数馬酒造、竹葉・加賀棒茶リキュール / 石川 鳳珠郡能登町 1869年創業 (明治2年)
能登半島最北部（最奥部、奥能登）の石川県鳳珠（ほうす）郡は、江戸時代は加賀藩領で、2005年（平成17年）の能登町発足（鳳至郡能都町・柳田村・珠洲郡内浦町合併）に伴い、鳳至郡・珠洲郡再編で能登町及び鳳至郡穴水町・門前町の…
続きを読む →カテゴリー: 石川県
石川県は、かつての加賀国（南部の加賀地方）及び能登国（北部の能登半島）で、江戸時代は越中国をも併せて治めた前田家の加賀藩（102万5千石）でした。県内最大河川の手取川の古名“石川”に因む旧石川郡が県名の由来です。加賀藩の産業振興と学問・文芸奨励とにより城下町の現・金沢市（県庁所在地）を中心に伝統文化が興隆し、加賀宝生（能楽）等の伝統芸能や加賀友禅・金沢漆器・金沢箔・九谷焼・輪島塗等の伝統工芸が今に受け継がれています。小規模空襲を除き昭和の戦災をほぼ免れたこともあり、寺社・旧跡・文化財が多数残っていて、金沢市の兼六園・成巽閣庭園・金沢城跡・尾山神社・茶屋街（ひがし・にし・主計町）・金沢21世紀美術館・近江町市場、能登半島では輪島市の白米の千枚田・曽々木海岸・朝市や能登金剛等の多くの名所や加賀温泉郷（加賀市の山代・山中・片山津、小松市の粟津）・和倉（七尾市）等の温泉などが多数の観光客を集めています。加賀野菜（金時草・加賀蓮根等）・天然能登寒鰤・加能ガニ（ズワイガニ、雌は香箱ガニ）・能登牛・清酒等の特産品を始め、治部煮・かぶら寿司・ごり料理・笹寿司・金沢おでん等の加賀料理・郷土食や各種和菓子等の食・菓子文化も豊かで、県内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店が数多く点在しています。
法師、1300年以上続く宿でゆったりと / 石川 小松市 718年創業 (養老2年)
石川県南西部で、南が福井県に接し北が日本海に面する小松（こまつ）市は、1940年（昭和15年）の能美郡小松町・安宅町・牧村・板津村・白江村・苗代村・御幸村・粟津村合併で発足し、1955年（昭和30年）及び翌年に近隣諸村一…
続きを読む →根上酒販、あわづ温泉 酒粕入りあんぱん饅頭 / 石川 小松市 1901年創業 (明治34年)
石川県南西部で、南が福井県に接し北が日本海に面する小松（こまつ）市は、1940年（昭和15年）の能美郡小松町・安宅町・牧村・板津村・白江村・苗代村・御幸村・粟津村合併で発足し、1955年（昭和30年）及び翌年に近隣諸村一…
続きを読む →銀なべ食堂、弁慶そばを食べる / 石川 小松市 大正時代創業 (1900年代初頭)
石川県南西部で、南が福井県に接し北が日本海に面する小松（こまつ）市は、1940年（昭和15年）の能美郡小松町・安宅町・牧村・板津村・白江村・苗代村・御幸村・粟津村合併で発足し、1955年（昭和30年）及び翌年に近隣諸村一…
続きを読む →加越、加賀ノ月の5種類セットを買う / 石川 小松市 1865年創業 (慶応元年)
石川県南西部で、南が福井県に接し北が日本海に面する小松（こまつ）市は、1940年（昭和15年）の能美郡小松町・安宅町・牧村・板津村・白江村・苗代村・御幸村・粟津村合併で発足し、1955年（昭和30年）及び翌年に近隣諸村一…
続きを読む →粟長醤油、伝統製法醤油・大野紫 / 石川 金沢市 1907年創業 (明治40年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →加登長 総本店、鴨の治部煮定食 / 石川 金沢市 1897年創業 (明治30年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →フジキン醤油、大野うまくち醤油 / 石川 金沢市 1910年創業 (明治43年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →加賀 白山そば、白えびかきあげそば & 能登牛コロッケ / 石川 金沢市 1898年創業 (明治31年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →直源醤油、だしつゆ源ちゃん & もろみの雫 & 金沢らー油 / 石川 金沢市 1825年創業 (文政8年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →福光屋、純米吟醸 加賀鳶 & 百々登勢 SWEETS ショコラリキュール / 石川 金沢市 1625年創業 (寛永二年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →四十萬谷本舗の金城かぶら寿しを食べる / 石川 金沢市 1875年創業 (明治8年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →[25年7月閉店]みや川菓子舗、氷室饅頭を食べる / 石川 金沢市 大正期創業
※25年7月5日に閉店されました 石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“…
続きを読む →鍋喜醤油、キッコーヤマナ醤油 こいくち醤油 優撰 甘口 / 石川 金沢市 1895年創業 (明治28年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →ひろよし菓舗、季節の生菓子 & 五彩焼き / 石川 金沢市 1907年創業 (明治40年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →魚半、ごり・治部煮・蟹を楽しむ / 石川 金沢市 1897年創業 (明治30年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →橋栄醤油みそ、まるは大野甘口醤油 / 石川 金沢市 1924年創業 (大正13年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →北陸最初の醤油蔵にルーツを持つ、加賀の醤油醸造元・加賀の醤蔵 / 石川 小松市 1752年創業 (宝暦2年)にルーツ
石川県南西部で、南が福井県に接し北が日本海に面する小松（こまつ）市は、1940年（昭和15年）の能美郡小松町・安宅町・牧村・板津村・白江村・苗代村・御幸村・粟津村合併で発足し、1955年（昭和30年）及び翌年に近隣諸村一…
続きを読む →森八で日本三大銘菓の長生殿、氷室饅頭、金沢菓子木型美術館 / 石川 金沢 1625年創業 (寛永2年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →井筒家で、ネギ入りの黄色いカレー / 石川 金沢市 明治時代創業 (1900年代創業)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →