川勝總本家の しば漬けはクラシカルに美味しい / 京都 京都市下京区 1917年創業 (大正6年)
京都市下京（しもぎょう）区は、JR等の京都駅周辺の京都駅ビル・京都タワー等を中心に商業施設が集積し、四条通の四…
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祇園生まれのオジカソース復刻版 / 京都 京都市山科区 1918年創業 (大正7年)
昭和後期に旧東山区から分かれた京都市山科区は、古くから京都と東国とを結ぶ交通の要衝で、江戸時代には東海道の街道…
続きを読む →高芳 (たかよし) の肉厚 鱒の寿し、美味しかった！ / 富山 富山市 1925年創業 (大正14年)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…
続きを読む →割烹丸庄本田で、白エビたっぷりのお刺身盛り合わせ / 富山 富山市 明治末期創業 (1900年代)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…
続きを読む →石谷もちやのやわやわの”あやめ団子”最高だぁ！ / 富山 富山市 明治後期創業
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…
続きを読む →富山最古の喫茶店・純喫茶ツタヤでモーニング / 富山 富山市 1923年創業 (大正12年)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…
続きを読む →ANGO安居の もちフィナンシェ、めっちゃ美味しい / 富山 南砺市 1909年創業 (明治42年)
富山県西部（呉西：呉羽山より西の地域）で砺波地区の南砺（なんと）市は、江戸時代は加賀藩領で、2004年（平成1…
続きを読む →植垣米菓の鶯ボールは関西の定番お菓子 / 兵庫 神戸市長田区 1907年創業 (明治40年)
神戸の地名は、現在の中央区三宮・元町周辺が古くから生田神社の神封戸（じんふこ、租税・課役等の神社奉仕住民）集落…
続きを読む →オリバーソースは、とんかつソースの元祖 / 兵庫 神戸市中央区 1923年創業 (大正12年)
神戸の地名は、現在の三宮・元町周辺が古くから生田神社の神封戸（じんふこ、租税・課役等の神社奉仕住民）集落“神戸…
続きを読む →末廣堂の焦がし皮で作った 末廣もなか / 兵庫 宍粟市 1900年創業 (明治33年)
兵庫県中西部の宍粟（しそう）市は、2005年(平成17年)に宍粟郡山崎町・一宮町・波賀町・千種町の4町合併で発…
続きを読む →スピナのくろがね堅パン・羊羹は、八幡製鉄所で生まれた / 福岡 北九州市八幡東区 大正時代にルーツ
福岡県北九州市は、1963年（昭和38年）に門司・小倉・若松・八幡・戸畑の５市合併で発足しました。旧八幡市地区…
続きを読む →山口油屋福太郎の、めんべい大好き / 福岡 博多区 1909年創業 (明治42年)
福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えて…
続きを読む →魚久精肉総本店のUOQデリカテッセン / 福岡 久留米市 1926年創業 (大正15年)
福岡県南部で筑後地方の久留米（くるめ）市は、県人口で第3位の筑紫平野最大の都市で福岡市のベッドタウンともなって…
続きを読む →日の出屋製菓の、しろえび紀行・歌づくし・マヨこぶ柿 / 富山 南砺市 1924年創業 (大正13年)
富山県西部（呉西：呉羽山より西の地域）で砺波地区の南砺（なんと）市は、江戸時代は加賀藩領で、2004年（平成1…
続きを読む →花島精肉店本店で、ミンチカツ & 里いもコロッケ / 富山 南砺市 1914年創業 (大正3年)
富山県西部（呉西：呉羽山より西の地域）で砺波地区の南砺（なんと）市は、江戸時代は加賀藩領で、2004年（平成1…
続きを読む →城端醤油・キッコージョーの優選(ゆうせん)醤油 / 富山 南砺市 1919年創業 (大正8年)
富山県西部（呉西：呉羽山より西の地域）で砺波地区の南砺（なんと）市は、江戸時代は加賀藩領で、2004年（平成1…
続きを読む →めん食堂 川なべで、大門素麺&チューリップの球根入りかき揚げ / 富山 砺波市 1921年創業 (大正10年)
富山県西部（呉西：呉羽山より西の地域）で砺波地区の砺波（となみ）市は、1954年（昭和29年）に東礪波郡砺波町…
続きを読む →天野餅店で、ころころ餅・ささぎ餅・いがら餅等の富山餅文化と出会う/ 富山 砺波市 1901年創業 (明治34年)
富山県西部（呉西：呉羽山より西の地域）で砺波地区の砺波（となみ）市は、1954年（昭和29年）に東礪波郡砺波町…
続きを読む →川金のお食事どころ・鮎の庄で、庄川の鮎と大門そうめん / 富山 砺波市 1912年創業 (大正元年)
富山県西部（呉西：呉羽山より西の地域）で砺波地区の砺波（となみ）市は、1954年（昭和29年）に東礪波郡砺波町…
続きを読む →井東商店の摩周湖和牛モモステーキ / 千葉 茂原市 1924年創業 (大正13年)
千葉県東部で大半が九十九里平野にある茂原（もばら）市は、1952年（昭和27年）に長生郡茂原町が5村と合併して…
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