手打ちよりうまい自家製麵の店 こきんや / 愛媛 今治 1912年創業 (明治45年)

瀬戸内の要所として、今治藩の城下町として古くから栄えた、愛媛県第二の都市 今治。タオルと造船の印象の強いこの街にも、沢山の老舗が残っています。

1912年創業、手打ちよりうまい自家製麵の店 こきんや

今治駅から、瀬戸内海方面へ15分ほど歩いた場所にある こきんや。1912年(明治45年)に創業以来、うどんを作り続けていらっしゃいます。三代目の方のころに、注文後に製麺をする、というスタイルに変わったそうです。

こちらが店舗外観。手前には「手打ちよりうまい自家製麵の店」と書かれた看板が。こちらがもう少し正面から撮った写真です。昔ながらの定食屋さんのような雰囲気。

メニューの1ページ目には、こだわりのポイントが。注文後に製麺をする出来たて提供スタイル。面の中央にみぞがあり、スープと絡みやすいようにしているのもポイント。

メニューは迷わないようにランキング形式で教えてくれます。今回は並天ぷらうどんにしました。理由は1位だったから、ですw。税込みで604円と凄くリーズナブル!天ぷらは、固く揚げてあり、良い表現かはわかりませんが、カップ麺に入っているような感じ。ジャンクで美味い。うどんは思ったより柔らかめ。

お店には様々なサインも飾られていました。地元の有名店なんですね。

こきんやさんは、うどん県の隣今治のうどん屋さんですが、さぬきっぽい腰のある麺というよりも、広島に似た柔らかめの優しいタイプの麺で、ちょっと意外でした。僕はどちらも大好きなので問題ないのですが。
こきんやさんはうどん以外にも、限定20食の今治ラーメンも有名。そちらも食べたかったのですが、この日は既に売り切れだったんですよね。また次回訪問の楽しみが出来た、と思うこととします。

———こきんや 基本情報———-
〇創業年 明治45年 / 1912年創業
〇営業時間
11:30 ~ 17:00
※月曜日・第四火曜日 定休日
〇住所
愛媛県今治市末広町1-3-1
(今治ラーメン 公式サイト)⇒こきんや|お店情報|【公式サイト】今治ラーメン

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