栃木県北西部の日光市は、関東地方の市町村では最大面積で、2006年（平成18年）に旧・日光市と今市市及び2町1村が合併して発足しました。鎌倉時代以降は日光権現を祀る山々が知られ、江戸時代以前は日光山の門前町であり修験道の道場であり山岳信仰の聖地となっています。明治時代には海外でも景勝地として知られ、外国人も多数訪れるようになり金谷ホテル等の施設が整備され在日外交官等の別荘も多く建てられました。食品加工業も盛んで、湯波・蕎麦・蒟蒻・たまり漬・紫蘇巻唐辛子・米菓や天然氷等の特産品があり、市内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店が多数残っています。

1918年創業、こんにゃく・ところてん一筋100年超 北野谷商店

土沢十文字のバス停から徒歩2分ほど、今市駅から車で10分前後の場所にある 北野谷商店。1918年(大正7年)に北野谷福松氏がこんにゃく・ところてんの製造を開始したことが創業です。以来、日光市で100年以上、こんにゃく・ところてんを作り続けていらっしゃいます。

という、北野谷商店さんの直売所限定のこんにゃくを購入しました。1口サイズのタイプです。 胡麻、唐辛子でちょっとした炒め物に。弾力があって美味しかった！

北野谷商店さんは、原材料と製法にこだわった”神々の蒟蒻”というちょっと高価格帯のこんにゃく商品も販売されています。「神々シリーズは神話の舞台となった群⾺、栃⽊、茨城の厳選された素材を使⽤し各県の魅力を発信するために開発したこだわりの商品」とのこと。一度食べてみたい！

———北野谷商店 基本情報———-
〇創業年　1918年創業 / 大正7年創業
〇営業時間
・8:00-16:30
※土曜・日曜 定休日
〇住所
栃木県日光市土沢１５５６−５
（公式サイト）⇒食卓に伝統と笑顔を　栃木県日光市のこんにゃく・ところてん | 北野谷商店