予約制の大森海岸 松乃鮨でランチ / 東京 大森 1910年創業 (明治43年創業)

古くから海苔の街として栄えた大森。江戸湾に近かったこの地域には、海苔屋さんをはじめとして、様々な老舗が残っています。

1910年創業、花街と江戸前寿司の伝統を引き継ぐ 大森海岸 松乃鮨

大森海岸駅から徒歩3分弱の場所にある、大森海岸 松乃鮨。予約制の高級店として知られる同店は、1910年(明治43年)に現在の浜松町近辺で屋台営業のお寿司屋さんとして創業されました。1936年(昭和11年)に大森海岸に出店。当時の大森海岸は、海苔の名産地として知られいただけでなく江戸前の魚介類が目の前で取れる一大産地だったそうです(明治以降の埋め立てにより産地でなくなってしまっております)。

その当時は大きな料亭も立ち並び芸者も400名以上在籍していたそうですよ。松乃鮨から徒歩圏内にある、1910年創業 洋食屋 入船さんも芸者さんのドライバーの待合室から始まっており、花街の文化が大森エリアに影響を与えていますね。

そんな松乃鮨さんですが、三代目の方の時代に大火によりお店を焼失。その後自宅を改装して復活を果たしたのが現在の松乃鮨さんとなります。

大森海岸はさほど高級なエリアでないのですが、駅の裏側を歩いていると急に高級な雰囲気のお店が見つかります。それが松乃鮨さん。看板からして格調高い!

看板の横の道を歩いて行くとお店の入り口が。看板もカッコよいですね!

入り口を入ると小さなお庭があるのですが、写真撮り漏れました。ので、そこはスキップしてお店の中です。高級感溢れるカウンターのお寿司屋さんです。

今回はお昼に伺いました。伺う直前にお電話での予約でしたが無事入店できました。中々の価格ですが、この日は会計作業終わった記念日だから!と自分を言い聞かせて食べましたw。

まずはお通し。イカってこんなに柔らかくなるんだ!としょっぱなからビックリさせられます。と同時に期待値があがる!

まずは5貫出てきました。光物、大トロが美味しいのはもちろんの事、エビがフワッと柔らかく美味しくって、感動しました。ゆでた海老、味が抜けている感じのお店が多いのであんまり好んで食べなかったのですが、松乃鮨さん以降は頼む頻度が増えたネタです。

別の角度からも。美しいですよね…。

そしてアジとイカ。イカは塩で食べるさっぱり系。サクッとした歯ごたえがとっても素敵。

そしてウニ&イクラの軍艦。高級店のウニは苦味なくっていくらでも食べられそう。

玉子は甘めのしっとり系。こういう玉子焼き家で焼けるようになりたい。

そしてマグロ&カイ。

からの巻物。程よい甘さの干ぴょう巻き、とても美味しい。ヒモキュウもネギトロも言うまでもなく最高です。

最後に出てきたのがシャコと穴子。ツメが濃厚で旨みの濃さに圧倒されます。

途中で出てきたのは貝汁。出汁が良く出てて最高!

松乃鮨さん、今回はランチでお伺いでしたが、価格に見合う美味しさで、また行きたいなぁとしみじみ美味しさを振り返りつつ書きました。が、松乃鮨さんといえば夜は芸者さん付きのお座敷コースもあり、せっかくなら一度そのコースも体感してみたいのですよね(こちらに特集記事が掲載されています)。とはいえ結構な価格になるとは思いますので、このブログが1000件紹介出来た際とか、そんな記念の日に伺ってみたいと思います。

——-大森海岸 松乃鮨 基本情報———-
〇創業年 1910年創業 / 明治43年創業
〇営業時間 ※予約制のお店となります。
11:30~14:00(L.O.13:30)
16:30~23:00(L.O.21:30)
※日曜・祝日 定休日
〇住所
東京都品川区南大井3-31-14
(公式サイト) ⇒ 大森海岸 松乃鮨

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