大阪市中央区は、大阪の伝統的業務地区で、1989年（平成元年）に110年間続いた旧東区と旧南区とが合併して生まれました。旧東区地域は谷町筋の東側が大阪城・難波宮跡や官公庁街で、北東端の城見には弁天島再開発の大阪ビジネスパークがあり、西側は各種産業の大企業本社が軒を連ねるオフィス街です。旧南区地域は堺筋の東側が問屋街と寺町で西側は心斎橋や道頓堀・千日前・宗右衛門町など難波（ミナミ）の繁華街です。歴史と伝統の町の中に老舗の飲食店・和菓子店などが多数残っています。
1844年創業、日本最古のおでん(関東煮)屋 たこ梅
地下鉄・日本橋駅2号出口から徒歩3分ほど、難波駅から徒歩9分ほどの場所、道頓堀の一角に暖簾を掲げる たこ梅。1844年(弘化元年)、岡田梅次郎氏が、たこ甘露煮と関東煮（かんとだき＝おでんのこと）の店を創業したことで、その歴史が始まった現存最古とされるおでんの老舗店です。たこ梅の名の由来は、当時タコと呼ばれるコの字カウンターの店を「たこ〇〇」と呼んだ名残で、そこに創業者である梅次郎氏の梅を合わせて「たこ梅」となったそう。その長い歴史の中で著名人にも愛されたお店で、織田作之助、開高健、池波正太郎、吉田健一等々多くの作家のお気に入りだったことが知られています。自由軒の名物カレーと同じく、織田作之助の「夫婦善哉」にも登場しているお店です。
名物は、初代が初めておでん種に用いたとされる鯨の舌「さえずり」と、創業以来たき続ける「たこ甘露煮」。さらに燗酒が冷めにくい錫の上燗コップなど、酒場としての工夫も“たこ梅らしさ”の核になっています。
違うタイミングで撮ったので明るさが違いますが、2階も雰囲気があって好きです。
再び入り口です。外に行列はできていませんでしたが、中で待つ人が沢山いました。中で40分ぐらい待ちましたが、座って待つのでそこまで苦でなかったです。
中では札を渡されて、番号が呼ばれるまで待ちます。
待っている間に店内の様子を。昔の5玉そろばんが飾られていますね。
たこ梅の約束・信念・目指す処が載っていました。全部読み上げたい処ですが、個人的なお気に入りは目指すところの上から2つ目、「カウンターを舞台にして、歴史と文化を感じてもらう店」です。体現できているお店だよね。
このペースで書いていくと長くなるので、ここからサクサク行きます。この日はカウンターの角席でした。見通しが良くて良い場所です。
おでん台も近いです。煮込まれ姿が特等席で見れます。
正面から写した図。写真撮影の許可は得ております。
メニュー表です。名物・たこ甘露煮は大きく説明があります。
メニューは壁にも貼ってあり、日・英・韓・中と複数言語で書かれています。たこ梅さん、インバウンド旅行者にも大人気なんです。
たこ甘露煮が来ました。柔からさと旨みが凄い。
玉子、大根、そして名物の”さえずり”です。鯨の舌ですね。出汁がよく染みるし、程よい弾力と甘みも最高です。
餅巾着も大好き。
そして、蒟蒻と”ひろうす(飛竜頭)”。出汁がジュワッとする感じが最高に良い。
ちなみにメニュー表は読み物になっています。1人でお酒飲みながら読むと楽しいよね。次のページに続きますが、気になる人はぜひ店頭で。
そして、締めのメニューです。汁かけご飯が名物で、お豆腐 or ナガス鯨の大和煮を基本に、さらに追加トッピングも可能です。
私はもちろん大和煮です。そもそも汁の中毒性が高いし、そこに味濃いめの大和煮との組み合わせは唯一無二の味です。
同行者は豆腐の汁かけご飯をオーダーしてました。こっちも絶対美味いよね。
ここから下は2022年のお取り寄せ時の記事です。お取り寄せでもめっちゃ美味しかったんだよなぁ。
というたこ梅さんから、関東煮をお取り寄せしました。
こんな感じで具材とお出汁が入っています。湯煎したら食べられますよ。
こちらが具材側。めっちゃ美味しそう！串に刺さっているのは、さえずり（ひげ鯨の舌）です。
温め方はこちらに。お出汁と、火の通りに時間のかかる大きな素材を鍋に入れ、沸騰してから残りの具材を入れて弱火で温めます。
はぁ、最高に美味しい。このクオリティのおでんがお取り寄せできるとか、最高 of 最高ですね。
たこ梅さんの名物である関東煮と、たこ甘露煮の説明も。出汁は鰹だしとさえずりで強火で炊いたもので、継ぎ足しで作られています。
たこ梅さんは、学生時代以来ご無沙汰なので、早くお伺いしたいなぁと思っております。がなかなかお伺い出来ない中で、通販があることを知りすぐに取り寄せました。さえずりが入っているからか、東京のおでんとはちょっと違ったややコッテリした出汁と、手作りの具材等が家で食べても本当に美味しかったです。これは冬の定番にしたい。公式ECサイトで購入できますよ。
———たこ梅 基本情報———-
〇創業年 1844年創業 / 弘化元年創業
〇営業時間
・16:00 – 22:30
※1/1-1/3 休業
〇住所
大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-8
(公式サイト) ⇒ 日本一古いおでん屋「たこ梅」｜大阪・梅田・難波・道頓堀・日本橋｜「おでん（関東煮）」と「たこ甘露煮」が名物の老舗の上燗屋です | 「関東煮（おでん）」と「たこ甘露煮」が名物の弘化元年創業「たこ梅」です