こうじや京作、醤油糀はまろやかで旨い / 兵庫明石市 1682年創業 (天和2年)

兵庫県南部の明石（あかし）市は瀬戸内海（播磨灘）の淡路島を望む明石海峡に面し、神戸市垂水区から明石海峡大橋が架橋されています。市名の由来には、林崎松江海岸沖の岩・赤石（あかいし）転訛説や夜に西方から明るく見えた土地説等が…

[24年末閉店]ぼうず志ゃも、最高の鳥すき焼きを食べる / 東京墨田区両国 1682年創業 (天和2年)

江戸時代初期に隅田川に架橋された大橋は、旧武蔵国と旧下総国とを結ぶことから両国橋と称されるようになりました。当時の両国は隅田川西側（現・中央区東日本橋）を多くは指し、東側の墨田区両国は向両国（むこうりょうごく）と称されて…

福岡県南部の柳川市は筑紫平野の平坦地にあり、市内を掘割が縦横に巡る“水郷”の町です。地名は今も堀端に多く生えている柳の木に由来するとされています。戦国期に蒲池氏の柳川（河）城下となり、安土桃山期に短期の立花氏を経て岡崎城…

長野県東部（東信地方佐久地域）の群馬県境で千曲川流域・佐久盆地の佐久（さく）市は、江戸時代は岩村田藩領で、1961年（昭和36年）に北佐久郡浅間町・東村・南佐久郡野沢町・中込町合併で発足の旧市が、2005年（平成17年）…

長崎県庁所在地の長崎市は、鎖国の江戸時代は天領でした。オランダ商館があり中国商船来航の出島が、朝鮮貿易の対馬藩と共に国内2か所のみの幕府公認の国際貿易港で、オランダ中心に欧州から多くの外国文化が流入して栄えてきた港湾都市…

千葉県の北東部に位置し、関東三大祭りの一つ「佐原の大祭」が行われる佐原（現、香取市）。古くから水郷の町として栄えたこの町には多くの老舗が残っています。天和年間（1681～1683）創業、勝海舟も滞在した酒蔵馬場本店酒…