竹井醸造・エンマン醤油の刺身醤油 竜宮城は甘くて美味い / 宮崎 日南市 1920年創業 (大正9年)

宮崎県南部の日南(にちなん)市は、江戸時代は伊東氏の飫肥(おび)藩城下町で、1950年(昭和25年)に南那珂郡飫肥町・吾田町・油津町・東郷村の合併で発足した旧市が、昭和中期2回の編入を経て2009年(平成21年)に同郡北郷町・南郷町と合併して現市となりました。日南の地名は、旧・日向国の南にあることに由来します。油津港を擁し江戸期以来の一本釣り漁で知られ水揚量全国一の鰹・鮪・茶・椎茸・地頭鶏・おび天・厚焼卵・鰹生節・鰹めし・一本釣り鰹炙り重・ごんぐり(鮪胃袋)煮・魚うどん・銘菓(各種せんべい・日向夏かるかん等)・醤油・味噌・ぽん酢・焼酎等の特産品・名物・郷土食があり、市内には、老舗の和菓子店・食品店・複数の醸造所(醤油・味噌・焼酎等)が残っています。

1920年創業、4段階の甘いお醤油を醸造する 竹井醸造 (エンマン醤油)

大堂津駅の駅から徒歩3分ほど、宮崎駅から車で1時間10分前後の場所にある 竹井醸造。1920年(大正9年)に創業された同社は、エンマン醤油の屋号でお醤油の販売をされています。南九州エリア特有の甘い醤油が得意で、刺身醤油1つとっても4つの甘さのお醤油がラインナップされています。

という、お刺身醤油の竜宮城を購入。エンマン醤油にはお刺身醤油が4種類あり、甘い順に並べると、乙姫様・竜宮城・竜宮・ゆうせん、となります。つまり竜宮城は2番目に甘いお醤油となります。

こちらボトル裏側です。こいくち醤油をベースに甘みが加えられています。

お皿に開けてみた図。お刺身醤油なので一般的な濃口より粘度があり濃いめです。

食べ慣れていないころは甘いお醤油が苦手だったのですけど、お刺身と合わせると美味しいことに気がついて以来、お刺身は甘いお醤油で食べたくなる私がいます。竜宮城は私の知っている中でも甘みが強い方ですが、脂たっぷり目のお刺身と相性が良い気がします。お醤油って面白いですよね。

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———エンマン醤油・竹井醸造  基本情報———-
〇創業年 1920年創業 / 大正9年創業
〇営業時間
・10:00-17:00
※土・日・祝 定休日
〇住所
宮崎県日南市大堂津4-4-10
(公式サイト)⇒エンマン醤油・竹井醸造

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