茨城県西域の平坦な関東平野にある結城（ゆうき）市は、奈良期頃から特産品として発展してきた結城紬（絹織物、国重要文化財・ユネスコ無形文化遺産）や桐製品（箪笥・下駄・工芸品）で知られています。古代より穀（梶、かじ）の木・楮（こうぞ）が生育し、“ふさ（麻）”・“ゆう（木綿）”の産地として“総（ふさ）の国のゆうき”と称され、かつて下総国最北端の結城郡でした。鎌倉期に結城氏の城下町となり、江戸初期からは水野氏の結城藩（一部は初期の天領・下総山川藩を経て天領・旗本領）でした。米・とうもろこし・干瓢・白菜・レタス等の農作物や結城うどん・すだれ麩・ゆでまんじゅう・味噌・清酒等が特産品・名物で、多くの寺社や蔵造りの街並みなど古い歴史に彩られた市内には老舗の飲食店・食品店などが残っています。