キング醸造、日の出 割烹みりんタイプ醸造調味料を買う / 兵庫 加古郡稲美町 1900年創業 (明治33年)
兵庫県南部に位置する加古郡稲美町は、神戸市の西側、加古川市と明石市に隣接する水と緑が豊かな田園都市です。1955年（昭和30年）に加古村・天満村・母里村の3村が合併して誕生しました。この地には古代から人々が暮らし、『万葉…
続きを読む →カテゴリー: 海苔・乾物・佃煮・漬物・調味料等
日本丸天醤油、天翔 揖保のつゆ・マルテンさしみしょうゆを買う / 兵庫 たつの市 1795年創業 (寛政7年)
兵庫県の南西部に立地する“たつの市”は、2005年（平成17年）に龍野市及び3町が合併して生まれました。龍野は、古代に当麻蹴速（たいまのけはや）と取り組んで角力（相撲）元祖とされ、殉死風習に代わる埴輪制度を案出した野見宿…
続きを読む →こうじや 京作、醤油糀はまろやかで旨い / 兵庫 明石市 1682年創業 (天和2年)
兵庫県南部の明石（あかし）市は瀬戸内海（播磨灘）の淡路島を望む明石海峡に面し、神戸市垂水区から明石海峡大橋が架橋されています。市名の由来には、林崎松江海岸沖の岩・赤石（あかいし）転訛説や夜に西方から明るく見えた土地説等が…
続きを読む →現存最古のソースメーカー、阪神ソース・敬七郎ウスターソース / 兵庫 神戸市東灘区 1885年創業 (明治18年)
神戸の地名は、現在の中央区三宮・元町周辺が古くから生田神社（中央区）の神封戸（じんふこ）集落“神戸（かんべ）”だったことに由来。市の最東部である東灘区は1950年（昭和25年）に武庫郡御影町・住吉村・魚崎町が神戸市に編入…
続きを読む →オリバーソース、どろソース & ウスターソース / 兵庫 神戸市中央区 1923年創業 (大正12年)
神戸の地名は、現在の三宮・元町周辺が古くから生田神社の神封戸（じんふこ、租税・課役等の神社奉仕住民）集落“神戸（かんべ）”だったことに由来。中央区は、1980年（昭和55年）に葺合区（ふきあいく）とフラワーロード以西の生…
続きを読む →鰹節のカネイ、かつおふりかけを食べる / 兵庫 神戸市東灘区 1918年創業 (大正7年)
神戸の地名は、現在の中央区三宮・元町周辺が古くから生田神社（中央区）の神封戸（じんふこ）集落“神戸（かんべ）”だったことに由来。市の最東部である東灘区は1950年（昭和25年）に武庫郡御影町・住吉村・魚崎町が神戸市に編入…
続きを読む →河田醤油醸造場(あぢやま醤油)、だしつゆを買う / 山形 山形市 1911年創業 (明治44年)
山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名由来には、蔵王山麓で“山の近くの土地”説や“山潟（山の潟、やまかた）”説があります。江戸時代は最上・鳥居・保科…
続きを読む →庄司平吉商店、古式製法蔵造りのキッコーヘイ醤油を買う / 山形 山形市 1622年創業 (元和8年)
山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名由来には、蔵王山麓で“山の近くの土地”説や“山潟（山の潟、やまかた）”説があります。江戸時代は最上・鳥居・保科…
続きを読む →三吉麹屋、さんきちの国産丸大豆手搾り醤油 / 山形 西村山郡河北町 元禄初期創業 (1680年代)
山形県の中央部、西村山郡の北東部に位置する河北町は、東に最上川、南に寒河江川が流れる、水と緑に囲まれた風光明媚な町です。町名は、最上川や寒河江川の「北側」に位置することに由来します。現在の河北町は、1954年（昭和29年…
続きを読む →貿上醬油店、蕎麦味噌はお酒に合う / 山形 長井市 1918年創業 (大正7年)
山形県南部の長井市は、1954年（昭和29年）に西置賜（にしおきたま）郡長井町及び5村の合併で発足し、北西端に朝日岳がある朝日山地が市域のおよそ西半分を占め、市街地は東部の長井盆地にあります。山々の無数の沢や最上川・置賜…
続きを読む →永田屋昆布、名物・黒潮は昆布&鰹節で鉄板の美味しさ / 大阪 大阪市中央区 1873年創業 (明治6年)
大阪市中央区は、大阪の伝統的業務地区で、1989年（平成元年）に110年間続いた旧東区と旧南区とが合併して生まれました。旧東区地域は谷町筋の東側が大阪城・難波宮跡や官公庁街で、北東端の城見には弁天島再開発の大阪ビジネスパ…
続きを読む →山長商店運営、鮮魚山長で おでん & うどん & お好み焼き粉 / 大阪 大阪市中央区 1854年創業 (安政元年)
大阪市中央区は、大阪の伝統的業務地区で、1989年（平成元年）に110年間続いた旧東区と旧南区とが合併して生まれました。旧東区地域は谷町筋の東側が大阪城・難波宮跡や官公庁街で、北東端の城見には弁天島再開発の大阪ビジネスパ…
続きを読む →こんぶ土居、濃縮うどんそばだし・無酸処理のり佃煮・ミネラルいりこん / 大阪 大阪市中央区 1903年創業 (明治36年)
大阪市中央区は、大阪の伝統的業務地区で、1989年（平成元年）に110年間続いた旧東区と旧南区とが合併して生まれました。旧東区地域は谷町筋の東側が大阪城・難波宮跡や官公庁街で、北東端の城見には弁天島再開発の大阪ビジネスパ…
続きを読む →大阪最古の昆布店・八木治助商店で、椎茸昆布・浦里 / 大阪 大阪市中央区 1845年創業 (弘化2年)
大阪市中央区は、大阪の伝統的業務地区で、1989年（平成元年）に110年間続いた旧東区と旧南区とが合併して生まれました。旧東区地域は谷町筋の東側が大阪城・難波宮跡や官公庁街で、北東端の城見には弁天島再開発の大阪ビジネスパ…
続きを読む →おきな昆布、松茸昆布を愛してます / 大阪 大阪市中央区南船場 1866年創業 (慶応2年)
大阪市中央区は、大阪の伝統的業務地区で、1989年（平成元年）に110年間続いた旧東区と旧南区とが合併して生まれました。旧東区地域は谷町筋の東側が大阪城・難波宮跡や官公庁街で、北東端の城見には弁天島再開発の大阪ビジネスパ…
続きを読む →和田萬、香る担々麺・有機金いりごま・Sesame Choco・麺の雫・胡麻ダグワーズ / 大阪 大阪市北区 1883年創業 (明治16年)
大阪市役所が所在する大阪市北区は、北は淀川・東は大川・南は土佐堀川と三方を河川に囲まれ西は福島区に隣接しています。江戸時代は米取引の堂島などの商業地や寺町の天満が市街地で、曽根崎新地・西天満の北側は低湿地を埋めた水田地帯…
続きを読む →ハウス食品のオンライン限定カレーセット / 大阪 東大阪市 1913年創業 (大正2年)
大阪府東部中央（中河内地域）で大阪市に隣接する東大阪市は、奈良県（生駒市等）とも接して東部に生駒山系の山々が連なり、人口が大阪市・堺市に次ぎ府内3位で、東大阪市花園ラグビー場がラグビー聖地として知られています。江戸時代は…
続きを読む →谷野善平商店、カネキのかんぴょうを買う / 栃木 河内郡上三川町 1884年創業 (明治17年)
栃木県南東部に位置する河内郡上三川町は、関東平野の中にあり、山がなく平坦な地形の中を鬼怒川や田川が流れる自然豊かな町です。その歴史は古く、旧石器時代の遺跡や古墳群が確認されており、古代には河内郡の中心地として栄えました。…
続きを読む →堺屋商店、するめいか & 青のりを買う / 栃木 宇都宮市 1869年創業 (明治2年)
栃木県中部で県庁所在地の宇都宮市は、関東平野中北部に位置する北関東最大の都市。古くは池辺郡と称し、上代に蝦夷平定で訪れ土地の開祖とされる豊城入彦命（とよきいりひこのみこと）を祀った社が鏡ヶ池畔に建立され、平安後期には“宇…
続きを読む →大西食品、大定番の”しょうゆ豆”を食べる / 香川 丸亀市 明治創業企業にルーツ
香川県中西部（中讃地域）の丸亀（まるがめ）市は、1899年（明治32年）に仲多度郡丸亀町から旧市となり、大正初期1回・昭和中期7回の近隣町村等編入を経て、2005年（平成17年）に綾歌（あやうた）郡綾歌町・綾歌郡飯山町と…
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