小正醸造のKOMASA JIN・嘉之助(かのすけ) / 鹿児島 日置市 1883年創業 (明治16年)
鹿児島県中央部（薩摩半島中西部）の日置（ひおき）市は、2005年（平成17年）に日置郡伊集院町等の4町が合併して発足。日置の地名は高麗系渡来氏族の銅鐸祭祀族（後に鉄鋼・鍛冶職人集団）だった土蜘蛛（反大和王権の土豪集団）に…
続きを読む →カテゴリー: 鹿児島県
鹿児島県は、かつての薩摩国（さつまのくに）・大隅国（おおすみのくに）・多禰国（たねのくに、後に大隅国に併合）でした。江戸時代は島津氏の薩摩藩で、初期に琉球王国・奄美群島も領有して砂糖生産で巨利を得ていた土地。鹿児島の地名は、天津日高彦穂々出見尊（山幸彦）の高千穂宮跡に創建とも伝わる鹿児島神宮（霧島市、旧鹿児島郡）に由来するとされ、意味には“かぐ（火山）”あるいは周囲が“かご（崖）”の桜島の古名説・“鹿子（野生鹿の子）”多数生息説・水夫（かこ）多数居住説等の諸説があります。九州島（薩摩・大隅地方）と離島（種子島・屋久島地方と奄美地方）から成り、活火山の桜島・世界自然遺産の屋久島（屋久杉）・奄美大島（マングローブ林）始め豊かな自然や鹿児島城（鶴丸城）・城山公園・仙巌園（磯庭園）・尚古集成館(旧集成館)等の世界文化遺産・知覧武家屋敷群など名所旧跡も数多く、種子島宇宙センター等の宇宙研究施設が県内各所に所在しており、指宿・霧島等の温泉は源泉数全国２位です。本場大島紬等の伝統工芸や薩摩芋・鹿児島茶（知覧等）・黒砂糖・黒酢・鰹節・鰻（生産量日本一）・黒豚・薩摩地鶏・焼酎等の特産品も豊富です。つけあげ（薩摩揚）・壺漬・薩摩汁・酒寿司・きびなご料理・豚骨料理・鶏飯や山羊汁（奄美）・かるかん・あくまき・両棒（じゃんぼ）餅等の郷土料理・菓子も多く、県内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店が多数点在しています。
コッペパン専門・清月堂で、霧島黒豚メンチコッペ＆メロンパン / 鹿児島 鹿児島市 1913年創業 (大正2年)
江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年（天文18年）にフランシスコ・ザビエルが上陸した日本のキリスト教初伝来地で、江戸時代末期には第28代島津斉彬による集成館事業により反射炉・溶鉱炉等が建造された…
続きを読む →徳永屋本店の島津揚げ ・特上人参・玉葱のさつま揚げ / 鹿児島 鹿児島市 1899年創業 (明治32年)
江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年（天文18年）にフランシスコ・ザビエルが上陸した日本のキリスト教初伝来地で、江戸時代末期には第28代島津斉彬による集成館事業により反射炉・溶鉱炉等が建造された…
続きを読む →最高のさつま揚げは有村屋にあった / 鹿児島 鹿児島市 1912年創業 (大正元年)
江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年（天文18年）にフランシスコ・ザビエルが上陸した日本のキリスト教初伝来地で、江戸時代末期には第28代島津斉彬による集成館事業により反射炉・溶鉱炉等が建造された…
続きを読む →本坊酒造のHHAE Mars Blended Whisky By 南ノ風 / 鹿児島 鹿児島市 1872年創業 (明治5年)
江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年（天文18年）にフランシスコ・ザビエルが上陸した日本のキリスト教初伝来地で、江戸時代末期には第28代島津斉彬による集成館事業により反射炉・溶鉱炉等が建造された…
続きを読む →風月堂・さつまどりサブレは兵糧食をベースに生まれた / 鹿児島 鹿児島市 1919年創業 (大正8年)
江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年（天文18年）にフランシスコ・ザビエルが上陸した日本のキリスト教初伝来地で、江戸時代末期には第28代島津斉彬による集成館事業により反射炉・溶鉱炉等が建造された…
続きを読む →かねよ みそ しょうゆの黒豚麦みそ・母ゆずり / 鹿児島 鹿児島市 1912年創業 (明治45年)
江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年（天文18年）にフランシスコ・ザビエルが上陸した日本のキリスト教初伝来地で、江戸時代末期には第28代島津斉彬による集成館事業により反射炉・溶鉱炉等が建造された…
続きを読む →美坂饅頭屋の加治木まんじゅう美味しい / 鹿児島 姶良市 1823年創業 (文政6年)
鹿児島県本土中央部で鹿児島湾（錦江湾）奥側の姶良（あいら）市は、江戸時代は薩摩藩領（一門家私領含む）で、2010年（平成22年）に姶良郡加治木（かじき）町・姶良町・蒲生（かもう）町の合併で発足し、南部平野地帯は鹿児島市の…
