芝は15世紀後半の文書に出現する程に古い地名ですが、その由来は不詳です。港区芝は、かつて東海道の整備と共に発展し今も区内交通の要衝であって、JR田町駅と都営地下鉄三田駅周辺を中心として多数の大企業本社も立地するビジネス街として賑わっており、大通り裏には古い住宅街や高層マンションが混在しています。町中には老舗の飲食店や和菓子店も残っています。

1909年創業、天然たい焼きを焼き続ける 芝之寿堂

田町駅から徒歩10分ほど、三田駅から徒歩5分ほどの場所にある芝之寿堂。1909年（明治42年）に和菓子屋として創業し、その後たい焼き屋さんもスタート。奥さんが体調を崩された際に、一人で出来る商売に絞ることにされ、たい焼きや一本にされたとのこと。

こちらが店舗外観。11時半～16時半までの営業ですが、13時ー14時は店主のお昼休みで閉まっているので注意です（一回それで買えませんでしたｗ）。 14時直後に伺ったため、今から焼きます、というタイミングでした。焼いている姿を見れてお得な気分。焼型は1つ1つ独立した、所謂天然たい焼きです。焼いたたい焼きはこんな感じでディスプレイに置かれていきます。そそりますねぇ。
こちらが購入したたい焼き。少しずつ顔が違うのが天然ならでは。

ちなみに、寿堂さんは激辛たい焼きも販売されています。これは芝辛 激辛ストリートというイベントで作り始めて、好評だったのでそのまま通年販売するようになった商品だそう。 激辛味の中身はこちら。見た目の数倍辛いですｗ。が、個人的にはかなりアリな味。たい焼きにカレーって合う！って発見でした。

寿堂さんは、元和菓子屋さんだけあり、今も餡子は手作り、そしてたい焼きも焼型で一つ一つ手焼きに拘る昔ながらのお店です。和菓子は今も作られていて、店頭に並べられていましたし、地域の行事では餅つき用の餅を作られたりと、地域密着型のお店といった感じ。
「あと何年やるかわかんないけど、やれる限りはやるつもり」と仰っていたご主人の鯛焼きは本当に美味しいので、お近くの方は是非一度伺ってみてください！

——-芝之寿堂 基本情報———-
〇創業年　1909年創業 / 明治42年創業
〇営業時間
11:30～13:00
14:00～16:30
※土・日・祝 定休日
〇住所
東京都港区芝2-30-11
（芝百年会公式サイト）⇒ 芝乃寿堂