小川畜産 総本店、ハンバーグ弁当・コロッケ・ハムカツ / 東京 品川区二葉 1938年創業 (昭和13年)
東京都の南部に位置する品川区二葉は、大井町駅の西側に広がる歴史ある落ち着いた住宅街です。かつては「蛇窪(へびく…
続きを読む →カテゴリー: 肉系
秋田屋、東京を代表する焼きとん屋で一杯飲む / 東京 港区浜松町 1929年創業 (昭和4年)
江戸時代には武家地と商業地であった港区浜松町は、東京国際空港（羽田空港）への東京モノレールの起点駅や世界貿易セ…
続きを読む →あべちゃん 麻布十番店、やきとん・煮込み・ビール / 東京 港区麻布十番 1933年創業 (昭和8年)
港区麻布十番は、江戸時代の古川（渋谷川下流）改修工事の工区番号に因むなど地名の由来には諸説があります。空海開基…
続きを読む →なりきや精肉店、松阪牛メンチカツ & 松阪牛コロッケ / 東京 北区西ケ原 1924年創業 (大正13年)
北区南西端部で豊島区に接する西ヶ原（にしがはら）は、奈良期には広大な豊島郡荒墓郷に属し、地名由来には地域一帯の…
続きを読む →肉のホンダ、自家製コロッケ・メンチカツ・ポテトサラダ / 東京 北区西ヶ原 大正時代創業 (1900年代)
北区南西端部で豊島区に接する西ヶ原（にしがはら）は、奈良期には広大な豊島郡荒墓郷に属し、地名由来には地域一帯の…
続きを読む →とんかつ 旭軒、ロースカツを食べる / 東京 千代田区内神田 1936年創業 (昭和11年)
江戸時代の江戸府内からみて神田川（外堀）の内側であったことに由来する千代田区内神田は、中央区日本橋本石町や千代…
続きを読む →ハンバーグ専門店 松屋精肉店、ハンバーグ2個・チーズトッピング・オニオンソース / 東京 千代田区外神田 明治時代創業
江戸時代の江戸府内からみて神田川（外堀）の外側であったことに由来する千代田区外神田は、江戸時代初期に武蔵国豊島…
続きを読む →ヤギシタハム、ロースハムのサンドイッチ & 辛子明太子ソーセージ / 福岡 北九州市八幡西区 1928年創業 (昭和3年)
北九州市八幡西区は、市の西部に位置し遠賀川を望む、北九州市内で最も人口の多い行政区です。江戸時代には長崎街道の…
続きを読む →松尾ハム、ローマイヤー氏直伝・ロースハム & 焼豚を買う / 福岡 久留米市 1915年創業 (大正4年)
福岡県南部で筑後地方の久留米（くるめ）市は、県人口で第3位の筑紫平野最大の都市で福岡市のベッドタウンともなって…
続きを読む →御殿場ハム、ポークハム・ロースハム・チャーシュー・ベーコンなど / 静岡 御殿場市 1908年創業 (明治41年)
静岡県東部で富士山麓の御殿場（ごてんば）市は、江戸時代は小田原藩領で、1955年（昭和30年）の駿東郡御殿場町…
続きを読む →丸大大金畜産、熟成牛ハンバーグは肉汁溢れる / 北海道 札幌市中央区 1917年創業 (大正6年)
札幌市中央区は、北海道庁・札幌市役所が所在し、行政・業務・商業施設が集積しており、市の都市機能の中核を形成して…
続きを読む →肉のいろは、雪むろ熟成コロッケを買う / 新潟 上越市 1893年創業 (明治26年)
新潟県南西部（上越地方）の上越（じょうえつ）市は、1971年（昭和46年）に高田市（内陸城下町）と直江津市（北…
続きを読む →鳥宗亭、揚げたての元祖近江牛コロッケ / 滋賀 長浜市 大正時代創業
滋賀県北部で東西に短く南北に長く、西端が琵琶湖に接する長浜（ながはま）市は、1943年（昭和18年）の坂田郡長…
続きを読む →山下軒、とんかつ定食 & かにクリームコロッケ / 埼玉 さいたま市大宮区 1913年創業 (大正2年)
埼玉県南東部で県庁所在地のさいたま市は2001年（平成13年）に浦和（うらわ）・大宮（おおみや）・与野（よの）…
続きを読む →虎屋本店、炭火焼 焼き豚めっちゃ美味しい / 神奈川 平塚市 明治後期創業
神奈川県平塚市は県のほぼ中央で湘南地域に立地。地名は、平安時代に東国への旅中に没した桓武天皇の孫・高見王の娘・…
続きを読む →柿島屋で、馬肉の鍋を食べる / 東京 町田市 1884年創業 (明治17年)
東京都多摩地域南部の町田市は、神奈川県側に細長い市域が大きく突き出ており、1960年代以降は東京都区部・郊外の…
続きを読む →守屋精肉店で、名物炭火焼の焼豚 / 東京 町田市 1919年創業 (大正8年)
東京都多摩地域南部の町田市は、神奈川県側に細長い市域が大きく突き出ており、1960年代以降は東京都区部・郊外の…
続きを読む →天狗中田本店の能登牛・能登豚・加賀白山ハム・ポークハム / 石川 金沢 1908年創業 (明治41年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として…
続きを読む →肉は老舗の中田の熊野牛ブリスケ・ウデ・ミスジですき焼きを / 和歌山 御坊市 1912年創業 (大正元年)
和歌山県中部で、県の海岸線ほぼ中央部・日高川河口の御坊（ごぼう）市は、江戸時代は紀伊（和歌山）藩領で、1954…
続きを読む →伊藤精肉店、やまぐち和牛燦(きらめき) 赤身ステーキ / 山口 下関市 1922年創業 (大正11年)
本州最西端で、関門海峡を挟み西が日本海に南が瀬戸内海に接する山口県内最大都市の下関市は、古くから港湾都市として…
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