おのざきの厚揚げソフトかまぼこ・さんま明太子・めひかり / 福島 いわき市 1923年創業 (大正12年)
福島県の浜通り南部に位置する“いわき市”は、人口・面積が県内最大で、東北地方では宮城県仙台市に次ぐ人口の市です。1966年（昭和41年）に平・磐城・勿来・常盤・内郷の5市と近隣町村の計14自治体が合併して発足しました。平…
続きを読む →カテゴリー: おでん・かまぼこ・練り物
三ツ池の明太子かまぼこ・わかめかまぼこ / 長崎 南島原市 1898年創業(明治31年)
長崎県の島原半島南部に位置する南島原市は、2006年(平成18年)に8町が合併して発足。戦国期から江戸初期に治めた有馬氏は、1496年(明応5年)に貴純が原城を築城、義貞・晴信父子はキリシタン大名でキリスト教信者が増加し…
続きを読む →亀井蒲鉾の手押しじゃこ天・フワっ天・宇和島ちくわ / 愛媛 宇和島市 1897年創業 (明治30年)
愛媛県南部（南予地方）で、三方を山地に囲まれ西側が宇和海に面し離島も存在する宇和島（うわじま）市は、1921年（大正10年）に北宇和郡宇和島町・八幡村の合併で発足し、昭和初期から中期に3度の近隣村合併を経た旧宇和島市が、…
続きを読む →谷本蒲鉾店の、じゃこ天・びり鯛かまぼこ・ちくわ / 愛媛 八幡浜市 1916年創業 (大正5年)
愛媛県西部で北が瀬戸内海に面し佐多岬半島基部南側の八幡浜（やわたはま）市は、1935年（昭和10年）に八幡浜町と1町2村が合併して発足した旧八幡浜市が1955年(昭和30年)の4村編入を経て2005年（平成17年）に保内…
続きを読む →戸木田商店の昔ながらのさつま揚げ / 鹿児島 薩摩郡さつま町 1902年創業 (明治35年)
鹿児島県北部で内陸地域の薩摩（さつま）郡には、さつま町（ちょう）の1町のみが現在は属していますが、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時は後の薩摩川内市の大部分に相当する郡域で、江戸時代は薩摩藩領でした。さつま町は平…
続きを読む →岡留蒲鉾本舗の真空パックさつま揚げは日持ちして良い / 鹿児島 志布志市 1921年創業 (大正10年)
鹿児島県東部で大隅半島基根部の宮崎県に接し志布志湾に面する志布志（しぶし）市は、江戸時代は薩摩藩直轄領で明治初頭までは日向国諸県郡に属し、2006年（平成18年）の曽於（そお）郡志布志町・有明町・松山町の3町合併で発足し…
続きを読む →大磯 井上蒲鉾店から、蒲鉾＆さつま揚げ / 神奈川 中郡大磯町 1878年創業 (明治11年)
神奈川県南部の中（なか）郡は、戦国時代に後北条氏が相模国を西郡・中郡・東郡・三浦郡に分けて統治した内の中郡の南部に当たり、現在は大磯町・二宮町の2町が属しています。湘南地域の大磯町は1889年（明治22年）発足の旧大磯町…
続きを読む →[廃業]八起屋から、さつまあげをお取り寄せ / 鹿児島 出水市 1912年創業 (大正元年)
※24年4月に廃業されました。 — 鹿児島県北西部で北部が八代海（不知火海）に面する出水（いずみ）市は、1954年（昭和29年）に出水郡出水町・米之津町合併で発足した旧出水市が2006年（平成18年）に2町と…
続きを読む →依光かまぼこ老舗の、さしみかまぼこ最高に美味い! / 高知 高知市 1856年創業 (安政3年)
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現・高知市の川に挟まれた地の城が、河中山城（こうちやましろ）から高智山城を経て高知城と呼ばれるようななったことが…
続きを読む →京かまぼこ茨木屋の夏を感じる魚そうめんと洋風おつまみ蒲鉾 / 京都 中京区 1869年創業 (明治2年)
鴨川・堀川・高瀬川等が流れる京都市中京区（なかぎょうく）は、昭和初期に旧上京区南部と旧下京区北部とが合併して生まれました。染物・京友禅（きょうゆうぜん）産地として知られ、二条城・本能寺等の名所旧跡や祇園祭・時代祭・鴨川を…