続きを読む →白金酒造の焼酎ハイボール13と白金乃露 / 鹿児島 姶良市 1869年創業 (明治2年)
鹿児島県本土中央部で鹿児島湾（錦江湾）奥側の姶良（あいら）市は、江戸時代は薩摩藩領（一門家私領含む）で、2010年（平成22年）に姶良郡加治木（かじき）町・姶良町・蒲生（かもう）町の合併で発足し、南部平野地帯は鹿児島市の…
続きを読む →松栄堂で自家製餡子入り贅沢抹茶アイス / 鹿児島 姶良市 1925年創業 (大正14年)
鹿児島県本土中央部で鹿児島湾（錦江湾）奥側の姶良（あいら）市は、江戸時代は薩摩藩領（一門家私領含む）で、2010年（平成22年）に姶良郡加治木（かじき）町・姶良町・蒲生（かもう）町の合併で発足し、南部平野地帯は鹿児島市の…
続きを読む →坂田金時堂の角まんじゅう・鈴かけ餅 / 鹿児島 霧島市 1924年創業 (大正13年)
鹿児島県本土中央部の霧島（きりしま）市は2005年（平成17年）に旧・国分（こくぶ）市と6町とが合併して発足し、県内では鹿児島市に次ぐ人口の市です。古くから薩摩地方・大隅地方・宮崎県の間を結ぶ交通の要衝であり、鹿児島空港…
続きを読む →植山かまぼこ屋の、うず巻き & さつま揚げ / 鹿児島 霧島市 1925年創業 (大正14年)
鹿児島県本土中央部の霧島（きりしま）市は2005年（平成17年）に旧・国分（こくぶ）市と6町とが合併して発足し、県内では鹿児島市に次ぐ人口の市です。古くから薩摩地方・大隅地方・宮崎県の間を結ぶ交通の要衝であり、鹿児島空港…
続きを読む →重久盛一酢醸造場の旨だし酢 極 / 鹿児島 霧島市 1805年創業 (文化2年)
鹿児島県本土中央部の霧島（きりしま）市は2005年（平成17年）に旧・国分（こくぶ）市と6町とが合併して発足し、県内では鹿児島市に次ぐ人口の市です。古くから薩摩地方・大隅地方・宮崎県の間を結ぶ交通の要衝であり、鹿児島空港…
続きを読む →霧や櫻や(徳重製菓とらや)の創作生かるかん / 鹿児島 霧島市 1884年創業 (明治17年)
鹿児島県本土中央部の霧島（きりしま）市は2005年（平成17年）に旧・国分（こくぶ）市と6町とが合併して発足し、県内では鹿児島市に次ぐ人口の市です。古くから薩摩地方・大隅地方・宮崎県の間を結ぶ交通の要衝であり、鹿児島空港…
続きを読む →戸木田商店の昔ながらのさつま揚げ / 鹿児島 薩摩郡さつま町 1902年創業 (明治35年)
鹿児島県北部で内陸地域の薩摩（さつま）郡には、さつま町（ちょう）の1町のみが現在は属していますが、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時は後の薩摩川内市の大部分に相当する郡域で、江戸時代は薩摩藩領でした。さつま町は平…
続きを読む →三昌亭から蒲焼きと骨せんべいをお取り寄せ / 鹿児島 奄美市 1880年創業 (明治13年)
鹿児島県の奄美大島（南西諸島中央部の奄美群島内）中部から北部で、北が東シナ海に南が太平洋に面する奄美（あまみ）市は2006年（平成18年）に名瀬（なぜ）市・大島郡笠利町（大島郡龍郷町を挟む飛地）・住用村の合併で発足しまし…
続きを読む →岡留蒲鉾本舗の真空パックさつま揚げは日持ちして良い / 鹿児島 志布志市 1921年創業 (大正10年)
鹿児島県東部で大隅半島基根部の宮崎県に接し志布志湾に面する志布志（しぶし）市は、江戸時代は薩摩藩直轄領で明治初頭までは日向国諸県郡に属し、2006年（平成18年）の曽於（そお）郡志布志町・有明町・松山町の3町合併で発足し…
続きを読む →セイカ食品のボンタンアメ、久しさに食べてハマる / 鹿児島 鹿児島市 1903年創業 (明治36年)
江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年（天文18年）にフランシスコ・ザビエルが上陸した日本のキリスト教初伝来地で、江戸時代末期には第28代島津斉彬による集成館事業により反射炉・溶鉱炉等が建造された…
続きを読む →[廃業]八起屋から、さつまあげをお取り寄せ / 鹿児島 出水市 1912年創業 (大正元年)
※24年4月に廃業されました。 — 鹿児島県北西部で北部が八代海（不知火海）に面する出水（いずみ）市は、1954年（昭和29年）に出水郡出水町・米之津町合併で発足した旧出水市が2006年（平成18年）に2町と…
続きを読む →お茶のぶどう園の大綱緑茶塩あめ、めちゃ美味い / 鹿児島 薩摩川内市 1912年創業 (大正元年)
鹿児島県北西部の薩摩川内（さつませんだい）市は、1940年（昭和15年）に川内町から川内市となり、2004年（平成16年）に4町4村と合併して薩摩川内市となりました。川内の由来は古代神話の“ににぎのみこと”が当地での宮城…
続きを読む →