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老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

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カテゴリー: 広島県

広島県は、かつては安芸国(あきのくに、広島市等の概ね県西部)と備後国(びんごのくに、福山市等の概ね県東部)で、江戸時代は主に安芸と備後半分の広島藩(安芸藩/芸州藩)と備後南部の福山藩でした。広島(戦前までは廣島/廣嶋)の地名は、1589年(天正17年)に戦国大名の毛利輝元が、太田川河口に点在した中州(島)で最も広い島(実際には2番目)に築城(広島城)して命名したとされていますが、広大・末広など良縁起の“広”と城の普請奉行・福島元長の“島”からとも言われています。江戸期にはたたら製鉄による有数の鉄産出地で、明治以降は永らく旧陸海軍基地と多くの軍需施設が置かれ、戦後は自動車産業・造船・鉄鋼業等を中心に瀬戸内工業地域の中核を担っています。瀬戸内海に約140の島嶼を擁し、国宝・厳島神社(安芸の宮島、廿日市市)と原爆ドーム(広島市)との世界遺産2件や鞆の浦(福山市)・広島城(広島市)等の多くの自然景観・名所旧跡には国内外からの観光客を集めています。熊野筆・川尻筆・宮島細工・広島仏壇・福山畳表等の伝統工芸・特産品や牡蠣の養殖・西条の酒造で全国に知られ、牡蠣の料理や加工品・広島菜漬・広島焼・ソース・もみじ饅頭等の郷土料理・名物も多く、県内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが多数点在しています。

肉のウエダで、広島名物のせんじ揚げ(せんじがら)をお取寄せ / 広島 安芸郡海田町 1877年創業 (明治10年)

2021年11月5日 / コメントする

広島県安芸郡は、江戸時代は広島藩(安芸藩/芸州藩)領の広い地域で、明治から平成にかけて現在の呉市・江田島市等が…

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ピーターパンの無添加で長期保存可能な米粉パン / 広島 福山市 1899年創業 (明治32年)

2021年8月15日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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川中醤油から、芳醇天然かけ醤油入りビーフカレー /  広島 安佐南区 1906年創業 (明治39年)

2021年8月14日 / コメントする

広島県庁所在地である広島市の安佐南(あさみなみ)区は、1971~1973年に市に編入された旧安佐郡南部域(祇園…

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堂本食品の、ワカメ入り青のりの佃煮 is 美味い / 広島 広島市安佐南区 1914年創業 (大正3年)

2021年8月13日 / コメントする

広島県庁所在地である広島市の安佐南(あさみなみ)区は、1971~1973年に市に編入された旧安佐郡南部域(祇園…

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日本初のヨーグルト販売メーカー、チチヤスのヨーグルト / 広島 廿日市市 1886年創業 (明治19年)

2021年5月19日 / コメントする

広島県廿日市(はつかいち)市は、昭和末期に旧佐伯郡廿日市町が市となり、平成中期に宮島町等を編入して現容となり、…

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豆徳から、イワシ・ばらワイン・竹炭の豆を買う / 広島 福山市 1869年創業 (明治2年)

2021年3月31日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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斎藤飲料工業の広島東洋カープ公認・カープラムネ / 広島 福山市 1897年創業 (明治30年)

2021年3月21日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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出野水産の、がんす&元祖あなご竹輪をお取り寄せ / 広島 広島市西区 1923年創業 (大正12年)

2021年3月18日 / コメントする

広島市の西半分を占める広島市西区は、古くからの住宅地で、その間に寺社が点在。江戸時代に盛んだった“たたら製鉄”…

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虎屋本舗の、ざる蕎麦みたいなモンブランとたこ焼きシュー / 広島 福山 1620年創業 (元和6年)

2021年3月17日 / コメントする

広島県東部で県南東端の福山市は、1916年発足の旧・福山市が1966年に旧・松永市と合併して現市となりました。…

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海軍料亭 五月荘から、釜飯をお取り寄せ / 広島 呉市 1901年創業 (明治34年)

2021年2月18日 / コメントする

広島県の広島・福山両市に次ぐ第三の都市である呉(くれ)市は、天然の良港を有し、古くは村上水軍一派の根城で江戸時…

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マルイチ商店の、牡蠣まるごとせんべいのインパクト! / 広島 東広島市 1897年創業 (明治30年)

2020年11月28日 / コメントする

広島県中央部の西条盆地と周辺小盆地に広がる東広島市は1974年(昭和49年)に旧賀茂郡西条(さいじょう)町等の…

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田中食品の旅行の友”は、ふりかけルーツの一つで広島の心! / 広島 広島市西区 1901年創業 (明治34年)

2020年3月28日 / 1件のコメント

広島市の西半分を占める広島市西区は、古くからの住宅地で、その間に寺社が点在。江戸時代に盛んだった“たたら製鉄”…

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オタフクソース本社で買った、広島風お好み焼きセットを作って食べる / 広島 広島市西区 1922年創業 (大正11年)

2019年8月8日 / コメントする

広島市の西半分を占める広島市西区は、古くからの住宅地で、その間に寺社が点在。江戸時代に盛んだった“たたら製鉄”…

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坂井屋の手造り”がんす”はみんな食べるべき / 広島 広島市西区 明治後期創業

2019年7月17日 / 1件のコメント

広島市の西半分を占める広島市西区は、古くからの住宅地で、その間に寺社が点在。江戸時代に盛んだった“たたら製鉄”…

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【合併による法人消滅】脇田食品の、かき時雨煮はお酒のアテにピッタリ! / 広島 広島市西区 1897年創業 (明治30年)

2019年6月20日 / コメントする

※2020年(令和2年)4月1日付で、脇田食品さんはマルイチ食品株式会社と合併されました。マルイチ食品さんが存…

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めん処まつの屋で、広島ラーメンとチャーハン / 広島 広島市 1916年創業 (大正5年)

2019年5月28日 / コメントする

広島市南区は、北部にJR広島駅、南部に広島港が立地する広島市の陸・海の玄関口です。宇品地区のマツダ及びその関連…

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かき船かなわの牡蠣ご飯食べ放題最高! / 広島 広島市 1867年創業 (慶応3年)

2019年3月22日 / 1件のコメント

広島市中区は、市内を南流する太田川の河口デルタ地帯で3つの砂州(島)から成り立っており、1589年(天正17年…

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珍味処なかむらの、絶品牡蠣のお惣菜シリーズ / 広島 広島市 1889年創業 (明治22年)

2019年2月9日 / 1件のコメント

広島市中区は、市内を南流する太田川の河口デルタ地帯で3つの砂州(島)から成り立っており、1589年(天正17年…

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平安堂梅坪の吾作饅頭と、森永コラボのキャラメルもみじ / 広島 広島市西区 1918年創業 (大正7年)

2019年2月9日 / 5件のコメント

広島市の西半分を占める広島市西区は、古くからの住宅地で、その間に寺社が点在。江戸時代に盛んだった“たたら製鉄”…

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広島駅弁株式会社の、あなご飯弁当 / 広島 広島市南区・広島駅 1901年創業 (明治34年)

2019年1月12日 / 1件のコメント

広島市南区は、北部にJR広島駅、南部に広島港が立地する広島市の陸・海の玄関口です。宇品地区のマツダ及びその関連…

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