鹿野酒造、KISS of FIRE 純米大吟醸はノーベル賞のパーティーで使われたお酒 / 石川 加賀市 1819年創業 (文政2年)
石川県加賀市は、県南西部に位置して福井県と接しています。江戸時代は加賀藩から分藩して大聖寺（たいしょうじ）藩7万石（のちに10万石）の城下町として栄えました。山中・山代・片山津の3温泉地が加賀温泉郷（小松市の粟津を含む）…
続きを読む →カテゴリー: 石川県
石川県は、かつての加賀国（南部の加賀地方）及び能登国（北部の能登半島）で、江戸時代は越中国をも併せて治めた前田家の加賀藩（102万5千石）でした。県内最大河川の手取川の古名“石川”に因む旧石川郡が県名の由来です。加賀藩の産業振興と学問・文芸奨励とにより城下町の現・金沢市（県庁所在地）を中心に伝統文化が興隆し、加賀宝生（能楽）等の伝統芸能や加賀友禅・金沢漆器・金沢箔・九谷焼・輪島塗等の伝統工芸が今に受け継がれています。小規模空襲を除き昭和の戦災をほぼ免れたこともあり、寺社・旧跡・文化財が多数残っていて、金沢市の兼六園・成巽閣庭園・金沢城跡・尾山神社・茶屋街（ひがし・にし・主計町）・金沢21世紀美術館・近江町市場、能登半島では輪島市の白米の千枚田・曽々木海岸・朝市や能登金剛等の多くの名所や加賀温泉郷（加賀市の山代・山中・片山津、小松市の粟津）・和倉（七尾市）等の温泉などが多数の観光客を集めています。加賀野菜（金時草・加賀蓮根等）・天然能登寒鰤・加能ガニ（ズワイガニ、雌は香箱ガニ）・能登牛・清酒等の特産品を始め、治部煮・かぶら寿司・ごり料理・笹寿司・金沢おでん等の加賀料理・郷土食や各種和菓子等の食・菓子文化も豊かで、県内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店が数多く点在しています。
車多酒造、天狗舞 超辛純米酒を飲む / 石川 白山市 1823年創業 (文政6年)
石川県南部の白山（はくさん）市は、江戸時代は加賀藩領で、2005年（平成17年）に松任市と石川郡2町5村との合併で発足し、市名公募により名峰“白山”に因み命名され、面積は県内自治体で最大、人口は金沢市に次ぎ県内2位です。…
続きを読む →桶和万頭店(おけ和)、きびだんご美味しかった / 石川 白山市 1819年創業 (文政2年)
石川県南部の白山（はくさん）市は、江戸時代は加賀藩領で、2005年（平成17年）に松任市と石川郡2町5村との合併で発足し、市名公募により名峰“白山”に因み命名され、面積は県内自治体で最大、人口は金沢市に次ぎ県内2位です。…
続きを読む →金谷酒造店運営・高砂茶寮で、日本酒を感じるフレンチランチ / 石川 白山市 1869年創業 (明治2年)
石川県南部の白山（はくさん）市は、江戸時代は加賀藩領で、2005年（平成17年）に松任市と石川郡2町5村との合併で発足し、市名公募により名峰“白山”に因み命名され、面積は県内自治体で最大、人口は金沢市に次ぎ県内2位です。…
続きを読む →萬歳楽 (小堀酒造店)、加賀梅酒を飲む / 石川 白山市 享保年間創業 (1716 – 1734年)
石川県南部の白山（はくさん）市は、江戸時代は加賀藩領で、2005年（平成17年）に松任市と石川郡2町5村との合併で発足し、市名公募により名峰“白山”に因み命名され、面積は県内自治体で最大、人口は金沢市に次ぎ県内2位です。…
続きを読む →菊姫、菊姫カップ・山廃普通酒を買う / 石川 白山市 天正年間創業 (1573 – 1592)
石川県南部の白山（はくさん）市は、江戸時代は加賀藩領で、2005年（平成17年）に松任市と石川郡2町5村との合併で発足し、市名公募により名峰“白山”に因み命名され、面積は県内自治体で最大、人口は金沢市に次ぎ県内2位です。…
続きを読む →鳥屋酒造、池月 吟醸生酒あらばしり みなもにうかぶ月 / 石川 鹿島郡中能登町 1919年創業 (大正8年)
石川県鹿島郡中能登町は能登半島の中央部に位置し、2005年に旧鳥屋町・鹿島町・鹿西町が合併して誕生しました。町名は能登半島の中央にあることに加え、古墳時代の豪族・能登臣馬身龍が当地に拠点を置いたことに由来します。古代の雨…
続きを読む →横井商店、元祖松波米飴・ピーナッツ米飴 / 石川 鳳珠郡能登町 1924年創業 (大正13年)
能登半島最北部（最奥部、奥能登）の石川県鳳珠（ほうす）郡は、江戸時代は加賀藩領で、2005年（平成17年）の能登町発足（鳳至郡能都町・柳田村・珠洲郡内浦町合併）に伴い、鳳至郡・珠洲郡再編で能登町及び鳳至郡穴水町・門前町の…
