川岡菓子舗のお菓子を復活させた百年あんドーナツ / 北海道 中川郡美深町 1918年頃創業店にルーツ (大正7年)
北海道北部（道北・天塩国）の中川郡は、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時には後の名寄市一部も含まれていましたが、現在は、美深（びふか）町・中川町・音威子府（おといねっぷ）村の2町（ちょう）1村が属していて、郡名は…
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北海道は、江戸時代までは本島が蝦夷地／北州／十州島など(千島・樺太を含めて蝦夷が島)と称されていましたが、1869年(明治2年)に北海道と命名されました。安土桃山時代から江戸時代には松前氏が先住民族（アイヌ）との交易を基盤に松前藩として蝦夷地南西部を支配していました。道内各所に知名度が高い海・山・湖・高原・湿原等の豊かな自然が広がり多数の温泉・スキー場や、アイヌ文化の景観・遺産や五稜郭等の史跡・小樽運河等の名所旧跡など観光資源が極めて豊富で国内外から多数の人を集めています。農畜業王国で、小麦・馬鈴薯は生産高日本一で、牛乳は全国の約40％を生産し、砂糖原料の甜菜(てんさい、ビート)は北海道のみで栽培されており、鮭・帆立貝・スケトウ鱈・ホッケ・蟹・海老・雲丹・牡蠣・昆布等の水産業・水産加工業も活発です。鮭等の三平汁・石狩鍋・ちゃんちゃん焼などの水産物料理・ジンギスカン等の羊肉料理・ザンギ・馬鈴薯や玉蜀黍の料理・松前漬・各地のご当地ザーメン等の郷土食品・料理や夕張メロン・乳製品等の名物も数多く、道内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店が点在しています。
日本清酒の千歳鶴と六代目杜氏・市澤智子セレクション / 北海道 札幌市中央区 1872年創業 (明治5年)
札幌市中央区は、北海道庁・札幌市役所が所在し、行政・業務・商業施設が集積しており、市の都市機能の中核を形成しています。大通公園・中島公園・道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）・旧札幌農学校演武場（市時計台）・市円山動物園・北海道…
続きを読む →碓氷勝三郎商店の鳳凰・北の風カップ酒 / 北海道 根室市 1887年創業 (明治20年)
北海道東部（道東地方）で、道本島最東端自治体・日本最東端市の根室（ねむろ）市は、1957年（昭和32年）の根室郡根室町・和田村合併で発足し、1959年（昭和34年）の花咲郡歯舞村編入で現市域となりました。根室の語源にはア…
続きを読む →都風堂 八木菓子舗の元祖三石羊羹 / 北海道 日高郡新ひだか町 1910年創業 (明治43年)
北海道南部で、日高振興局沿岸中部の日高（ひだか）郡には新ひだか町（しんひだかちょう）のみが属しています。2006年（平成18年）の静内郡静内町・三石郡三石町（それぞれ1町のみの郡）合併で新ひだか町が発足し日高郡が新設され…
続きを読む →最北の酒蔵・国稀酒造の上撰 國稀カップ / 北海道 増毛郡増毛町 1882年創業 (明治15年)
北海道北西部（天塩国）の留萌振興局管内南部で日本海側沿岸の増毛（ましけ）郡は、1879年（明治12年）の行政区画郡発足以来、増毛町（ましけちょう）のみが属しています。江戸時代は、松前氏家臣が蝦夷（アイヌ）と交易する知行地…
続きを読む →五勝手屋本舗の丸缶羊羹と、秋限定・隠の露 / 北海道 檜山郡江差町 1870年創業 (明治3年)
北海道檜山（ひやま）郡は、北海道の旧称あるいは入口を指す渡島を意味する旧渡島国で、1879年（明治12年）の郡発足以来、江差町（えさしちょう）・上ノ国町・厚沢部町の3町が属しています。日本海に面し、江戸期には北前船が寄港…
続きを読む →ヤマダイふじたの塩蔵製法にこだわった、たらこ / 北海道 古平郡古平町 1918年創業 (大正7年)
北海道西部（後志：しりべし国）で積丹（しゃこたん）半島北東側の古平（ふるびら）郡は、1879年（明治12年）の行政区画郡発足以来、古平町（ふるびらちょう）のみが属しています。江戸時代には松前藩の家臣が先住民族（アイヌ）と…
続きを読む →三星のハスカップスイーツ・よいとまけ / 北海道 苫小牧市 1898年創業 (明治31年)
北海道中南部（道央地方）で太平洋に面する苫小牧（とまこまい）市は、1918年（大正7年）発足の（北海道）二級町村（発展途上地）制による苫小牧町が翌年に（北海道）一級町村（町村相当）制の町となり1948年（昭和23年）に市…
続きを読む →坂ビスケットの、しおA字フライ美味い / 北海道 札幌市中央区 1911年創業 (明治44年)
