同發 (同発)のチャーシューランチが美味しすぎたので、人に薦めまくってます / 神奈川 横浜中華街 明治創業

横浜市中区山下町一帯に広がる横浜中華街は、神戸南京町や長崎新地中華街と共に日本の三大中華街の一つ。江戸時代末期に横浜開港と共に外国人居留地が造成されて欧米人等が集まり、中国人貿易商がその一角に関帝廟を中心に学校などを建て、食料品・雑貨・衣料などの商店が並び始め中華街の原型が出来始めました。当初は現存店も含め数軒だった中華料理店も明治33年(1900年)頃以降には一挙に増加し、大正の震災復興後は本格的な中華街として発展を。今は500店以上の飲食店を始め各種店舗を擁する、東アジア最大の中華街となっており、連日多くの来街者で賑わう名所となりました。明治・大正創業の老舗の飲食店や食品店も残っています。

明治時代創業、伝統の広東料理を守り続ける 同發本館

石川町駅から徒歩10分弱、元町・中華街駅から徒歩3分ほどの場所、中華街の中程にある 同發本館。詳しい年代は分からなくなっているそうですが、明治時代 外国人居留地だったころに創業された、100年を超える中華料理店となります。同發という名前は、お客様と「同じく発展してゆくこと」から取られたそう。

こちらが店舗外観。格調高い感じが伝わってきます。 入り口の隣には手造りチャーシューが飾られていました。美味そう以外の言葉がない。 ディスプレイはこんな感じ。どれも美味しそう!
お店に入ると2階席へ案内されました。階段にあったのがこちらの昔の中華街の様子。このころは今と違う意味で外国感溢れてますね。 今回はランチで訪問でした。名物は香港スタイルランチ。ご飯、スープ、野菜炒め、お新香に加えて、1本好きなものを選べて、たたの860円!名物のチャーシューにするか、それとも、揚げシュウマイにするか悩みどころです。
が、隣のページにはシュウマイの単品紹介が!だったら、セットでチャーシュー、単品でシュウマイ追加が正解かな。 で、やってきました、ランチです。全部美味そう過ぎる…。 メインのチャーシューはこんな感じ。この照り、見てください!味は中華っぽい、少し薬膳な風味が乗っているんですが、この味がご飯をノーストップにしてくるヤバいやつなんです。 季節の野菜炒めはこんな感じ。野菜のシャキシャキ感が残った技術を感じる一品。美味い!
そしてスープ。さっぱりしてて良いです。
と食べている間にシュウマイが到着。揚げシュウマイになっていて、甘酢を付けて食べます。貝柱の甘みがギュッと詰まってて美味しい。

同發本館さん、周りの人から老舗関係なく薦められ、調べてみたら老舗だったので伺うことになりました。華美な中華というよりは、落ち着いた昔ながらの丁寧な中華、といった雰囲気で、何だか落ち着けます。しかもランチはたったの860円。行かない理由がない老舗です!

——-同發本館 基本情報———-
〇創業年 明治時代創業
〇営業時間
11:00~21:30(L.O.20:30)
※第一・第三火曜日
〇住所
神奈川県横浜市中区山下町148
(公式サイト)⇒ 中華菜館 同發(どうはつ) – 横浜中華街の広東料理

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