続きを読む →粟野蒲鉾店の、吉次を使った手焼き笹蒲鉾 / 宮城 石巻市 1926年創業 (昭和元年)
宮城県北東部で太平洋に面する石巻（いしのまき）市は県内第二の人口を擁する市で、水産業（漁業・養殖業・水産加工業）を中心に農畜業・造船業・製紙パルプ業・商業も盛んな港町です。地名由来には、北上川の流れが烏帽子石に当たり渦巻…
続きを読む →政七屋のはんぺん（さつま揚げ）でおでん / 愛知 半田市 1828年創業 (文政11年)
愛知県の尾張地方で知多半島東海岸中央部の半田市は、かつての“坂田（さかた）”が“はんだ”と読まれるようになったとの説があり、江戸時代の市域は、尾張藩・犬山城主成瀬氏（後に犬山藩立藩）・寺社の各所領でした。古くからの醸造業…
続きを読む →大八栗原蒲鉾店の、復刻版角焼・八潮路・イカつまみ / 北海道 小樽市 1914年創業 (大正3年)
北海道中央部の小樽市は、古くから北海道有数の港湾都市として栄え、慶長年間には蝦夷地南西部を支配していた松前氏の家臣が先住民族・アイヌと交易をする知行地（場所、商場：あきんば）がありました。小樽の地名由来には異説もあります…
続きを読む →ヤマサちくわで、豆ちくわ・カレーボール・帆立ちくわなど / 愛知 豊橋市 1827年創業 (文政10年)
愛知県南東部（東三河地方）の豊橋（とよはし）市は、市中心部が中世から江戸期までは吉田と称され、江戸時代は三河国吉田藩の城下町として、東海道五十三次の二川宿（33番目、市内二川町・大岩町）に続く吉田宿（34番目）の宿場町と…
続きを読む →一印かまぼこ屋の、かまぼこメンチ最高に好き！ / 新潟 糸魚川市 1850年創業 (嘉永三年)
新潟県最西端（上越地方）の糸魚川（いといがわ）市は、1954年（昭和29年）発足の旧・糸魚川市が2町と合併して、2005年（平成17年）に現市となりました。地名由来には糸魚（イトヨ）の河川多数棲息説等の数説があり、江戸時…
続きを読む →嶋七のまるで蟹みたいな舞鶴かに物語と、定番・御蒲鉾 / 京都 舞鶴市 1920年創業 (大正9年)
京都府北東部で舞鶴湾（若狭湾南西部の支湾）に面し、青葉山（若狭富士）等の山々が市域に連なる舞鶴（まいづる）市。1901年（明治34年）に東郷平八郎を初代長官とする舞鶴鎮守府が創設され、舞鶴港は重要軍港となり、昭和の終戦後…
続きを読む →出野水産の、がんす＆元祖あなご竹輪をお取り寄せ / 広島 広島市西区 1923年創業 (大正12年)
広島市の西半分を占める広島市西区は、古くからの住宅地で、その間に寺社が点在。江戸時代に盛んだった“たたら製鉄”以来の伝統で国内製針の9割を占める広島針（手縫い針）で知られています。広島市中央卸売市場や広島市西部物流センタ…
続きを読む →及善かまぼこ店の炙り笹かまぼこの美味しいさ！ / 宮城 南三陸町 1880年創業 (明治13年)
宮城県北東部で三陸海岸南部の本吉郡（もとよしぐん）には現在は南三陸町の1町のみが属しています。町域の7割以上が森林であり、町内を流れる全河川の水源・河口の総てが町内にあります。江戸時代は伊達氏の仙台藩の直轄地で番所が設置…
続きを読む →関屋蒲鉾、国産うなぎを使った柳川蒸し蒲鉾美味い / 福岡 柳川市 1882年創業 (明治15年)
福岡県南部の柳川市は筑紫平野の平坦地にあり、市内を掘割が縦横に巡る“水郷”の町です。地名は今も堀端に多く生えている柳の木に由来するとされています。戦国期に蒲池氏の柳川（河）城下となり、安土桃山期に短期の立花氏を経て岡崎城…
続きを読む →広又蒲鉾商店の、赤巻かまぼこ＆昆布巻かまぼこ / 富山 高岡市 1896年創業 (明治29年)
富山県西部の中心都市である高岡市は、2005年（平成17年）に旧・高岡市と1町とが合併して発足。江戸時代 1609年（慶長14年）に加賀藩主 前田利長が築いた高岡城の城下町として発展し、高岡は利長が築城・開町に際して“詩…
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