九鬼産業の金白胡麻油と、ごまふりかけ / 三重 四日市 1886年創業 (明治19年)
三重県北部（北勢地域）の四日市市は、県内最大人口の市で、明治以降に伊勢湾北西部の四日市港を中心に商工業が発展して高度成長期には多数の石油化学系企業が立地した、中京工業地帯を代表する県下最大の商工業都市。イオングループ（旧…
続きを読む →カテゴリー: 海苔・乾物・佃煮・漬物・調味料等
足利B級グルメ、ポテト焼きそばを月星食品から / 栃木 足利市 1895年創業 (明治28年)
栃木県足利市は、古くは足利荘（荘園）が栄えた清和源氏義家流の足利氏発祥の地であり、室町時代には関東文化の中心地でした。平安時代初期あるいは鎌倉時代に創設されたと伝わり、フランシスコ・ザビエルが「坂東の大学」と呼んだ日本最…
続きを読む →キユーピーの90周年商品「卵を味わうマヨネーズ」は最強に美味い / 東京 渋谷 1919年創業 (大正8年)
渋谷区渋谷は、約930年前に河崎氏（後に渋谷氏）が創建して周囲を居城としたとされる金王八幡宮のある場所。JR渋谷駅の東口から恵比寿方面への明治通り沿いや、青山方面への青山通り沿いは永らく低層建物・商店が並んで周辺は閑静な…
続きを読む →出川哲朗さんのご実家、蔦金商店の味付けのり / 神奈川 横浜市神奈川区 1894年創業 (明治27年)
およそ400年前に県名の由来となった、東海道五十三次3番目の宿場 神奈川宿が設置された横浜市神奈川区。浦島太郎両親の墓があるとの伝説でも知られています。多くの買物客で賑わう市内最長の大口通商店街や、戦前から続く六角橋商店…
続きを読む →日本唯一の木樽熟成・食品添加物なしのトリイソースの味！ / 静岡 浜松市中央区 1924年創業 (大正13年)
静岡県西部でかつて遠江国（とおとうみのくに）に含まれていた浜松市は古代には津（港・渡し場）由来とされる“濱津（はまつ）”と称されていましたが“はままつ”となった経緯は不詳で、室町期に今川氏が築城した曳間（引間）城を徳川家…
続きを読む →飯塚海苔店の、トースト用バター風味の海苔 / 千葉 船橋市 1912年創業 (明治45年)
千葉県船橋市は、日本武尊（やまとたけるのみこと）が東征の折に市内の海老川に船で架橋したことが地名の由来となる場所（諸説あり）。中世は海老川河口の港が栄え、江戸時代は佐倉街道(成田街道)等の宿場町として賑わいました。明治以…
続きを読む →小島食品工業のおつまみセット古伊万里浪漫は最高だ！ / 佐賀 伊万里市 1902年創業 (明治35年)
佐賀県西部の伊万里市は伊万里川・有田川が流入する伊万里湾を三方から囲む形となっています。地名の由来には、当地で先祖を祀った奈良期の公卿・紀飯麻呂（きのいいまろ）説・元々の地名の伊万に条里（古代から中世後期の土地区画制度）…
続きを読む →藤森海苔店で、品川物語 味附のりを買う / 東京 南品川 1918年創業 (大正7年)
品川地区は江戸時代には千住宿・板橋宿・内藤新宿と共に江戸四宿の一つとして、岡場所（非公認遊郭）としても、東海道53次の第一の宿場である品川宿が旅人や遊興客で栄え、今も北品川～南品川の旧東海道沿いでは寺院や商店などにその名…
続きを読む →藤安醸造の高級ブランド 休左衛門亭の美味しさよ！ / 鹿児島 鹿児島市 1870年創業 (明治3年)
江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町として栄えた鹿児島市。1540年（天文18年）にフランシスコ・ザビエルが上陸した日本のキリスト教初伝来地で、江戸時代末期には第28代島津斉彬による集成館事業により反射炉・溶鉱炉等が建造された…
続きを読む →あの高級店の海苔を多数扱う吉田商店で、味のりを購入する / 東京 大森南 1872年創業 (明治5年)
大田区南東部で吞川、京浜運河を隔てて昭和島、海老取川を隔てて羽田空港などと接している大森南。かつては近隣の大森東・大森中地区などと共に、江戸初期に浅草からの移住漁民が始めて永らく浅草海苔として販売されていた海苔の養殖で栄…
