札幌市中央区は、北海道庁・札幌市役所が所在し、行政・業務・商業施設が集積しており、市の都市機能の中核を形成しています。大通公園・中島公園・道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）・旧札幌農学校演武場（市時計台）・市円山動物園・北海道大学ポプラ並木・北海道神宮・大倉山・二条市場等の観光名所を多数擁し、毎年2月には大通公園等で“さっぽろ雪まつり”が開催されています。東京の歌舞伎町・福岡の中洲と共に“「日本三大歓楽街”と称される“すすきの”・狸小路商店街・札幌ラーメン横丁などの繁華街も多くの人で賑わっています。札幌ラーメン・スープカレー・ジンギスカン・大通公園とうきびワゴンの焼きとうきびやジャガバター等の地元名物始め道内各所の地産食材が集まり、和洋菓子も豊富です。区内には老舗の飲食店などが残っています。

1911年創業、道民に愛されるビスケットを作り続ける 坂ビスケット

時計台前のバス停から徒歩6分ほど、札幌駅から徒歩16分ほどの場所にある 坂ビスケットこと、坂 栄養食品株式会社。1911年(明治44年)に、坂長太郎氏が上士別村（現・士別市）にて、坂 澱粉工場として創業されました。1946年(昭和21年)から澱粉を主とした焼き菓子の製造を始められています。1950年(昭和25年)にビスケットを主とする坂 栄養食品を設立し ビスケットを主とする菓子製造を札幌で開始されています。

という、坂ビスケットさんの代表的商品・しおA字フライを購入しました。1955年(昭和30年)発売のロングセラー商品です。しお、と名前がついている通り塩味のしょっぱめなクッキーです。

パッケージ裏側です。印象としては塩味が強いのですが、原材料的には砂糖のほうが量は多いのね。

しおA字フライ、という名前は、ビスケットがアルファベットの形をしているからなのです。

しおA字フライ、食べたのは初めてでしたが、1発で魅了されるぐらいめちゃくちゃ美味しかったです。私はこういう、ちょっと塩気のあるビスケット、が物凄く好きなのだ、と改めて感じました。これは家にストックしておきたい系のお菓子だなぁ。

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—— 坂ビスケット 基本情報———-
〇創業年　1911年創業 / 明治44年創業
〇営業時間
・本社のため割愛
〇住所
北海道札幌市中央区南1条西1丁目13-3
（公式サイト）⇒ 坂ビスケット｜北海道民に親しまれる美味しいビスケット