味噌醤油の製造業・釣谷商店を創業したことが始まりです。1959年(昭和34年)に名称を釣谷醸造店とし、1980年(昭和55年)にツルヤ味噌株式会社を設立され現在に至ります。

というツルヤ味噌さんの金山寺みそを購入しました。なめ味噌の一種ですね。 横から見た図です。オーストラリア産の小麦に、きゅうり・なす等が入っています。 中身はこんな感じです。小麦のつぶ感を感じられて大変良い。

ツルヤ味噌さん、前回の氷見訪問時にお伺いしたいなぁと思っていたのですが、ちょっと距離がある場所のためお伺いが出来なかったのです。ぶりシーズン中に氷見にもう一度行きたいので、その際にお伺い出来ると良いなぁ。

—– ツルヤ味噌 基本情報———-
〇創業年 1910年創業 / 明治43年創業
〇営業時間
・本社機能のため割愛
〇住所
富山県氷見市柳田字布尾山24
(公式サイト)⇒ 越中富山のこだわりの生みそ・こうじ味噌、ツルヤ味噌

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です