釣鐘屋本舗の釣鐘まんじゅう・和鐘楽・洋風おまんじゅうなど / 大阪 大阪市浪速区 1900年創業 (明治33年)

大阪市浪速区は、1925年(大正14年)に南区(現・中央区南部)から分区された日本一小面積の行政区。区名は古代に百済から渡来した伝承上の“王仁(わに)”が詠んだと伝わる“難波津の歌”に因ります。近世は大坂城下への野菜供給…

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アンドロワ・パレー (Endroit Palais) 、桃のショートケーキ / 静岡 御殿場市 1900年 (明治33年)創業店にルーツ

静岡県東部で富士山麓の御殿場(ごてんば)市は、江戸時代は小田原藩領で、1955年(昭和30年)の駿東郡御殿場町及び4村の合併で発足し、その翌年・翌々年の同郡1村・1町一部編入で現市域となりました。現在の御殿場市・小山町・…

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シェ・ヤマライは、広島で牡蠣を食べるファーストチョイス / 広島 広島市中区 1900年創業 (明治33年)

広島市中区は、市内を南流する太田川の河口デルタ地帯で3つの砂州(島)から成り立っており、1589年(天正17年)に戦国大名の毛利輝元が築城(広島城)して城下町として栄えました。以来連綿と周辺の埋立・治水工事が行われ太田川…

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小木曽商店の金目鯛・えぼ鯛・さんま味醂干しの乾物セット / 静岡 下田市 1900年創業 (明治33年)

静岡県東部で伊豆半島南部の下田(しもだ)市は、1971年(昭和46年)に賀茂郡下田町から市となり、下田港沖合の神子元島は県最南端です。下田の地名は本郷(稲生沢“いのうざわ”地区、蓮台寺駅周辺)に対し下手の海辺であり“低田…

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浜辻丸のニンニク・オリーブ・唐辛子の味付け海苔 / 千葉 富津市 1900年頃創業 (明治33年)

千葉県南部の富津(ふっつ)市は、世界最大級の富津火力発電所を擁して富津岬の北側は京葉工業地帯であり、南側は南房総国定公園で浜金谷港(フェリーターミナル)や多くの漁港があり、マザー牧場(鬼泪山、きなだやま)・安房郡鋸南町と…

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仏壇からみつけたレシピで再現された紅葉屋本舗の本煉羊羹 / 和歌山 東牟婁郡串本町 1900年創業 (明治33年)

和歌山県南部の東牟婁(東牟娄、ひがしむろ)郡には、現在は那智勝浦(なちかつうら)・太地(たいじ)・古座川(こざがわ)・串本(くしもと)の4町と北山(きたやま)の1村とが属しています。串本町は紀伊半島最南端にあり、潮岬は本…

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