そば会席 吉田家で、ランチ限定そば御膳 / 東京 品川区東大井・立会川 1856年創業(安政3年)
品川区東大井には、江戸時代に土佐藩下屋敷や仙台・越前鯖江・薩摩各藩の大名屋敷がありました。幕末にペリー率いる黒船来航時には、坂本龍馬が当地の土佐藩管轄・浜川砲台での沿岸警備任務で着任していたことから、京浜急行電鉄・立会川…
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手打ち蕎麦の玉川屋で、もりそば・ヤマメ・ぜんまい煮 / 東京 青梅市 1915年創業 (大正4年)
東京都多摩地域北西部の青梅（おうめ）市は、東部以外は丘陵・山地で、市内を東流する多摩川の谷口集落がかつて青梅街道の青梅宿として栄えました。地名由来には“将門誓いの梅”伝説（平将門が天ヶ瀬の金剛寺で馬の鞭に使用の梅枝を地に…
続きを読む →北乃屋で、かつカレー定食 / 東京 江戸川区興宮町 1924年創業 (大正13年)
江戸川区北部で、東辺が新中川に接し、西辺が都道318号環状七号線（環七通り）で、南辺が国道14号（京葉道路）でそれぞれ画された興宮町（おきのみやちょう）は、町域内に鉄道駅は所在せず（鉄道空白地帯）、JR総武本線小岩駅（同…
続きを読む →奥村本店で、なめこおろし蕎麦 / 山梨 甲府市 寛文年間創業 (1661-1673年)
山梨県庁所在地の甲府市は、1519年（永正16年）に甲斐国守護大名・武田信虎が現・笛吹市石和町から現・甲府市川田町を経て躑躅ケ崎館（現・甲府市古府中町）に居館を移した際に甲府（甲斐国府中）と命名した地。御岳昇仙峡・湯村温…
続きを読む →そば処 まるみなみで、ねぎせいろ蕎麦 / 北海道 函館市 1890年創業 (明治23年)
北海道南端の渡島半島南東部に位置する函館市は札幌・旭川各市に次ぐ道3位の人口を擁する道南地方の中心都市。地名由来には、室町期に津軽の豪族河野政通が函館山北斜面の宇須岸（ウスケシ、アイヌ語で“湾の端”）に築いた箱に似た形の…
続きを読む →そば処 ゑびす庵で、ミニカレー&小もりのセット / 北海道 函館市 1923年創業 (大正12年)
北海道南端の渡島半島南東部に位置する函館市は札幌・旭川各市に次ぐ道3位の人口を擁する道南地方の中心都市。地名由来には、室町期に津軽の豪族河野政通が函館山北斜面の宇須岸（ウスケシ、アイヌ語で“湾の端”）に築いた箱に似た形の…
続きを読む →満る大で、天丼＆お蕎麦の なかよしセット / 北海道 函館市 1918年創業 (大正7年)
北海道南端の渡島半島南東部に位置する函館市は札幌・旭川各市に次ぐ道3位の人口を擁する道南地方の中心都市。地名由来には、室町期に津軽の豪族河野政通が函館山北斜面の宇須岸（ウスケシ、アイヌ語で“湾の端”）に築いた箱に似た形の…
続きを読む →そば処 結城屋 本店で、天おろしそば / 群馬 前橋市 1884年創業 (明治17年)
群馬県の中南部で県庁所在地の前橋市。江戸時代は前橋藩で、1601年（慶長6年）から約150年（9代）に亘り徳川氏譜代の酒井氏治世で、その後に姫路藩から移った松平氏、明治直前に松平氏が再度復帰するまでの99年間は川越藩前橋…
続きを読む →ちく満で蒸した蕎麦は、柔らか食感の昔ながらのせいろ蕎麦 / 大阪 堺市堺区 1695年創業 (元禄8年)
大阪府堺市北西部の堺区は、安土桃山時代に有力商人の会合衆(えごうしゅう／かいごうしゅう）が自治運営して繁栄した中世以来に環濠都市だった地域を含み、市役所等の官庁・シティホテル・百貨店等の商店が集積して市の中心部となってお…
続きを読む →三井屋の越前おろしそば、泣けるほど美味しかった / 福井 福井市 1837年創業 (天保8年)
福井県庁所在地の福井市は県北部の越前地方（旧越前国、嶺北：れいほく）の中核都市です。江戸時代は親藩統治の福井藩の大城下町として栄え、1624年（寛永元年）に第三代藩主の松平忠昌が旧称“北の庄”が敗北に通じるとして戦国時代…