続きを読む →宗玄酒造、純米酒・宗玄を飲む / 石川 珠洲市 1768年創業 (明和5年)
石川県北東部で能登半島先端の珠洲（すず）市は、江戸時代は加賀藩領の能登国で、1954年（昭和29年）に珠洲郡の3町6村合併で発足しました。三方を海に囲まれ同県輪島市・鳳珠郡能登町に接し、見附島（みつけじま、見付島、軍艦島…
続きを読む →柚餅子総本家中浦屋、柚子せんべいを買う / 石川 輪島市 1910年創業 (明治43年)
石川県輪島市は能登半島北部に位置する奥能登の中核都市で、古くから港町として発展し、中世には北前船の寄港地として繁栄しました。地名は湾が輪のような形であることに由来するとされます。1954年（昭和29年）に市制施行し、20…
続きを読む →御菓子処 花月、能登塩水ようかん・大海の恵 & 袖ヶ濱 / 石川 七尾市 1896年創業 (明治29年)
石川県七尾市は、能登半島中央部で富山湾・七尾湾に面し2004年（平成16年）に旧七尾市と能登島町などの3町とが合併して発足しました。地名は、七尾城址の山（通称・城山）の7つの尾根（菊尾・亀尾・松尾・虎尾・竹尾・梅尾・龍尾…
続きを読む →松乃鮨、徳川家斉献上の玉子巻が食べる / 石川 七尾市 1868年創業 (慶応4年)
石川県七尾市は、能登半島中央部で富山湾・七尾湾に面し2004年（平成16年）に旧七尾市と能登島町などの3町とが合併して発足しました。地名は、七尾城址の山（通称・城山）の7つの尾根（菊尾・亀尾・松尾・虎尾・竹尾・梅尾・龍尾…
続きを読む →鳥居醤油店、本醸造・木樽天然仕込醤油を買う / 石川 七尾市 1926年創業 (大正15年)
石川県七尾市は、能登半島中央部で富山湾・七尾湾に面し2004年（平成16年）に旧七尾市と能登島町などの3町とが合併して発足しました。地名は、七尾城址の山（通称・城山）の7つの尾根（菊尾・亀尾・松尾・虎尾・竹尾・梅尾・龍尾…
続きを読む →山藤家食堂 、うどん & ソースカツ丼 / 石川 七尾市 1919年創業 (大正8年)
石川県七尾市は、能登半島中央部で富山湾・七尾湾に面し2004年（平成16年）に旧七尾市と能登島町などの3町とが合併して発足しました。地名は、七尾城址の山（通称・城山）の7つの尾根（菊尾・亀尾・松尾・虎尾・竹尾・梅尾・龍尾…
続きを読む →元祖カニカマのスギヨから、ウナギ風蒲鉾・うな蒲ちゃんと杉野屋与作のいかめし / 石川 七尾市 1868年創業 (明治元年)
石川県七尾市は、能登半島中央部で富山湾・七尾湾に面し2004年（平成16年）に旧七尾市と能登島町などの3町とが合併して発足しました。地名は、七尾城址の山（通称・城山）の7つの尾根（菊尾・亀尾・松尾・虎尾・竹尾・梅尾・龍尾…
続きを読む →梅屋常五郎、生きんつば & まめ飴 / 石川 七尾市 1915年創業 (大正4年)
石川県七尾市は、能登半島中央部で富山湾・七尾湾に面し2004年（平成16年）に旧七尾市と能登島町などの3町とが合併して発足しました。地名は、七尾城址の山（通称・城山）の7つの尾根（菊尾・亀尾・松尾・虎尾・竹尾・梅尾・龍尾…
続きを読む →小山屋醤油店、本醸造・丸大豆醤油 / 石川 七尾市 1912年創業 (大正元年)
石川県七尾市は、能登半島中央部で富山湾・七尾湾に面し2004年（平成16年）に旧七尾市と能登島町などの3町とが合併して発足しました。地名は、七尾城址の山（通称・城山）の7つの尾根（菊尾・亀尾・松尾・虎尾・竹尾・梅尾・龍尾…
続きを読む →明治堂、七尾海軍カレーパンを食べる / 石川 七尾市 1932年創業 (昭和6年)
石川県七尾市は、能登半島中央部で富山湾・七尾湾に面し2004年（平成16年）に旧七尾市と能登島町などの3町とが合併して発足しました。地名は、七尾城址の山（通称・城山）の7つの尾根（菊尾・亀尾・松尾・虎尾・竹尾・梅尾・龍尾…
続きを読む →あめや、鰻重を食べる / 石川 七尾市 1924年創業 (大正13年)
石川県七尾市は、能登半島中央部で富山湾・七尾湾に面し2004年（平成16年）に旧七尾市と能登島町などの3町とが合併して発足しました。地名は、七尾城址の山（通称・城山）の7つの尾根（菊尾・亀尾・松尾・虎尾・竹尾・梅尾・龍尾…
続きを読む →高田醤油店、マルタ醤油 あまくち醤油 / 石川 鳳珠郡能登町 江戸時代創業 (創業250年ほど)
能登半島最北部（最奥部、奥能登）の石川県鳳珠（ほうす）郡は、江戸時代は加賀藩領で、2005年（平成17年）の能登町発足（鳳至郡能都町・柳田村・珠洲郡内浦町合併）に伴い、鳳至郡・珠洲郡再編で能登町及び鳳至郡穴水町・門前町の…
続きを読む →