入新井 愛知家、カキフライ&お蕎麦を食べる / 東京 大田区大森北 1933年創業 (昭和8年)
東京都大田区の北東部に位置する「大森北」は、JR大森駅東口を中心に広がる活気ある商業地と、旧東海道の面影を残す史跡、そして海苔問屋の歴史が重なり合う、にぎわい豊かな下町型のまちです。「大森」という地域名は、かつて東京湾に…
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三本松 中村屋、2段重ねカツ丼セットでお腹いっぱいに / 東京 大田区北馬込 1932年創業 (昭和7年)
東京都大田区の北部に位置する「北馬込」は、起伏に富んだ高台の静かな住環境と、都心直結の優れた利便性が調和する歴史ある住宅地です。現在の町域は北馬込一丁目と二丁目から構成されています。地名の「馬込」には諸説ありますが、平安…
続きを読む →若松、肉豆腐鍋うどんを食べる / 東京 昭島市 1889年創業 (明治22年)
東京都多摩地域の中部に位置する昭島市は、立川市や八王子市などと隣接する人口約11万人のまちです。多摩川と玉川上水に挟まれた武蔵野台地の南端にあり、豊かな地下水に恵まれています。江戸時代には市域に農村が点在し、多摩川の「拝…
続きを読む →小平、美味しい蕎麦前 & にしん蕎麦を食べる / 東京 八王子市 1910年創業 (明治43年)
東京都八王子市は、安土桃山時代に北条氏照が築城して神仏習合の神・牛頭天王（ごずてんのう）の8人の王子神・八王子権現を祀り“八王子城”と命名したことが地名の由来。徳川家康は交通要衝で軍事拠点であることから八王子千人同心を配…
続きを読む →巴屋本店、重ねそば(とろろ・なめこ・おろし) / 東京 東村山市 1830年創業 (天保元年)
東京都多摩地域北部で、東村山浄水場水源の多摩湖（村山貯水池、大半は西隣の東大和市）で知られています。1889年（明治22年）に北多摩郡5村合併の東村山村が1942年（昭和17年）に町となり1964年（昭和39年）に市とな…
続きを読む →中清、本鴨南ばんを食べる / 東京 武蔵野市吉祥寺 1923年創業 (大正12年)
東京都武蔵野市にある「吉祥寺」は、武蔵野台地の一角に位置し、豊かな自然と都会の利便性が高度に調和した人気の街です。地名の由来は、かつて江戸（現在の文京区周辺）にあった「吉祥寺」という寺院にちなみます。1657年（明暦の大…
続きを読む →島田製粉、蕎麦の大吟醸・深大寺そば乾麺タイプを買う / 東京 三鷹市 1926年創業 (大正15年)
東京都の多摩地域東端に位置し、東京23区（世田谷区・杉並区）と隣接する三鷹市は、武蔵野の豊かな自然と都市の利便性が高度に調和した住宅都市です。市名の「三鷹」は、江戸時代に徳川将軍家の鷹狩場が三つの領地（世田谷領・府中領・…
続きを読む →桂小五郎の潜伏地の隣・よしむらで皿そばを食べる / 兵庫 豊岡市 江戸末期創業 (1840年前後)
兵庫県の北部、但馬（たじま）地方の中心に位置する豊岡市は、北は日本海に面し、中央部には円山川が育む豊かな盆地が広がる、自然の恵みあふれるまちです。『古事記』や『日本書紀』にもその地名が記されるほど歴史は古く、奈良・平安時…
続きを読む →南枝、出石皿そばの元祖店で皿そばを / 兵庫 豊岡市 1706年創業 (宝永3年)
兵庫県の北部、但馬（たじま）地方の中心に位置する豊岡市は、北は日本海に面し、中央部には円山川が育む豊かな盆地が広がる、自然の恵みあふれるまちです。『古事記』や『日本書紀』にもその地名が記されるほど歴史は古く、奈良・平安時…
続きを読む →小川製麺所、とびきりそばは平成1番売れた乾麺 / 山形 山形市 1887年創業 (明治20年)
山形県の中央部、村山盆地の北部に位置する東根市は、「果樹王国ひがしね」として知られる農業と、先端産業、交通拠点が融合した活力ある都市です。地名の由来は、かつてこの盆地に広がっていたとされる大きな湖「藻が湖（もがうみ）」の…