続きを読む →献上そば羽根屋で、天ぷら割子定食3段 / 島根 出雲市 江戸末期創業
島根県中東部の出雲（いずも）市は、1941年（昭和16年）発足の旧出雲市が2005年（平成17年）に平田市及び4町と合併（のちに1町編入）して現市となり、出雲大社・須佐神社等の古代史・文化遺産が豊富な“神話の国”として知…
続きを読む →[新規開店前の記事]老舗立ち食い蕎麦屋 川村屋 / 神奈川 横浜 1900年創業 (明治33年)
川村屋さんは23年3月31日に一度閉店され、23年9月1日に再開されています。この記事内の写真は閉店前の写真となります —- 行政機関や企業が集積する横浜市中区は、山下公園・港の見える丘公園・横浜中華街・元町…
続きを読む →出雲そばの最古店・荒木屋で割子そば / 島根 出雲市 天明年間創業 (1781 – 1789年)
島根県中東部の出雲（いずも）市は、1941年（昭和16年）発足の旧出雲市が2005年（平成17年）に平田市及び4町と合併（のちに1町編入）して現市となり、出雲大社・須佐神社等の古代史・文化遺産が豊富な“神話の国”として知…
続きを読む →むさし乃で、もりそば＆ミニ牛丼のセット / 東京 板橋区板橋 大正時代創業
板橋区南東端の板橋は、1889年（明治22年）に東京府北豊島郡下板橋宿が同郡滝野川村・金井窪村・中丸村を併合して板橋町となり、1932年（昭和7年）に東京府東京市（後に東京都）板橋区板橋町一・二・五・六・八丁目となって、…
続きを読む →梅田食品製造本舗の、むきそば&そばたれ / 山形 酒田市 1903年創業 (明治36年)
山形県北西部（庄内北部）市で市北部に鳥海山がそびえ、日本海沖合に県内唯一の離島・飛島がある酒田（さかた）市は、1933年（昭和8年）に酒田町から旧市となり、昭和中期に4回の飽海郡飛島村等近隣村の編入を経て2005年（平成…
続きを読む →嘉司屋で宮沢賢治が愛した かしわ南蛮を / 岩手 花巻市 1904年創業 (明治37年)
岩手県中西部の花巻（はなまき）市は1954年（昭和29年）に稗貫（ひえぬき）郡花巻町及び5村合併で発足の旧・花巻市が、昭和中期2回の近隣編入を経て2006年（平成18年）に稗貫郡2町・和賀郡1町と合併して現市となりました…
続きを読む →宮沢賢治がブッシュと呼んだ やぶ屋総本店で、天ぷら蕎麦&三ツ矢サイダー / 岩手 花巻市 1923年創業 (大正12年)
岩手県中西部の花巻（はなまき）市は1954年（昭和29年）に稗貫（ひえぬき）郡花巻町及び5村合併で発足の旧・花巻市が、昭和中期2回の近隣編入を経て2006年（平成18年）に稗貫郡2町・和賀郡1町と合併して現市となりました…
続きを読む →わんこ蕎麦ルーツ説のある大畠家でカレー蕎麦 / 岩手 花巻市 1597年創業 (慶長2年)
岩手県中西部の花巻（はなまき）市は1954年（昭和29年）に稗貫（ひえぬき）郡花巻町及び5村合併で発足の旧・花巻市が、昭和中期2回の近隣編入を経て2006年（平成18年）に稗貫郡2町・和賀郡1町と合併して現市となりました…
続きを読む →米山そば・初夏の新そばを食べる / 栃木 鹿沼市 1870年創業 (明治3年)
栃木県中部の鹿沼（かぬま）市は、1948年（昭和23年）に上都賀郡鹿沼町が旧市となり、1954年（昭和29年）に同郡7村を合併した現市が1955年（昭和30年）2回の同郡2村、2006年（平成18年）の同郡粟野町編入で現…
続きを読む →日進庵・そば豆腐ぶっかけそば / 千葉 成田市 1907年創業 (明治40年)
千葉県北部の成田（なりた）市は、“成田国際空港”を擁する空港・観光都市であり、都内・千葉市方面のベッドタウンです。地名由来には、豊作期待の“熟田(なるた)”転訛説や雷多発の“鳴田（なるた）”転訛説等の諸説があります。伝統…
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