続きを読む →門田鰹節本店で、 酒のアテにピッタリな かつお角煮激辛を買う / 高知 高知市 1887年創業 (明治20年)
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現・高知市の川に挟まれた地の城が、河中山城（こうちやましろ）から高智山城を経て高知城と呼ばれるようななったことが…
続きを読む →宇田味噌製造所で買った冨士味噌の麦みその美味しさよ！ / 高知 高知市 1919年創業 (大正8年)
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現・高知市の川に挟まれた地の城が、河中山城（こうちやましろ）から高智山城を経て高知城と呼ばれるようななったことが…
続きを読む →泉利昆布(いずりこんぶ)で、昆布出汁パックと煮物用昆布を買う / 高知 高知市 1868年創業 (明治元年)
高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現・高知市の川に挟まれた地の城が、河中山城（こうちやましろ）から高智山城を経て高知城と呼ばれるようななったことが…
続きを読む →大橋新蔵商店の辛口の味海苔、ヒィ～ハァ～のりが旨い！ / 東京 大森東 1886年創業 (明治19年)
大田区大森東は、かつては近隣の大森南・大森中地区などと共に海苔養殖・漁業で栄えた土地。町の南端にある旧呑川緑地は昭和後期に埋め立てられた、かつては海苔舟が並ぶ川でした。今は住宅地が広がる中に、老舗の海苔店や和菓子店等が残…
続きを読む →遠忠商店で、東京都内の材料だけで作った柚子胡椒や、江戸前の海苔の佃煮を買う / 東京 日本橋蛎殻町 1913年創業 (大正2年)
中央区日本橋人形町や中央区日本橋浜町に接する中央区日本橋蛎殻町。江戸時代からの商業地で、今も醤油や陶磁器の問屋が多く残っているこの街にも、老舗の飲食店なども何軒か残っています。 1913年創業、佃煮屋として始まりオーガニ…
続きを読む →田丸屋本店の”わさビーズ”。わさびの新しい食べ方提案！ / 静岡 静岡市 1875年創業 (明治8年)
2003年（平成15年）に旧静岡市と旧清水市とが合併した静岡県庁所在地の静岡市は、葵・駿河・清水の3区で構成されています。江戸時代には、初期に徳川家康が駿府城を築城して大御所として君臨し、現・清水港（国際拠点港湾指定）が…
続きを読む →川出海苔店で、日本一の桑名の海苔を買う / 三重 桑名市 1912年創業 (大正元年)
三重県桑名市は、桑名開発の祖である豪族・桑名首（くわなのおびと）の名に由来してその名がとられた街（諸説あり）。木曽三川（木曽川・長良川・揖斐川）の河口に立地し、平安時代より京都周辺と尾張以東との間の物資輸送中継点として、…
続きを読む →五辻の昆布の、松茸昆布が美味しすぎて優勝した話 / 京都 上京区 1902年創業 (明治35年)
京都市上京（かみぎょう）区は、市の中心部に位置して東側を鴨川が流れ、京都府庁が立地する場所。平安末期頃に二条通をほぼ境にして平安京の北側を上辺・南側を下辺と称し、中世にそれぞれ上京・下京となりました。市内北区にかけては、…
続きを読む →仲見世から10軒目の いせ勘で、味付け海苔を購入 / 東京 浅草 1717年創業 (享保2年)
浅草は、都内最古の寺である金龍山浅草寺の門前町として古くから栄えた街。江戸時代には多くの武士・商人や文人墨客などが浅草に集まって江戸文化を育んできました。明治になって六区画（一時期は七区画）の浅草公園となって、六区は劇場…
続きを読む →築地 江戸一で、佃煮・お総菜・ふりかけ等を購入。この旨い保存食よ！ / 東京 築地 1914年創業 (大正3年)
江戸時代に明暦大火で焼失した浅草西本願寺の代替地(現、築地本願寺）として佃島住人が埋め立てて出来た中央区築地。永らく海軍用地として使用され、その跡地には昭和初期に日本橋から魚河岸が移転し、世界一の魚市場と知られるまでにな…
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