そば処 まるみなみで、ねぎせいろ蕎麦 / 北海道 函館市 1890年創業 (明治23年)
北海道南端の渡島半島南東部に位置する函館市は札幌・旭川各市に次ぐ道3位の人口を擁する道南地方の中心都市。地名由…
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そば処 ゑびす庵で、ミニカレー&小もりのセット / 北海道 函館市 1923年創業 (大正12年)
北海道南端の渡島半島南東部に位置する函館市は札幌・旭川各市に次ぐ道3位の人口を擁する道南地方の中心都市。地名由…
続きを読む →満る大で、天丼＆お蕎麦の なかよしセット / 北海道 函館市 1918年創業 (大正7年)
北海道南端の渡島半島南東部に位置する函館市は札幌・旭川各市に次ぐ道3位の人口を擁する道南地方の中心都市。地名由…
続きを読む →そば処 結城屋 本店で、天おろしそば / 群馬 前橋市 1884年創業 (明治17年)
群馬県の中南部で県庁所在地の前橋市。江戸時代は前橋藩で、1601年（慶長6年）から約150年（9代）に亘り徳川…
続きを読む →ちく満で蒸した蕎麦は、柔らか食感の昔ながらのせいろ蕎麦 / 大阪 堺市堺区 1695年創業 (元禄8年)
大阪府堺市北西部の堺区は、安土桃山時代に有力商人の会合衆(えごうしゅう／かいごうしゅう）が自治運営して繁栄した…
続きを読む →三井屋の越前おろしそば、泣けるほど美味しかった / 福井 福井市 1837年創業 (天保8年)
福井県庁所在地の福井市は県北部の越前地方（旧越前国、嶺北：れいほく）の中核都市です。江戸時代は親藩統治の福井藩…
続きを読む →献上そば羽根屋で、天ぷら割子定食3段 / 島根 出雲市 江戸末期創業
島根県中東部の出雲（いずも）市は、1941年（昭和16年）発足の旧出雲市が2005年（平成17年）に平田市及び…
続きを読む →[新規開店前の記事]老舗立ち食い蕎麦屋 川村屋 / 神奈川 横浜 1900年創業 (明治33年)
川村屋さんは23年3月31日に一度閉店され、23年9月1日に再開されています。この記事内の写真は閉店前の写真と…
続きを読む →出雲そばの最古店・荒木屋で割子そば / 島根 出雲市 天明年間創業 (1781 – 1789年)
島根県中東部の出雲（いずも）市は、1941年（昭和16年）発足の旧出雲市が2005年（平成17年）に平田市及び…
続きを読む →むさし乃で、もりそば＆ミニ牛丼のセット / 東京 板橋区板橋 大正時代創業
板橋区南東端の板橋は、1889年（明治22年）に東京府北豊島郡下板橋宿が同郡滝野川村・金井窪村・中丸村を併合し…
続きを読む →梅田食品製造本舗の、むきそば&そばたれ / 山形 酒田市 1903年創業 (明治36年)
山形県北西部（庄内北部）市で市北部に鳥海山がそびえ、日本海沖合に県内唯一の離島・飛島がある酒田（さかた）市は、…
続きを読む →嘉司屋で宮沢賢治が愛した かしわ南蛮を / 岩手 花巻市 1904年創業 (明治37年)
岩手県中西部の花巻（はなまき）市は1954年（昭和29年）に稗貫（ひえぬき）郡花巻町及び5村合併で発足の旧・花…
続きを読む →宮沢賢治がブッシュと呼んだ やぶ屋総本店で、天ぷら蕎麦&三ツ矢サイダー / 岩手 花巻市 1923年創業 (大正12年)
岩手県中西部の花巻（はなまき）市は1954年（昭和29年）に稗貫（ひえぬき）郡花巻町及び5村合併で発足の旧・花…
続きを読む →わんこ蕎麦ルーツ説のある大畠家でカレー蕎麦 / 岩手 花巻市 1597年創業 (慶長2年)
岩手県中西部の花巻（はなまき）市は1954年（昭和29年）に稗貫（ひえぬき）郡花巻町及び5村合併で発足の旧・花…
続きを読む →米山そば・初夏の新そばを食べる / 栃木 鹿沼市 1870年創業 (明治3年)
栃木県中部の鹿沼（かぬま）市は、1948年（昭和23年）に上都賀郡鹿沼町が旧市となり、1954年（昭和29年）…
続きを読む →日進庵・そば豆腐ぶっかけそば / 千葉 成田市 1907年創業 (明治40年)
千葉県北部の成田（なりた）市は、“成田国際空港”を擁する空港・観光都市であり、都内・千葉市方面のベッドタウンで…
続きを読む →そば処長生庵で、冷やしきつね＆カレー / 東京 日暮里 明治時代創業
荒川区の日暮里は、かつて新堀(にいほり)と呼ばれていました。江戸時代の享保（1716～1736年）頃から“一日…
続きを読む →砂場の本家、砂場総本家でざるそばを食べる / 東京 南千住 嘉永年間創業 (1848-1854年)
荒川区南千住は、江戸時代に品川・四谷内藤新宿・板橋と共に江戸四宿の一つ として栄えた千住宿（日光街道の江戸を発…
続きを読む →手打そば 高野の冷やしなめこそば＆昆布のおにぎり / 富山 富山市 1892年創業 (明治25年)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…
続きを読む →わたやから布海苔がつなぎの”へぎそば”を購入 / 新潟 小千谷市 1921年創業 (大正10年)
新潟県中央部の小千谷（おぢや）市は、市南東部から北東部に流れる信濃川の大規模河岸段丘が特徴で長岡市のベッドタウ…
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