愛媛県東部（東予地方）で瀬戸内海燧灘（ひうちなだ）に面し、西日本（近畿以西）最高峰の石槌（いしづち）山麓の西条（さいじょう）市は、1941年（昭和16年）に新居郡西条町等2町3村合併で発足の旧西条市が近隣村等編入を経て2004年（平成16年）に東予市・小松町・丹原町と合併して現市域となり、西条は鎌倉期から続く古地名で、市名は全国一般公募により選ばれました。江戸時代は一柳氏から天領を経て松平氏の西条藩（紀州徳川家支藩、定府）・一柳氏の小松藩でした。名水“うちぬき（自噴地下水）”やカブトガニ生息で知られ、穀倉地帯で農業が盛んであり、米・裸麦・柑橘類（温州蜜柑・伊予柑・甘夏柑・八朔等）・あたご柿・花卉（薔薇・七草等）・海苔・豆腐・湯葉・石鎚黒茶（後発酵茶）・健紅梅・清酒等の特産品や各種銘菓（星加のゆべし・蝶庵最中・よし乃餅・たぬきまんじゅう等）の名物があり、市内には老舗の和洋菓子店・酒蔵などが残っています。