続きを読む →そば処 庄司屋、相盛り板天そば & お取り寄せ乾麺 / 山形 山形市 1865年頃創業 (慶応元年)
山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名由来には、蔵王山麓で“山の近くの土地”説や“山潟（山の潟、やまかた）”説があります。江戸時代は最上・鳥居・保科…
続きを読む →手打ちそば 梅蕎麦、二色せいろを食べる / 山形 山形市 江戸末期創業
山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名由来には、蔵王山麓で“山の近くの土地”説や“山潟（山の潟、やまかた）”説があります。江戸時代は最上・鳥居・保科…
続きを読む →国産原料のみ使用・太郎兵衛そば蕎香(きょうか) & 金線太郎兵衛そば / 山形 寒河江市 1889年創業 (明治22年)
山形県のほぼ中央で最上川と寒河江川との囲まれ、県庁所在地の山形市の北東約20㎞の寒河江(さがえ)市は、1954年に西村山郡寒河江町・4村合併で発足し、昭和中期・末期の近隣町間での一部転出・交換を経て現市域となりました。地…
続きを読む →[24年廃業]鈴木製麺、美味しさどまんなか蕎麦 / 山形 天童市 1906年創業 (明治39年)
山形県東部で山形盆地中央付近の天童（てんどう）市は、1958年（昭和33年）に東村山郡天童町から市となり、1962年（昭和37年）の同郡豊栄村編入と平成初期3回の近隣市町との境界変更を経て現市域となりました。行基弟子の基…
続きを読む →そば処 楠喜、二八ざるそば定食は かやくご飯付き / 大阪 八尾市 1893年創業 (明治26年)
大阪府東部中央（中河内地域）で府内の大阪（平野区）・東大阪等各市・奈良県（生駒郡）に接し、東部に生駒山系の山々がそびえる八尾市は、1948年（昭和23年）に中河内郡八尾町等の2町3村が合併して発足し昭和中期に近隣町村を編…
続きを読む →楓庵、ざるそば & 天丼 / 東京 品川区東大井 1931年創業 (昭和6年)
品川区東大井には、江戸時代に土佐藩下屋敷や仙台・越前鯖江・薩摩各藩の大名屋敷がありました。幕末にペリー率いる黒船来航時には、坂本龍馬が当地の土佐藩管轄・浜川砲台での沿岸警備任務で着任していたことから、京浜急行電鉄・立会川…
続きを読む →品川駅の常盤軒で品川丼 / 東京 港区高輪・品川駅 1922年創業 (大正11年)
浅野長矩と赤穂浪士の墓がある泉岳寺で知られる港区高輪は、江戸時代には東海道の江戸の玄関口であった高輪大木戸が築かれ、付近にJR高輪ゲートウェイ駅（港区港南）も開業され、邸宅やホテルや外国公館などが建ち並ぶ中に老舗の和菓子…
続きを読む →元禄二八そば 玉屋、義士御前で討ち入り気分 / 東京 墨田区両国 1919年創業 (大正8年)
江戸時代初期に隅田川に架橋された大橋は、旧武蔵国と旧下総国とを結ぶことから両国橋と称されるようになりました。当時の両国は隅田川西側（現・中央区東日本橋）を多くは指し、東側の墨田区両国は向両国（むこうりょうごく）と称されて…
続きを読む →無識庵 越後屋、けしの実切りの蕎麦を食べる / 東京 北区王子本町 1908年創業(明治41年)
北区中央部の王子本町（おうじほんちょう）は、王子神社が鎮座し、旧：王子村の本村だったことが地名由来です。王子の地名は、鎌倉期の元亨2年に領主豊島氏が紀伊熊野の若一王子宮から王子神社を勧請した際に旧：岸村（現：岸町）近隣が…
続きを読む →蕎庵 卯のや、天せいろを食べる / 東京 千代田区飯田橋 1907年創業(明治40年)店にルーツ
千代田区飯田橋は、江戸時代に外濠沿いの要所として、また神楽坂方面への玄関口として発展してきた地域です。地名の由来は、かつてこの地にあった「飯田町」と、そこから外濠を越えるために架けられた「飯田橋」にちなみます。明治以降は…
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