愛知県東部（東三河地方）で三河湾に面する蒲郡（がまごおり）市は、1878年（明治11年）に宝飯郡蒲形村・西之郡村の合併で旧村の各一字を採って発足した蒲郡（“かま”ごおり）村が1889年（明治22年）に郡内3村と合併し町村制村の村となり、1891年（明治24年）に町になって、明治末期の同郡3村編入を経て1954年（昭和29年）に同郡1町1村と合併して蒲郡（“がま”ごおり）市が発足し、昭和中期2回の同郡2町編入で現市域となりました。湾内の竹島等の景勝地・4温泉郷（西浦・三谷・形原・蒲郡の）・マリンリゾート施設・テーマパーク等を擁する観光都市です。江戸時代は大半が旗本知行地・寺社領で一部が岡崎・三河吉田（豊橋）・形原藩領でした。伝統の三河木綿・三河縞始め織物・繊維ロープ工業が発展し、果樹栽培が盛んで蒲郡蜜柑で知られ、苺・つま菊・マイクロトマト（希少・国内唯一生産）・あかざ海老・高足蟹・浅蜊・めひかり・胡麻油（竹本油脂）・海老せんべい・ガマゴリうどん（浅蜊・わかめ入り）等の特産品・名物・郷土食があり、市内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品会社などが残っています。