京都府庁所在地の京都市は、794年（延暦13年）の桓武天皇による遷都から1869年（明治2年）の明治天皇による東京奠都まで千年以上にわたって日本の首都として平安京が置かれていた古都。江戸時代から工業の町として全国に各種製品・商品を出荷し技術者・職人を派遣していた歴史を持ち、今も織物・染物・陶磁器等の伝統的製造業から先端的技術に至る現代産業の一大集積地です。京都大学を始めとする高等教育・研究・芸術機関や関連施設が集積し、長い歴史に彩られた極めて数多くの寺社・庭園・旧跡・景勝等の観光名所や文化財を擁し日本の代表的観光地として国内・海外から多くの観光客を集めています。織物・染物・陶磁器等の伝統工芸品・京漬物・京菓子等の名産品が目白押しで、市内各所に老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが極めて数多く存続しています。