久政、細刃削りの鰹節削りを購入 / 三重 志摩市 1897年創業 (明治30年)
三重県中東部で志摩半島南部の志摩市は、2004年（平成16年）に志摩郡浜島町・大王町・志摩町・阿児町・磯部町合併で発足して、市名公募で最多得票を得た志摩郡に因む市名となりました。古くからの志摩の地名は、志摩半島周辺に島が…
続きを読む →カテゴリー: 海苔・乾物・佃煮・漬物・調味料等
山二造酢の料亭寿し酢&七宝タカラソース / 三重 津市 1887年創業 (明治20年)
三重県庁所在地で伊勢平野中心部の津市。“津”は船舶停泊場・船着き場の意味であり、後の津港（現・津松坂港）が古くは安濃津（あのうつ／あのつ／あののつ）と称した重要な良港であることから地名の由来となりました。かつて藤堂高虎が…
続きを読む →マツキクフーズ、みそ汁の具 あおさと昆布 / 三重 鳥羽市 1921年創業 (大正10年)
三重県南東部で志摩半島北東端の鳥羽（とば）市は、北と東は海に面して西が伊勢市と南が志摩市と接しています。地名由来には、交易船・人が行き交う“泊浦（とまりうら”あるいは“泊り場（とまりば）”転訛説等の諸説があり、江戸時代は…
続きを読む →丸佐商店、おさしみ溜は甘くて美味い / 三重 鳥羽市 1872年創業 (明治5年)
三重県南東部で志摩半島北東端の鳥羽（とば）市は、北と東は海に面して西が伊勢市と南が志摩市と接しています。地名由来には、交易船・人が行き交う“泊浦（とまりうら”あるいは“泊り場（とまりば）”転訛説等の諸説があり、江戸時代は…
続きを読む →油清、桑名発祥のこめ油を買う / 三重 桑名市 1798年創業 (文化2年)
三重県桑名市は、桑名開発の祖である豪族・桑名首（くわなのおびと）の名に由来してその名がとられた街（諸説あり）。木曽三川（木曽川・長良川・揖斐川）の河口に立地し、平安時代より京都周辺と尾張以東との間の物資輸送中継点として、…
続きを読む →総本家新之助貝新、あさりめし / 三重 桑名市 慶長年間創業 (安土桃山時代)
三重県桑名市は、桑名開発の祖である豪族・桑名首（くわなのおびと）の名に由来してその名がとられた街（諸説あり）。木曽三川（木曽川・長良川・揖斐川）の河口に立地し、平安時代より京都周辺と尾張以東との間の物資輸送中継点として、…
続きを読む →丸越醸造 、道場 六三郎 心の白だしを買う / 埼玉 新座市 1925年創業 (大正14年)
埼玉県最南端で県内各市（朝霞・志木市等）・東京都（清瀬・東久留米市等）に接する新座（にいざ）市は、1955年（昭和30年）の北足立郡大和田町・片山村合併で発足の新座町から1970年（昭和45年）に市となりました。奈良期の…
続きを読む →玉鈴醤油、万能タイプかけじょうゆ / 福島 伊達市 江戸時代末期創業店にルーツ
福島県中通り北部の伊達（だて）市は、2006年に伊達郡伊達町・梁川町・保原町・霊山町・月舘町の5町合併で発足し、一般公募で市名となりました。鎌倉期に伊達郡を領有して姓とした伊達氏（仙台伊達氏始祖）発祥の地で、北海道伊達市…
続きを読む →青源味噌、おにぎり & 味噌汁 & 味噌入り餃子 / 栃木県 宇都宮市 1625年創業 (寛永2年)
栃木県中部で県庁所在地の宇都宮市は、関東平野中北部に位置する北関東最大の都市。古くは池辺郡と称し、上代に蝦夷平定で訪れ土地の開祖とされる豊城入彦命（とよきいりひこのみこと）を祀った社が鏡ヶ池畔に建立され、平安後期には“宇…
続きを読む →内池醸造、四季のつゆは甘みがあって美味い / 福島 福島市 1861年創業 (文久元年)
県庁所在地の福島市は県北東部の中通り北部にあり、主な市域は福島盆地の南西部分とその周辺の山岳・丘陵地域です。福島の地名由来は不詳ですが、安土桃山時代に一帯を支配した蒲生氏郷或いは城主・木村吉春が従来の杉妻から吉名の福島に…
続きを読む →国田屋醸造、おおまつしょうゆこいくち & 里の味 柚子みそ / 福島 二本松市 1777年創業 (安永6年)
福島県中通り北部の二本松（にほんまつ）市は、室町初期に奥州探題の畠山高国が居館して地名を二本松と改称し、七代当主が白旗ヶ峯に移城して二本松姓を名乗り、江戸時代は二本松藩領で、地名由来には旅人の目安となる二本の霊松説・古城…
続きを読む →黒澤醤油、艶 大根出汁醤油 すごく旨い / 茨城 ひたちなか市 1905年創業 (明治38年)
茨城県中央部からやや北東で水戸市東隣の“ひたちなか市”は、1994年（平成6年）に勝田（かつた）市と那珂湊（なかみなと）市とが合併して発足し、国営ひたち海浜公園で知られています。江戸時代は水戸藩領で、市名は旧国名の常陸国…
続きを読む →たつご味噌、めしどろぼうさん超美味しい / 茨城 高萩市 1854年創業 (安政元年)
茨城県北東部(県北地域)の、大半が山地で東部の市街地が太平洋に面する平地の高萩(たかはぎ)市は、1954年(昭和29年)の多賀郡高萩町等の2町・1村・2村の各一部合併で発足し、明治以降は常磐炭田の炭鉱町でしたが現在は木材…
続きを読む →高木商店・黄金味噌つぶ、塩味強めで美味い / 富山 魚津市 明治中頃創業
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）ほぼ中央で新川（にいかわ）地区の富山湾に面した魚津（うおづ）市は、1952年（昭和27年）の下新川郡魚津町・11村合併で発足しました。地名は、大道／魚堵（をど）→小戸ヶ浦（をどがうら…
続きを読む →泉田醤油店、ほんのり甘口 醤仙 &だしつゆの手提げセット / 富山 黒部市 1848年創業 (嘉永元年)
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）で新川（にいかわ）地区の日本海に面する黒部（くろべ）市は、1954年（昭和29年）の下新川郡桜井町・生地（いくじ）町合併で発足の旧市が、2006年（平成18年）に隣接の宇奈月（うなづ…
続きを読む →飯澤醤油味噌店(ヤマデン)、さしみ醤油は甘めで美味い / 富山 黒部市 明治末期創業 (1900年代)
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）で新川（にいかわ）地区の日本海に面する黒部（くろべ）市は、1954年（昭和29年）の下新川郡桜井町・生地（いくじ）町合併で発足の旧市が、2006年（平成18年）に隣接の宇奈月（うなづ…
続きを読む →道正昆布、ソフトこんぶ飴は懐かしい味 / 富山 富山市 1916年創業 (大正5年)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都道府県庁所在地中2位の総面積は県の約3割で、1市町村が都道府県に占める割合では全国一となっています。米・梨・葡…
続きを読む →日本海味噌醤油、雪ちゃんの日本海こしみそ / 富山 中新川郡上市町 1924年創業 (大正13年)
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）で富山地区の中新川（なかにいかわ）郡は、1896年（明治29年）に上新川郡からの分離で行政区画郡が発足した当時は後の滑川市・富山市一部（常願寺川以東）も含んでいましたが、現在は上市町…
続きを読む →盛田、さば節だしつゆでお蕎麦を食べる / 愛知 名古屋市中区栄 1665年創業 (寛文5年)
名古屋市の中核である名古屋市中区は、中部地方・愛知県・名古屋市の経済中枢機能が集中し多くの企業本社が立地しています。オフィス街の丸の内、官庁街の三の丸、金融街の伏見・丸の内周辺、元は大須観音の門前町で電気街として栄えてき…
続きを読む →まるやま、卓上味付のり のり兵衛を買う / 愛知 名古屋市中川区 1924年創業 (大正13年)
愛知県名古屋市西部の中川区は、ほとんどの地域が海抜ゼロメートル地帯あるいは海水面より低い地域で、区西側の市内有数の田園地帯は近年には宅地化が進んでいます。市内港区の名古屋港と区内の旧国鉄笹島貨物駅（1986年廃止）とを結…
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