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老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

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カテゴリー: 富山県

北陸地方のほぼ中央部に位置する富山県は、北を日本海(大半は富山湾)に、他三方を北アルプス・飛騨山脈(日本アルプス)等の山脈で囲まれています。かつての越中国(えっちゅうのくに)で、江戸時代は加賀藩とその支藩・富山藩に治められていました。富山の地名は、御服山(呉羽山)が射水郡の外側で“外山”・深山に対して外山・山に富むから等の諸説があり、江戸時代には富山・外山双方が使用されていました。立山連峰・立山黒部アルペンルート(黒部峡谷・黒部ダム)・新潟県境の難所“親不知”・岐阜県境の世界遺産“五箇山(白川郷・五箇山の合掌造り集落)・宇奈月温泉等の多数の温泉地など自然景観・観光名所も豊富です。石油精製・アルミサッシ等の合金加工・工業機械電子部品等の電気機器など多くのの国内上位生産・ファスナー生産(世界首位)が行われる日本海側最大の工業集積地であり、江戸時代から“越中富山の薬売り(家庭への置き薬)”で知られた医薬品・薬品原料・漢方薬等の製造・販売も盛んです。高岡の漆器・銅器等の伝統工芸品も多く、米・チューリップ(砺波)・黒部西瓜(入善)や富山湾のホタルイカ・白海老・ズワイガニ等の農・漁業が盛んです。江戸時代の北前船寄港地の一つだったことから昆布の世帯当たり消費金額は全国一の県で、とろろ昆布・昆布巻き・昆布巻蒲鉾・鱒寿司・黒作り・かぶら寿司・鰤大根・干し柿・等の特産品・郷土料理も豊富で、県内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが多数点在しています。

さくらい春景堂の、きんつば・歌づか・トリュフショコラ / 富山 富山市 江戸末期創業

2023年3月1日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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藤岡園の富山棒茶ブッセ、お茶味のクリームが美味しい / 富山 射水市 1878年創業 (明治11年)

2023年3月1日 / コメントする

富山県西部(呉西:呉羽山より西の地域)で高岡地区の射水(いみず)市は、2005年(平成17年)に新湊(しんみな…

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山本屋で、あんかけチャンポンメン & とろろ昆布おにぎり / 富山 中新川郡上市町 明治末期創業

2023年3月1日 / コメントする

富山県東部(呉東:呉羽山より東の地域)で富山地区の中新川(なかにいかわ)郡は、1896年(明治29年)に上新川…

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富山最古の酒造メーカー、林酒造場の黒部峡・水のささやき / 富山 下新川郡朝日町 1626年創業 (寛永3年)

2023年3月1日 / コメントする

富山県東部で新川地区の下新川(しもにいかわ)郡は、1896年(明治29年)の行政区画郡発足時には後の魚津市・黒…

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成分無調整・黒東牛乳は自然のおいしさ / 富山 下新川朝日町 1903年創業 (明治36年)

2023年2月28日 / コメントする

富山県東部で新川地区の下新川(しもにいかわ)郡は、1896年(明治29年)の行政区画郡発足時には後の魚津市・黒…

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丸善醤油の丸善上級あまくち醤油は、ふるさとの味 / 富山 下新川郡入善町 1926年創業 (大正15年)

2023年2月28日 / コメントする

富山県東部(呉東:呉羽山より東の地域)で新川(にいかわ)地区の下新川(しもにいかわ)郡は、1896年(明治29…

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マスイチ醸造の砂糖醤油、お餅にピッタリ / 富山 富山市 1894年創業 (明治27年)

2023年2月26日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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竹勘のプチットます寿司、手軽で良い / 富山 富山市 明治初期創業 (1800年代)

2023年2月26日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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かね七の昆布巻きセット”波の宴”が豪華で美味い / 富山 富山市 1884年創業 (明治17年)

2023年2月25日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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千代鶴酒造の滑川海洋深層水仕込みの純米吟醸 / 富山 滑川市 1874年創業 (明治7年)

2023年2月25日 / コメントする

富山県東部(呉東:呉羽山より東の地域)の富山地区で富山湾に面する滑川(なめりかわ)市は、1953年(昭和28年…

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カネツル砂子商店の、ほたるいか甘露煮・げんげ塩バジル / 富山 滑川市 1907年創業 (明治40年)

2022年12月9日 / コメントする

富山県東部(呉東:呉羽山より東の地域)の富山地区で富山湾に面する滑川(なめりかわ)市は、1953年(昭和28年…

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東京からやってきた天米 掛尾店は、江戸前天ぷらを出すお店 / 富山 富山市 明治創業店にルーツ

2022年12月9日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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南日味噌醤油のヤマソウ特級しょうゆ / 富山 富山市 1889年創業 (明治22年)

2022年12月8日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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池田食品の、うず巻ふ見た目が好き / 富山 富山市 1860年創業 (万延元年)

2022年12月8日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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高田屋は、すぐ食べる鱒の寿しに重しを乗せる / 富山 富山市 1872年創業 (明治5年)

2022年12月8日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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森下友蜂堂の、はちみつボンボン / 富山 富山市 1913年創業 (大正2年)

2022年12月7日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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磯料理 松月で、白えび約300匹分を堪能する / 富山 富山市 1911年創業 (明治44年)

2022年12月6日 / コメントする

富山県の県庁所在地である富山市は、2005年(平成17年)に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…

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中村蒲鉾の昆布巻・しぐれ / 富山 魚津市 1907年頃創業 (明治40年)

2022年12月6日 / コメントする

富山県東部(呉東:呉羽山より東の地域)ほぼ中央で新川(にいかわ)地区の富山湾に面した魚津(うおづ)市は、195…

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成政酒造の成政ひやおろし2022 / 富山 南砺市 1894年創業 (明治27年)

2022年12月5日 / コメントする

富山県西部(呉西:呉羽山より西の地域)で砺波地区の南砺(なんと)市は、江戸時代は加賀藩領で、2004年(平成1…

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天野屋蒲鉾店の赤巻・昆布巻・しぐれ / 富山 高岡市 大正初期創業

2022年12月5日 / コメントする

富山県西部の中心都市である高岡市は、2005年(平成17年)に旧・高岡市と1町とが合併して発足。江戸時代 16…

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  • 李白酒造の純米仕込み本みりん李白 / 島根 松江市 1882年創業 (明治15年)
  • 中浦食品の、どじょう掬いまんじゅう可愛い / 島根 松江市 1686年創業 (貞享3年)
  • やすもと醤油の、くんせいナッツドレッシング / 島根 松江市 1885年創業 (明治18年)

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