札幌市中央区は、北海道庁・札幌市役所が所在し、行政・業務・商業施設が集積しており、市の都市機能の中核を形成しています。大通公園・中島公園・道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）・旧札幌農学校演武場（市時計台）・市円山動物園・北海道…
続きを読む →畠山製麺の音威子府そばは、22年8月末で終了 / 北海道 中川郡音威子府村 1926年創業 (大正15年)
北海道北部（道北・天塩国）の中川郡は、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時には後の名寄市一部も含まれていましたが、現在は、美深町・中川町・音威子府（おといねっぷ）村の2町1村が属していて、郡名は天塩川中流域にあるこ…
続きを読む →[22年3月廃業] 小樽冷蔵ことタルレイのジンギスカン / 北海道 札幌市白石区 1909年創業 (明治42年)
22年3月に破産開始決定のニュースが出ています。今も一部で商品が販売されておりますが、在庫分なのかどこかが引き継いでいるのかは不明です。 — 札幌市東部の白石（しろいし）区は、1950年（昭和25年）に札幌市…
続きを読む →岩田醸造の紅一点・即席みそ汁を飲む / 北海道 札幌市中央区 1892年創業 (明治25年)
札幌市中央区は、北海道庁・札幌市役所が所在し、行政・業務・商業施設が集積しており、市の都市機能の中核を形成しています。大通公園・中島公園・道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）・旧札幌農学校演武場（市時計台）・市円山動物園・北海道…
続きを読む →わかさや本舗の”いも風味”は芋が入らず昆布入り / 北海道 札幌市西区 1919年創業 (大正8年)
札幌市北西部の西区は、1972年（昭和47年）に札幌市の政令指定都市移行に伴い西区となり、南区に次ぎ市内2位の面積で、手稲山源流の琴似発寒（ことにはっさむ）川を境に、東側一帯の旧琴似町地域（発寒を含む）と西側一帯の旧手稲…
続きを読む →福山醸造の”道民の醤油”を購入 / 北海道 札幌市東区 1891年創業 (明治24年)
札幌市北東部の東区は、1972年（昭和47年）に札幌市の政令指定都市移行に伴い東区となり、北区に次ぎ市内2位の人口で、モエレ沼公園内の人工山・モレエ山(62 m)が最標高の平坦な土地です。江戸時代には蝦夷地部を支配した松…
続きを読む →谷田製菓の北海道独自の日本一きびだんご / 北海道 夕張郡 1913年創業 (大正2年)
北海道の空知総合振興局管内（石狩国）で札幌市の東方にある夕張（ゆうばり）郡は、1879年（明治12年）の行政区画発足時の郡域から昭和18年（1943年）に現・夕張市が離脱して、現在は由仁町・長沼町・栗山町の3町（ちょう）…
続きを読む →トラピスト修道院のトラピストクッキー / 北海道 北斗市 1896年 (明治29年)
北海道南西部（道南地方）の渡島半島で函館市に隣接する北斗市は、南東部は函館平野で西部は山岳であり南部は函館湾に面しています。江戸時代は松前藩が支配し、2006年（平成18年）に上磯郡上磯町・亀田郡大野町合併で発足して、市…
続きを読む →丸や岡田商店の松前漬け、美味い / 北海道 苫前郡苫前町 1919年創業 (大正8年)
北海道北西部（留萌振興局）で日本海沿岸の苫前（とままえ）郡の郡域は1879年（明治12年）の行政区画郡発足以来変わらず、苫前（とままえ）町・羽幌（はぼろ）町・初山別（しょさんべつ）村の2町1村が属しています。地名はアイヌ…
続きを読む →高橋商店のウロコダンゴは、もちもちして美味しい / 北海道 深川市 1902年創業 (明治35年)
北海道中部（道央地方・北空知）で石狩平野最北部の深川（ふかがわ）市は、1963年（昭和38年）に南竜郡深川町及び3村の合併で発足し、1970年（昭和45年）に隣接の同郡多度志町編入で現市域となり、多くの鉄道・道路が集結す…
続きを読む →豆屋とかち 岡女堂本家の、元祖甘納豆とキレイマメ / 北海道 中川郡本別町 1855年創業 (安政2年)
北海道で十勝総合振興局管内（旧十勝国）の中川郡は、江戸時代には松前藩領からの天領化を2回繰り返して幕末に仙台藩領となり、1879年（明治12年）に行政区画として発足し、現在は池田・本別（ほんべつ）・幕別・豊頃の4町が属し…
続きを読む →永田製飴から、ハッカ飴・流氷飴・チーズ飴・バター飴 / 北海道 北見市 1921年創業 (大正10年)
北海道東部の北見盆地からオホーツク海沿岸まで東西約110㎞に広がる北見（きたみ）市は、1942年（昭和17年）に野付牛町から市制施行した旧・北見市が、2006年（平成18年）に常呂郡留辺蘂町・端野町・常呂町と合併して発足…
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