中野区新井は、戦国時代に新たに井戸が掘られたことに由来。隣接各町内のJR中野駅や西武鉄道新井薬師前駅・沼袋駅からそれぞれ至近で、1586年(天正4年)創建の新井薬師（梅照院）の門前町として永らく栄えてきました。新井薬師は病気平癒、特に眼病にご利益がある“目の薬師”として知られ、今も参詣者などで昔ながらの商店街が賑わい、老舗の食品会社・飲食店が存在しています。

1917年創業の老舗製麺屋 大成食品がオープンした つけ麺店 麺彩房 中野本店

JR中野駅から徒歩15分弱、沼袋駅、新井薬師前駅から約10分程度の場所にあるのが、麺彩坊 中野本店。1917年（大正6年）に、支那そば製造販売「大成軒」として新宿区大久保にて創業されました。昭和15年に中野区に移転、昭和36年に現在の名称 大成食品株式会社となり、その後工場から徒歩3分の場所に麺彩坊 中野本店をオープンされました。

こちらが店舗外観。一人でも入りやすい奇麗なお店です。

麺彩坊さんの中心はつけ麺。麺の美味しさがストレートに伝わるつけ麺は、製麺所のアンテナショップとして、分かりやすいですね。つけ汁は魚介系のコッテリタイプ。

こちら麺をアップで。コシのある、小麦が感じられる麺でかなり好み。久々につけ麺食べたけれど、このつけ麺なら通いたくなっちゃうなぁ。

大成食品さんは、製麺所からスタートされ、現在はラーメン屋の開業支援や、麺彩坊の運営など、幅広くラーメン文化に貢献されているお店です。こういった企業が既に100年以上の歴史を持っているのはちょっとビックリしました。ラーメンもまた、100年以上の歴史を持つ老舗日本料理になりつつあるのですね。

——-大成食品 / 麺彩坊 基本情報———-
〇創業年　1917年創業 / 大正6年創業

以下は、麺彩坊 中野本店の情報です。
〇営業時間
11:00～15:00
17:30～20:00
※月曜日 定休日
〇住所
東京都中野区新井3-6-7
（公式サイト）⇒ 業務用製麺・ラーメン店独立開業支援 | 創業大正6年 大成食品株式会社