弁天山美家古寿司で、サヨリのわらび造り等の江戸前仕事に感動する / 東京 浅草 1866年創業 (慶応2年)

高級店から大衆店、甘味・軽食・ディナーまで何でも老舗で揃えられる街、浅草。そんな浅草にある、江戸前の技術を受け継いでいるお寿司屋さんへ伺いました。 1866年創業、江戸前寿司の始祖 華屋与兵衛の流れをくむ 弁天山美家古寿…

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紀文堂総本店で、浅草の町並みを見ながら人形焼を食べる / 東京 浅草 1890年創業 (明治23年)

高級店から大衆店、甘味・軽食・ディナーまで何でも老舗で揃えられる街、浅草。浅草といえば、という、お土産屋さん(喫茶室付き!)にお伺いしました 1890年創業、神戸の瓦煎餅に影響を受け開業した 紀文堂総本店 銀座浅草駅から…

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中華あさひのラーメン半チャンは最高以外の言葉がない / 東京 浅草 大正~昭和初期創業

高級店から大衆店、甘味・軽食・ディナーまで何でも老舗で揃えられる街、浅草。浅草にある中華料理店に伺いました。 大正~昭和期にかけて創業、何を食べても美味しい中華料理店 あさひ つくばエクスプレス浅草駅から徒歩7分ほどの、…

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